Боровнице су сигурно најздравије воће у виновој лози (или грму), са високим антиоксидативним вредностима. У неким случајевима вино боровнице може пружити више здравих једињења од белих или црвених вина, према једној студији коју је спровео Универзитет на Флориди. Али то није разлог зашто „виноградари“ праве вино од ове свестране бобице.

„Морао сам да пронађем нешто са нашим вишком воћа“, каже фармер боровница Јое Кеел, из винарије Кеел & Цурлеи из Плант Цити-а на Флориди. И у том процесу пронашао је тржиште за слаткиша који пије вино - онај који нема укуса за суве мерлоте, кабернее и пиноте.

Заиста, узгајивачи боровница широм САД-а откривају да могу да профитирају од мало оштећених бобица (превише запрљаних да би се продале на свежем тржишту) користећи их за производњу вина. А продаја цвета.

Ево три произвођача вина која израђују вина од боровнице која ће истанковати укус укуса чак и пуристичког енофола.

Винарија Томаселло, Хаммонтон, Нев Јерсеи

Хаммонтон је дом компаније Атлантиц Блуеберри Цомпани, највеће фарме боровница на свету. Стога није изненађење да је Томаселло 1995. године постао прва винарија у држави која је производила вино од боровница. Направљена у пенушавим, полусувим и утврђеним стиловима, ова вина треба да се добро слажу са десертима, орасима и сиревима (торта од сира је посебно добар избор). Вина се продају у 28 држава и путем интернета, а продају се по цени од 10/500 мл за полусуву верзију и 18/500 мл за пенушаво.

Винарија Кеел & Цурлеи, Плант Цити, Флорида

Комплетна линија вина боровнице компаније Кеел & Цурлеи - укључујући слатка, полусува и сува - добро се уклапа са готово било чим. Вина Кеел & Цурлеи, која се продају за 13 УСД / 750 мл на мрежи, продају се и испод 10 УСД на више од 1.000 малопродајних локација на Флориди и Мичигену, укључујући Валмарт, Тотал Вине & Море и Публик.

Винарија Беар Цреек, Хомер, Аљаска

Вино од боровнице, Блу Зин (боровница и бели Зинфандел) и Блуеберри Мирло (боровница и мерлот) су међу винима са потписом Беар Цреека. Продају се путем Интернета и у продавницама алкохолних пића у ресторанима Јуно, Фаирбанкс и Анцхораге, вино и мешавине боровница Беар Цреека коштају 25 долара.