Паул Понталлиер, директор чувеног дворца Бордеаук Маргаук, преминуо је у понедељак, 28. марта у 59. години, после дуге борбе са раком.

Понталлиер је рођен у Бордеауку 22. априла 1956. Одгајан да учи и воли вино - његова породица је имала винове лозе у Ентре-деук-Мерс - студирао је енологију на Универзитету Бордеаук под легендарним Емиле Пеинаудом, где је написао тезу о томе како црвена вино одлежава у бурету. Након стицања дипломе, Понталлиер је прихватио свој први и једини посао у Фирст Гровтх Естате Цхатеау Маргаук 1983. Берба 2015. била му је 32. година.

Понталлиеа сам први пут упознао 1991. године у клубу Гроуцхо у Лондону, новинарској клетви. Било је то годину дана након именовања за директора. Сећам се да је био беспрекорно одевен, са јакном од твида, краватом и савршено прешаним панталонама - елегантан професионализам који се никада није променио током свих његових година као режисера.

„Био је прави господин“, рекао је Цхрис Адамс, извршни директор њујоршког трговца вином Схерри-Лехманн. „И он је суштински разумео да је„ посао “Маргаук-а усредсређен на односе изграђене током времена, и јасно је неговао овај аспект свог рада. Неизмерно ће ми недостајати. “

Кад год сам посетио Цхатеау Маргаук, искрено сам се радовао разговору са Понталлиер-ом о његовом погледу на бербу. Ако је то била сјајна берба, његово узбуђење се одмах показало. На пример, када смо разговарали о берби 2010. године, он је одушевљено рекао да је била „тако ретка и тако посебна“.

Упркос свом спољашњем традиционализму, Понталлиер је направио значајне промене у Маргауку, плодно сарађујући са власницом Цоринне Ментзелопоулос. Кренуо је ка биодинамичком виноградарству за неке од најбољих винограда на имању. Такође је био међу првима у Бордеауку који је радио на мерама против фалсификовања, као и први који је одвојио боце са различитим затварачима да би видео њихове ефекте на старење вина.

Понталлиер је такође био одговоран за развој програма белог вина Цхатеау Маргаук све док није правио вино које је описао као готово Гранд Вин. Био је радознао и вољан да експериментише, али опрез му је произашао из сазнања да је заиста чувар великог имања.