Мислити о крем ликери као комфорна храна еквивалентна жестоким алкохолним пићима: пријатна, помало попустљива и посластица у којој ћете уживати када вам треба мало лифта - као што то сви радимо данас.

„Волим да размишљам о крем ликерима као о награди“, каже Бриан Фацкует, оснивач / дестилар државе Упстате Нев Иорк’с Забрањена дестилерија , која чини Беаверкилл Боурбон крему. „Свет и даље воли једноставно и слатко, масноћу и богатство креме и мало зујања.“

„Природа већине кремастих ликера с ниским уделом алкохола чини их приступачнијим за потрошаче претерано јаких алкохолних пића. Неке прегледане боце кретале су се од 12,5% абв, упоредо са многим винским стиловима, до плафона од 19%, што је и даље мање од половине нивоа алкохола у типичном правом алкохолном пићу. “

У међувремену, стилови су се проширили и даље од ирских крема у стилу Баилеи-а, направљених од ирског вискија. Приметно, Бурбон кремасти ликери убрзавају.

11 врућих коктела за хладне зимске дане

„То је неискоришћено тржиште“, каже Фацкует. „Лепа ствар код Боурбона је што има природни цимет, ванилију, карамелу, све ове ноте кукуруза и бурета“, које се складно стапају са кремом. Бум крем бурбона такође може бити продужетак интересовања потрошача за производе направљене од локалних састојака.

Без обзира на основни дух, најзанимљивији кремасти ликери истичу и укус и текстуру. Поред базе вискија, прегледани узорци укључују рум и орујо, дух од грожђа Шпанија слично Италија граппа . Од пенастог ликера са укусом лимуна попут РумЦхата Лимон до свиленкастог, нежно зачињеног пића инспирисаног Југом Индија култура кафе ( Сомрус кафа Кремасти ликер), добар кремасти ликер делује као луксузни покривач затакнут око рамена, истовремено загревајући и декадентан. То је посластица коју сви заслужујемо.

10 кремастих ликера које треба потражити

Ирски крем ликер Цооле Сван 32 долара, 96 поена . Млечни изглед и смела арома беле чоколаде обележавају овај луксузни сипер. Лагано, пенушаво непце наслађује крему од ваниле, путер какао и белу чоколаду, излазећи уз угодан минтин издах и загревајући алкохолни ударац. Направљено од белгијске беле чоколаде и ирског вискија од једног слада.

Крема од кокосовог рума са тврдом истином 30 долара, 95 поена . Меко се задржавајући на непцима попут креме од кокоса, овај ликер млечне боје отвара се ванилом и препеченим кокосовим тоновима. Изненађујућа је сланост на завршном слоју што сугерише слане пахуљице малдона на врху облатне ваниле, необичне у крем ликеру, тражи се други гутљај. Мешајте у тропске коктеле.

Галицијски кремасти ликер Цаве Аббеи 44 долара, 94 поена . Угађач гужве за лако пиће, овај ликер има млечни изглед кафе. Глатка је и није претешка, са суптилном, освежавајућом менте на носу и непцу. Основни алкохол је орујо, дестилован из коже и осталих чврстих супстанци преосталих од производње вина, мацериран млеком.

РумЦхата Лемон 22 долара, 94 поена . Хладан и освежавајућ, овај ликер има бледо, маслачасто жут нијансу и пријатну арому лимунске крем пита. Лагано, готово пенушаво непце сугерише скут од лимуна и облатну од ваниле, завршавајући светлом лимуновом кором и издисањем свеже биљке. То је карипска база рума. Пијуцкајте или мешајте у лимунске коктеле.

Ликер од креме од кафе Сомрус 25 долара, 93 поена . Овај заразни сиппер је мешавина кафе и цикорије са базом карипског рума. Нежна арома кафе води нос, док светло, свиленкасто непце показује обиље ваниле и какао у праху, излазећи уз благи издах кафе. Пијуцкајте поред или уместо десерта.

Господин Стацкс препечени ликер од кокосове креме 10, 92 поена . Очекујте кремасту нијансу и пријатну арому кокосовог меса. Концентрисани укус кокоса пролази кроз сваки гутљај, завршавајући лагано мушкатним орашчићем и циметом. Све у свему, точење које вреди десерта.

Крем ликер од зачинске ваниле Амарула 24 долара, 91 поен . Излијева се лагане, латте-нијансе и орашастог, слабо зачињеног мириса. Лагано, глатко непце отвара се праском кардамома подупртим благом воћношћу која подсећа на сушене датуље. Дуга завршна обрада обојена је ванилом, карамелом и слатким зачинима.

Чоколадни крем крема од последњег ударца 30 долара, 91 поен . Дестилатор и власник Цхрис Уиехара је бивши посластичар и чоколадар који је својом 35-годишњом каријером инспирисао овај ликер који шмрка. Направљена на бази Боурбона, одлична арома је чисти карамел, док је глатко непце нијансираније, водећи ванилом и какаом, а излази са препознатљивом нотом бадемове пасте.

Метцалфеов ликер од јаворове креме од јавора 28 долара 91 поен . Овај плишани, путер ликер има изглед кафе са кремом и благу арому јавора. Непца још наглашеније одјекују тај укус јавора, завршавајући благом орашастошћу. Пијуцкајте или мешајте.

Беаверкилл Боурбон крема 25 долара, 90 поена . Направљен од Боурбона прекривеног јаворовим сирупом државе Нев Иорк, ово је посебно густ, вискозан кремасти ликер. Нарочито када се охлади, подсећа на испијање млечног шејка од ваниле, мада онај који заврши с напиткастим, ментолираним зингом.

Вхистлер Блендерс Селецт Ирисх Цреам Ликер $ 30, 90 бодова . Направљен од ирског вискија са једним лонцем, овај плишани ликер нуди богате ароме креме и чоколаде. Завршава се са довољно алкохола да пресече кремасто богатство. Декадентан је и вредан је другог сипања.