Основана 1908. године, регија Винхо Верде заузима већину северозападног Португала. Испресецане су сликовитим долинама које својим винима додају дубину и сложеност. На најсевернијој тачки лежи долина реке Минхо, где Португал историјски и географски започиње. Одатле се подрегије Монцао и Мелгацо распетљавају пред вашим очима у свакој кривини стазе, гранитном каменом прозору и увојцу винове лозе.

Дом неких од најбољих белих вина у земљи, Монцао и Мелгацо производе квалитетна вина са личношћу која лепо старе у боци. Два села су основана пре више од 700 година и тренутно се граниче са Шпанијом, али вино је део свакодневног живота у долини још много пре успостављања граница земље. До 15. века, познати трговци винхо де Монцао тражили су енглески трговци који су се низали уз португалску обалу, жељни да га замене за бакалар.

ЗЕМЉИШТЕ

Река Минхо одваја Монцао и Мелгацо од њихових суседних Риас Баикас, смештених на северној обали Шпаније. Обронци ове долине прекривени су елегантном, вијугавом лозом која се глатко спушта до ивице реке. Некада гранитни камен, земљиште овде одражава миленијуме ерозије. Блиста на сунчевој светлости док се околне планине величанствено назиру.

Подрегије подсећају на зелени амфитеатар, окренут Минхо-у и затворен у полукруг величанствених брда који га штите од оштрих ветрова Атлантика, пружајући хладне, кишовите зиме и врућа, сува лета. Ова географија ствара савршене услове за изврсна вина.

У субрегијама се узгајају многе сорте грожђа, али Алваринхо, који потиче из долине реке Минхо, присутан је у готово сваком белом вину из Монцаа и Мелгаца. Грожђе значајно доприноси идентитету подручја. Остале сорте које се овде узгајају укључују грожђе белог вина Трајадура и Лоуреиро и грожђе црвеног вина Боррацал, Винхао или Алварелхао.

ЉУДИ

Вински регион је више од његових брда и долина, тла и климе, винове лозе и грожђа. Генеза вина пре свега захтева људе. Током векова, људи Монцао-а и Мелгацо-а обликовали су историју, културу и идентитет подручја и своја знања преносе следећим генерацијама. У Монцао-у и Мелгацо-у има више од две хиљаде виноградара који обрађују 1700 хектара винограда годишње. Ови локални стручњаци надгледају сваки аспект виноградарског процеса, од цветања до рађања и раста грозда, од сузбијања и избегавања болести и штеточина, па све до тога што виноградима имају током. Многи од ових фармера такође су винари и производе вина од 250 и више са цертификатом Винхо Верде Монцао и Мелгацо.

Данас се вековне праксе наслеђене од предака стапају са научним иновацијама. Већина произвођача Монцао и Мелгацо припадници су нове генерације, укорењене у њиховој историји, али са специфичном обуком у виноградарству и енологији. У винограду и подруму примењују праксе и концепте који комбинују традицију са модерношћу. Знајући, креативни и пажљиви према одрживости животне средине и биодиверзитету, ови винари следеће генерације стварају узвишена вина која остављају трајне утиске.

ВИНА

Вина из Монцаа и Мелгаца имају карактеристике по којима се издвајају од свих осталих произведених у регији Винхо Верде, а да не помињемо остатак Португалије. Такође се разликују једни од других. У Монцао-у и Мелгацо-у коегзистирају различити стилови вина који се разликују у зависности од порекла грожђа, мешавине коришћених сорти и личности и праксе произвођача. Мешавина Алваринха и Трајадуре, на пример, може створити светло, весело, освежавајуће бело. Мешавина Алваринха и Лоуреира, међутим, могла би створити мирисно, елегантно и фино вино.

Најамбициознија вина готово увек се производе искључиво од Алваринха, иако чак и та вина имају различите профиле. Постоје бујна вина са аромама и укусима која подсећају на више садржано тропско воће, усредсређена на лимуново воће поморанџе и мандарине и вина ферментисана у дрвеним бачвама за изградњу целог тела, кремасте текстуре и интензивног укуса. Поред тога, постоје воћна пенушава вина, која привлаче више поклоника.

С тим у вези, бела вина Монцао и Мелгацо имају неке важне заједничке називнике. Интензивни су, елегантни и изражајни, са снажним идентитетом који говори о њиховом месту порекла. Такође су дуговечни, временом расту у боци са племенитошћу и добијају сложеност и префињеност која је надомак заиста сјајних вина. И то су гастрономске боце - односно савршена вина за спаривање са храном.

СТО

За столом, вина из Монцаа и Мелгаца заиста блистају. Дубоко су свестрани и могу да прате разна јела и прилике.

Пјенушава вина добро се слажу са димљеним остригама и рибом попут лососа или сабљарке. Мешавине Алваринха и Трајадуре, или Алваринхо и Лоуреиро, прате кувану морску храну или немасну немасну рибу, попут ораде, бранцина и табана. Алваринхо бели својим интензитетом, равнотежом и воћним изразом прелепо допуњују јела попут морске плодове риже печене снаппер, цорвине или кесар салату Цезар или немасно месо са роштиља, попут препелице или пилетине. Монцао и Мелгацо Алваринхо ферментирани у бурадима биће богати и суви са дивном киселошћу и могу се комбинирати са разним оброцима. Неколико изузетних упаривања укључују јела од бакалара, масну рибу, тестенине, телетину са роштиља и тањир од овчијег сира и иберијске шунке.

Без обзира на јело или прилику, вина из Монцаа и Мелгаца представљају доживљај за себе, богата аромама, укусима и сећањима уз боцу.