Слава дани, па они ће вас проћи
Дани славе, у трен ока младе девојке
Дани славе, дани славе.

Средином 80-их Бруце Спрингстеен је ове речи појасио у песми „Глори Даис“, размишљању о бољим временима која се више неће вратити. И док је Шеф мислио на одрастање у родном Њу Џерсију, текстови су прикладна метафора за оно што се последњих година дешавало са продајом чилеанског вина у Сједињеним Државама, само што је јавност која пије вино играла несталну улогу млада девојка.

Након деценију и по куповине већег дела онога што су чилеанске винарије имале да понуде, и тиме сврставања Чилеа у првих пет светских држава извозница вина, амерички потрошачи заговарају куповину чилеанског вина. Током последње две године, количина чилеанског вина извезеног у САД опала је за око 10%, према подацима које су обезбедила Вина из Чилеа. Што се тиче вредности, извоз Чилеа у САД опао је за мање горких 7%.

Било да је крива економија, премоћан чилеански пезо који је поскупео вина у земљи, повећао је равнодушност потрошача према чилеанским винима у целини или једноставно винопије које прелазе на следећу врућу робу (аргентински Малбец, провансалско розе, Мосцато), Чиле пролази кроз тешка времена на једном од својих кључних извозних тржишта (Велика Британија је такође оснивач).

Сребрна облога чилеанских винара, и то не безначајна, јесте да нова тржишта вина попут Кине, Јапана и Бразила узимају добар део опуштености, при чему је обим извоза у Бразилу порастао за око 12% од 2010. године и за невероватних 60% у Кини, где би продаја чилеанског вина ове године требало да премаши два милиона случајева.

У светлу ове нове стварности, чилеанска влада и трговинска организација Винес оф Цхиле почетком ове године позвали су ме да дођем у Чиле и одржим предавање индустрији о томе која вина имају успеха у САД-у и шта Чиле може учинити да поврати своје производе халцион даис, које бих дефинисао као крај деведесетих до тренутног рецесијског периода који је започео 2008. године.

Рекао сам својој публици да, иако дани славе највероватније пролазе, углавном зато што се ништа не може открити више од једном, постоји неколико ствари које би требало да ураде да би одржали тренутни положај Чилеа у САД-у:

• Фокусирајте се на оно што земља најбоље ради: Американци воле Цабернет Саувигнон (то је најпопуларније црвено вино у овој земљи), а Цаб је најбоље и најконзистентније црвено вино у Чилеу. Па ипак, Чиле је изгледа опседнут гурањем Царменере-а, њених зељастих мириса и укуса, као црвене боје. Био бих шокиран да Царменере икада победи америчко непце, зато се држите Цабернет Саувигнона и пласирајте га на тржиште као понос и радост Чилеа.

• Промовишите чилеанско вино путем чилеанске кухиње: Чиле се може похвалити неким од најбољих морских плодова на свету, али осим погрешно названог чилеанског бранцина, шта јавност зна о чилеанским морским плодовима и како се сљубљује са брзом совињон бланком у земљи? Аргентина има говедину, Шпанија тапас, Италија тестенине. Чиле има Тихи океан и све што у њему живи.

• Дефинишите ко су Чилеанци и шта је Чиле: Чиле има отприлике 17 милиона људи, од којих су неки врло добро остварени, али нема јак идентитет у винском свету, или ми тако кажу соммелиери и други такозвани укуси. Да ли би Чиле могао имати користи од врхунског глобалног маркетинга и рекламне кампање која укључује познате живе Чилеанце (извините, Пабло Неруда)? Главни кандидати су ауторка Исабел Алленде, глумица Леонор Варела ( Даллас ) и надобудне међународне фудбалске звезде Алексиса Санчеза. И зато што је мало места на свету тако визуелно упечатљиво као Патагонија, Анди и језеро у земљи, утисните ове слике у очи и мисли потрошача. На тај начин би чилеански трговци вином имали више о које би могли обесити капу осим Царменереа и вина која нису толико јефтина као некада.