Откако је одређени хобит ухваћен на великом платну, туризам у Нови Зеланд је у сталном порасту. Такође, има и светска потрошња његових вина, где је 98% винограда сертификовано као одрживо.

Стога има смисла открити да су понуде за ено- и еко-туризам у земљи такође бројне. Многе најугледније винарије на Новом Зеланду не гаје се само одрживо, већ и органски и / или биодинамички. И многа друга локална предузећа и добављачи имају једнако холистички, еколошки свестан приступ.

Само не очекујте да вичу због тога. Као и сами Кивији, посете винарији су често скромне, обично подразумевају шетњу виноградима са вином.

Због тога Нови Зеланд посетиоцима још увек нуди аутентичност која је ретка и освежавајућа у савременим глобалним путовањима. Ево вашег зеленог водича за три најбоље винске дестинације у земљи.

Бацање биодинамичког препарата 500 у виноград Бурн Цоттаге / Фото Мицкеи Росс

Централни Отаго / Ванака

На мање од сат времена од Квинстауна, Централ Отаго је дом неких од најбољих на свету Пинот Ноирс као и драматичан пејзаж заснежених планина, сушних брда и речних клисура.

Када једном склоните бунгее јумпинг или два с пута (на крају крајева, ово је дом висећег моста Каварау Горге, прве сталне комерцијалне странице за скакање бунгее јумпинг-а), закажите састанак за посету Фелтон Роад , једна од најцењенијих и еколошки прихватљивих винарија на Новом Зеланду. Може се похвалити лаганим боцама и више од 15 година биодинамичке пољопривреде.

На 10 минута вожње северно је Вина од кварцних гребена . Руди Бауер, оснивач и главни винар, верује у сложеност и дуговечност свог пино ноара светске класе и Шампањац спарклерс метода има много везе са његовим биодинамичким методама пољопривреде. Касније завуците врх код крупних крава Хигхланда које пасу поред Бурн Цоттаге Винеиард’с прелепи, биодинамички обрађени виногради, отворени само по договору.

Четрдесет минута северно од Бурн Цоттаге-а, на ивици језера Ванака, пронаћи ћете Винарија Риппон , коју породица Миллс гаји пет генерација, а последње три је радила као винарија. Било је то једно од првих винских имања на Јужном острву које је применило биодинамичке пољопривредне технике, а благословено је неким од најспектакуларнијих погледа у винском свету.

Срећом, породица дели своје запањујуће имање и душевна вина са светом. Винарија нуди посебне догађаје током целе године и отворена је за посетиоце (назовите да бисте потврдили доступност). Одмерите време и можете заузети место за поп-уп вечеру у Тхе Риппон Халл или ухватити концерт на отвореном.

Хигхланд Цов (лево) и поглед из винарије Риппон (десно) / Фотографије Мицкеи Росс

Где одсести

Што се тиче еко смештаја, размажени сте избором. Базирајте се у Куеенстовн-у Схервоод Куеенстовн , угнезди се за ноћ у Оасис Иурт Лодге или ослободите свог унутрашњег јогија на запањујућем веллнесс ретреату Аро Ха .

Још за истраживање

Вози бицикл Централна железничка стаза Отаго , узмите у раскошни крајолик Лака Ванаке или посадите дрво на једном од његових острва заједно са локалним водичем са Еко Ванака авантуре . Ако се осећате посебно одважно, винути се кроз крошње дрвећа са компанијом зиплине Куеенстовн Зиптрек Ецотоурс .

Поглед на Северни Цантербури, Нови Зеланд / Фото Мицкеи Росс

Нортх Цантербури

Постоји успавани шарм о овом ветровитом винородном региону у низинама Јужних Алпа, само 35 миља северно од Крајстчерча. Али, не дозволите да вас релативно пригушени карактер завара - Северни Цантербури је једна од најузбудљивијих винских регија Новог Зеланда. А улива га мали, али растући број еколошки настројених винара који израђују дивна хладна вина.

Крените у обилазак органског узгоја Греистоне Винес и сазнајте о фасцинантним експериментима који ферментирају у његовом винограду. Само низ цесту, Вина црног поседа није пропустити. Прави врхунска вина од грожђа са органским или биодинамичким узгојем што је природније могуће, попут Цхенин Бланц и Цабернет Франц . Такође се може похвалити награђиваним рестораном и догађајима као што су „Дан тартуфа у долини Ваипара“, шетње храном, часови јоге и керамике.

