Било да купујете подрум или вечеру у уторак увече, загледајте се у избор продавнице црвене леве обале попут професионалца помоћу овог кратког водича за дешифровање етикета које изазивају уууух чувене регије.

---

Основе леве обале

Постоје две главне регије: Медоц (познат по црвеним), и Граве (познато по црвено-белима). Иако се у цијелом Бордеаук-у могу попити сјајни токови, генерално, што је мањи контролисана ознака порекла , или АОЦ, што је квалитетнији.

МЕДОЦ АОЦ:
Почевши од највећег АОЦ-а, ту је Медоц, затим подрегија Хаут-Медоц и његове познате комуне Хаут-Медоц: Листрац-Медоц, Маргаук, Моулис-ен-Медоц, Пауиллац Саинт-Естепхе и Саинт-Јулиен.

ГРАВЕС АОЦ:
Почевши од највећег АОЦ-а, постоји Гравес, затим подрегија Пессац-Леогнан. За слатке белце постоје Гравес Супериеурес, Саутернес - који обухватају мању подрегију Барсац - и Церонс.

---

Стандардна Бордо етикета.

1. Флаширано у дворцу
Средства флаширана на имању, унутар наведеног региона. Ако на етикети стоји „Мис Ен Боутеилле Ау Домаине“, флаширана је у региону. Ако видиш ' Трговац , ”Грожђе, сок или вино су купљени, али пуштени под другом марком.

2. Велико вино
То значи „одлично вино“. Можда је сјајно, али свако може овај нерегулисани појам бацити на етикету.

3. Ово вам говори да је то комбинација кабине
Црвене боје леве обале су обично мешавине каберне саувигнона, мерлоа и каберне франка, а могу укључивати Петит Вердот и Малбец. Већина белих сувих белих су мешавине Семиллон и Саувигнон Бланц. Најбоље је често порекло из Гравес-а и Пессац-Леогнана, једине апелације на Левој обали која своје регионе може навести на етикетама белог вина.

4. Врхунске суво-црвене бербе
1961, 1970, 1978, 1982, 1985, 1990, 1996, 2000, 2005, 2009 и 2010

5. Велика кућа
Према француском закону, на етикети може бити дворац само ако је оригинална кућа и још увек стоји.

6. Званична класификација из Бордоа 1855
Након што је Наполеон затражио да се вина Бордо класификују за светски сајам у Паризу, 61 дворац Леве обале подељен је у пет „пораста“. Систем нема никакве везе са узгојем грожђа, и иако се наводно заснивао на репутацији и ценама, а не на квалитету (миг), још увек се сматра рангирањем најбољих произвођача. Састоји се од 60 замкова у Хаут-Медоц и једног у Пессац-Леогнан.

5 Премиер Црус Цлассес
Цхатеау Хаут-Брион
Цхатеау Лафите Ротхсцхилд
Цхатеау Латоур
Цхатеау Маргаук
Цхатеау Моутон Ротхсцхилд

Остатак
Дворци унутар четири друга нивоа носе ознаку Гранд Цру Цлассе 1855.

Да ли су 1855 вина боља?
Не. Историјски гледано, 61 дворац био је носилац стандарда међу стотинама произвођача у Бордеауку. Ипак, декларација из Наполеонове ере не спречава никога да прави сјајно вино.