Професионални винари воле да кажу да се вино прави у винограду. Али за озбиљне аматере, заправо је направљен у једном од прилагођених објеката за дробљење који добијају на популарности.

Ове практичне винарије имају приступ врхунском грожђу и великом таленту. Можете се укључити у брање, сортирање, дробљење и мешање - или у стању приправности и пустити професионалце да раде посао. То је идеалан први корак ка сопственој винској марки, за пројекат одмора или за персонализацију вина за ваше венчање или посебну прилику.

Градска винарија

„Винска земља испоручује вино у урбане центре“, каже оснивач Мицхаел Дорф, „па зашто онда винарију не би поставили тамо где су потрошачи и тамо јој не пошаљу грожђе?“ Са локацијама у њујоршкој четврти Сохо и Чикагу, винарија Цити нуди потрошачима пуне бачве (21 кутија) или барел акције од 27 долара по боци. Користи врхунско грожђе пореклом из Калифорније, Орегона и државе Њујорк, као и Аргентине и Чилеа. Доступна су кошер вина.

Догпатцх ВинеВоркс

„Спуштајући руке, Пинот Ноир и Цаб су највише тражени“ од аматерских винара, каже суоснивач и бивши директор продаје Црусхпад Даве Гиффорд. Његова винарија са седиштем у Сан Франциску наплаћује од 6.000 до 10.000 америчких долара по барелу. Догпатцх такође врши дробљење по мери за комерцијалне винарије, тако да аматери могу трљати боце са професионалцима, па чак и газити своје грожђе.

Јудд’с Хилл МицроЦрусх

Арт Финкелстеин је почео да прави вино у Лос Ангелесу у својој гаражи током 70-их. Преселио се у долину Напа и основао винарију Вхитехалл Лане раних 80-их. Од 1992. године, направио је мале парцеле у Напи за локалне произвођаче грожђа и аматере својим подухватом МицроЦрусх. „Имамо пуно извршних директора који воле да праве вина за поклоне“, каже његов син и винар друге генерације, Јудд, „и, да, сви се узбуђују због тога што можда вино праве као споредни посао.“ Овде покровитељи могу да блендају боце доступног сока за тренутне поклоне и задовољство.

Винотека из Вирџиније

Специјализовано је за дробљење по мери за многе друге винарије у Виргинији, али Мицхаел Схапс се сада развио у производњу вина и за почетнике. Смештена изван Цхарлоттесвилле-а, чворишта винске државе Виргиниа, винарија је добра опција за оне који више воле да користе локално грожђе са Источне обале. „Наплаћујемо 6.000 долара за барел, што укључује све осим етикета“, каже Схапс. Виневоркс ће такође регистровати ваша вина ако желите да се комерцијализујете.