8 наранџастих вина која тренутно волимо
Наранџасто вино, познато и као ћилибар или вино у додиру са кожом , прави се слично као и црвене сорте, мешајући кожицу грожђа са њиховим соком током ферментације. Ово се разликује од традиционалних поступака производње вина за бело или бело вино, за које се кожица грожђа уклања пре ферментације.
Визуелно, љуске грожђа дају дубљу, природну наранџасто/ћилибарску нијансу која је у супротности са традиционалним златним белим винима. Текстуално , као и код црног вина, укључивање љуски значи таник квалитет вина ће бити очигледнији. Ово такође повећава тежину тела вина. Због резервисаних танина, још једна предност наранџастог вина је та што може бити стабилније у боци, омогућавајући му да остане питко након што чеп испуца дуже од неких белих вина.
Како наранџасто вино мења аустралску винску културу
Осим тога, постоји нешто у наранџастом вину које се осећа потпуно јесење. Наш савет? Убаците се у своју омиљену фотељу, подигните ноге и припремите се да уђете у свет наранџастог вина боје бундеве.
Анселмо Мендес 2020 Контактирајте Алвариња (зелено вино)
93 Поинтс Вине Ентхусиаст
Рођен и одгајан у долини Мињо, Анселмо Мендес проналази блиске везе са домаћим грожђем у региону, Алварином. Ово вино у додиру са кожом даје богату, текстурирану страну разноликости. Зрео је, густ и пун богатих арома цитруса. Пиће од 2022. #31 Ентузијаста 100 2021 . — Роџер Вос
$20 Вине-Сеарцхер
Биокулт 2019 Накен направљен од белог органског грожђа (Бургенланд)
92 Поинтс Вине Ентхусиаст
Ружичасто и фанки, ово наранџасто вино у контакту са кожом обилује нотама клементине и наранџине коре на носу, подржано призвуком орлових ноктију. Лагано непце текстуре подсећа на срж цитруса и прожима се свежином, док су ноте клементине и белог бибера наглашене сувом природом. То је убедљиво и невероватно светло. #70 Ентузијаста 100 2020 -Анне Кребиехл МВ
$19 ВивиноГоод Интентионс 2018 Грис Диддли Дее Пинот Грис (Моунт Гамбиер)
92 Поинтс Вине Ентхусиаст
Пинот сиви на кожици, тако да је технички ово бело у контакту са кожом, иако изгледа и има укус као розе. Не дозволите да вас облачан изглед одврати. Веома је мирисан, али деликатан, као летњи поветарац који носи мирисе трешања и кајсија још на дрвету, шумских јагода у пољима и камења дуж оближњег потока. Пернато светло на непцу, дивље црвене бобице су хрскаве и свеже захваљујући јакој киселости. Зачињени, горки укус коктела додаје основну ноту. Пијте охлађено да започнете весело вече. Избор уредника — Цхристина Пицкард
$29 Вине-СеарцхерГросграин 2020 Скин-Цонтацт Лес Цоллинес Винеиард Семиллон (Долина Вала Вала (ВА))
92 Поинтс Вине Ентхусиаст
Ово је јединствено вино у држави, ферментисано 14 дана на кожи и одлежавано у глиненим амфорама и нерђајућим челиком. Ароме матичњака, зачинског биља, графита и креме доводе до текстурираног непца подржаног светлом лимунастој киселином, са нотама глине. То је изјава за овог произвођача и долину. #94 Топ 100 ентузијаста 2021 — Сеан П Сулливан
$40 Вине-СеарцхерРеинеке 2018 Резерва Биодинамички Саувигнон Бланц (Стеленбош)
92 Поинтс Вине Ентхусиаст
Богатство овог прелива изражено је у мирисима лагано пржене коже јабуке, коштице нектарине, коре диње, уља поморанџе и цеђене вербене од лимуна. Деликатни кремени слој додаје љупку дубину искуству. На непцу се развијају зрелији и округлији тонови тек зреле брескве и манга, иако им се жустро супротставља изражена киселост и живахност која доводи до залијевања до краја. На полеђини се дуго задржавају осећаји језгровитог лимете и горке диње. -Лаурен Буззео
$22 ВивиноТинто Аморио 2021 Моње Скин-Цонтацт Оранге Гевурзтраминер (Пасо Роблес)
92 Поинтс Вине Ентхусиаст
Ово јединствено укусно „ћилибарно“ вино, које је више розе боје у чаши и потиче од Гевурзтраминер узгојеног у Пасо Роблесу, почиње сложеним аромама помешане шљиве и биљног чаја. Фасцинантно непце је оштра са оштрим укусима шљиве, а ипак у праху у назнакама оригана, менте и сумака. — Матт Кеттманн
$32 Ред АмориоЦуллен 2020 Амбер Вилиабруп Саувигнон Бланц-Семиллон (Маргарет Ривер)
90 Поинтс Вине Ентхусиаст
Ова берба Цулленовог совињона у контакту са кожом, мешавина Семијона треба да се проветри у стаклу или декантеру да би се отворила. Када се то догоди, нуди и биљне и медене карактере поред лимунове коре и нектарине. Пикантан залогај додаје интерес за непце, као и оштра киселост и цитрусни завршетак. Освежавајуће, али са довољно тежине да буде прилично прихватљиво за храну (козји сир ми пада на памет као потенцијално укусан спој). — Ц.П.
$37 Вине-СеарцхерФритсцх 2021 Тиме Оранге Грунер Велтлинер (винска земља Аустрија)
90 Поинтс Вине Ентхусиаст
Облачна и љупка бела у додиру са кожом, заводљиве текстуре и живог непца. Влажна камена и флеур де сел ноте дају му укусан осећај, док ноте воћног воћа чине га привлачним. Фокусирани завршетак. — Алекс Зечевић
$22 Вине-Сеарцхер Ми препоручити:
