5 питања за Раи Валкер-а
Јан мемоари Реја Вокера, Пут у Бургундију , он бележи како је оставио лагодан живот у финансијама да би се окушао у винарству у најистакнутијем региону Француске. Сада са својом етикетом, Илан Хоусе , разговарамо са 32-годишњаком о одлуци, како свој новооткривени живот дугује својој жени и зашто се никада није осврнуо.
Љубитељ вина : Трговали сте каријером због своје страсти. Јесам ваша жена мисли да сте били луди?
Раи Валкер: Моја супруга је учинила да ирационално делује логично, па сам се осећао сигурно ускачући у посао. Гледала ме је у очи и веровала у мене, чак и кад су речи које су ми излазиле из уста сигурно звучале као луђак.
Пре Бургундије скоро сте купили грожђе Петите Сирах у Калифорнији. Шта те зауставило?
Могао сам да пукнем на неком грожђу, али за сат времена су се повукли. Кад сам то изнео својој супрузи, она је рекла: ‘Шта, дођавола, не знате ништа о овом грожђу. Зашто се нагодити? ’То је једна од многих тачака у којима је моја супруга убацила смисла у мене. Само сам желео да окусим сан, а на сваком кораку моја супруга би рекла: „Пробуди се. Настављам.'
Да ли се неко подсмева када сте ви, страни човек, стигли да правите вино?
Можда су људи били само затечени колико сам луд. ‘Дајмо му мало простора да ради своје ...’ Кога будала није очарала?
Ви правите вино, али зашто себе називате заштитником?
Одрастајући, виногради у Калифорнији осећали су се приступачно. У Бургундији су свети. Деловало је глупо оставити траг на својим винима. Веома сам спреман и не јурим трендове. Постоји толико много разлика између винограда у Бургундији, па зашто не бисмо прославили управо то?
Као новајлија, да ли вам је неко од старих школских винара стварао проблеме због вашег приступа?
Локално, у Бургундији, то нисам осетио. Сви који знају за моја вина знају шта радим и зашто то радим. Људи у САД су коментарисали мој недостатак искуства када сам започео, али поред тога нисам чуо много. Не да бих слушао.