Ваш водич за одрживе цертификате вина

Иако у подрегији Ваикари постоје само две винарије, смештене 15 миља западно од Блацк Естате-а, њихова вина су међу најбољима у земљи. Имајте на уму да се посете обе винарије врше само по договору.

Увучен у кречњачка брда испод Алпа, Виноград Белл Хилл ’ дају врхунска органска и биодинамичка вина Бордо трчање за својим новцем. У близини, у опсежном природном амфитеатру, Виногради у долини пирамиде су га педантно и биодинамички узгајали амерички емигранти Мике и Цлаудиа Веерсинг. Винарија је недавно променила власника и прошириће се, али нада је да ће њена вина остати сложена и етерична као и увек.

Подрум у виноградима Белл Хилл (лево) и Бриан Хеслоп и ћерка (десно) винограда Белл Хилл Винограда / Фотографије Мицкеи Росс

Где одсести

Старгазе преко долине Ваипара у стакленој еко кабини на Греистоне Пурепод , или останите у Винарија Блацк Естате Б&Б која гледа на винограде. У Крајстчерчу, Еко вила је у основи општина високе класе. Нуди приватне и заједничке кухиње и трпезаријске просторе, јестиву башту и мноштво добро окречених бицикала, одрживо фокусираних.

Врата цркве и подрума у ​​винограду Цлос Хенри / Фото Мицкеи Росс

Још за истраживање

Пјешачите или возите бицикл једним од Стазе Хурунуи , који укључује Виноградарска стаза долине Ваипара , или потопите се у термалном базену за породице Термални базени и бање Ханмер Спрингс , 50 миља од винарија. Завршите дан оброком у Винарија и ресторан Пегасус Баи , једно од најбољих места за ручавање у земљи. Уживајте у кући старој 30 година Ризлинг уз домаћу и локалну храну за намештај од рециклираних домаћих зимзелених биљака.

Марлбороугх

Марлбороугх можда најпознатији вински регион Новог Зеланда, али са том славом долази и репутација великих брендова и интензивне пољопривреде.

Ипак, фокус на нежнијим винарским техникама и органском / биодинамичком узгоју је у порасту, посебно међу малим произвођачима. Виноград и винарија власници Анна и Јасон Фловердаи поседују неке од најстаријих винових лоза у Марлбороугху, које се органско и биодинамички гаје последњих 15 година. Посетиоце често дочекају сами цвећњаци, заједно са једном од њихове две групе кћери близанаца или многим пријатељским штенадима.

За укус терроир , упутите се у француско власништво Цлос Хенри Виноград . Од безнадежно романтичне капеле која председава биодинамички узгајаним виноградима до њеног главног винара и генералног менаџера, рођеног у Лоари, Дамиена Ивона, могли бисте помислити да сте слетели на северозапад Француска . Винарија је позната по догађајима попут Романтиц Нигхтс , пројекција француског филма на отвореном и а Дан Бастиље прослава. Цлос Хенри такође производи нека од најстаријих вина у региону која одражавају локалитет.

Камен од обе винарије је швајцарско власништво Винарија Фромм . Винар Хатсцх Калберер израђује врхунски пинот црни, као и мноштво других понуда од грожђа са органским узгојем. Вина Фрамингхам , Виногради Хуиа , Сересин Естате и Цхуртон Винес су друге органске или биодинамичке винарије које вреди посетити, али позовите унапред да бисте потврдили доступност.

Храна и вино у винарији Фромм / Фотографије Мицкеи Росс

Где одсести

Проведи ноћ у Андахлане Цоттаге , уточиште од блатне опеке смештено у органским виноградима. У одличној органској винарији и ресторану, Ханс Херзог Естате, доручак донесите у вашу виноградарску викендицу - може га доставити сам винар. Дрифтвоод Ретреат и Еко-туре нуди вођене регионалне стазе и смештај који укључују кућицу на дрвету и викендицу у близини родних мочвара.

Још за истраживање

Шетајте или возите бицикл Фарма Витхер Хиллс или се упутите на 20 миља ка северу да бисте истражили Марлбороугх Соундс . Пливајте са делфинима, посматрајте миграцију китова или уочите ретке морске птице Е-Ко туре .