Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Основе Вина

Разлике између имања, вина у боцама и вина од једног винограда

Тхе језик на етикетама вина могу бити пажљиво израђени, лудо сложени или обоје. Изрази „имање“, „флаширано имање“ и „један виноград“ звуче нејасно слично, али имају различите дефиниције које се могу разликовати у зависности од земље.



Од грожђа које се користило за вино од једног винограда долази из једног винограда. Произвођач чије је име на етикети можда неће бити власник тог винограда или контролисати начин гајења. Оно што купујете с вином од једног винограда је географска специфичност.

У међувремену, вино са имања говори о доследности пољопривреде.

„У већини региона који расту,„ имање “значи да винарија контролише 100% фарме“, каже Дан О’Бриен, власник компаније Сонома Валлеи Гаил Винес . Грожђе се може узгајати на различитим земљишним парцелама, а произвођач би могао бити власник неке или свих или нимало те земље. Али грожђе узгаја исти ентитет.



„Естате“ није законски регулисан појам у САД-у, па га паметни трговци могу користити без обзира ко је шта обрађивао. Али слична фраза, имање флаширано, законски је заштићена.

„У САД је термин„ имање флаширано “дефинисан законом, а вино мора бити произведено и флаширано у винарији произвођача и од грожђа из винограда у власништву или под контролом произвођача који се налази у истом виноградарском подручју као и винарија “, Каже Вицки Бурт МВ, шефица развоја производа за винске квалификације у Труст за образовање вина и духа .

Другим речима, вина у флашама са имања праве се од грожђа које дели географску порекло и узгаја се, ферментирани , одлежао и флаширао на лицу места.

Још више компликују ствари, ови појмови се могу различито користити у разним деловима света.

„Ин Јужна Африка , да бисмо користили израз „имање“, све грожђе мора потицати из винограда у оквиру једне географске јединице ... а вино такође мора бити произведено и флаширано у винарији произвођача у тој јединици “, каже Бурт.

Јужноафричко вино са имањима слично је вину у боцама у САД-у.

У Бордо , каже она, винарија би могла створити још једну етикету како би направила разлику између вина произведених од воћа које узгаја од вина која се производе од купљеног воћа.

Како разумети (готово) све на етикети вина

С обзиром на ове нијансе, шта треба да помислимо када на етикети вина видимо речи „имање“, „флаширано имање“ или „виноград са једним виноградом“? Да ли бисмо требали очекивати да ћемо те боце платити више?

Вероватно, каже Иассмин Девер, сарадник за вино Сотхеби’с . „Вина у боцама и једно виногради обично се повезују са вишим квалитетом са вишим ценама.

„Уопштено говорећи, квалитет вина тежи да се повећа што прецизније добијете у погледу места где грожђе потиче“, каже она. „Постоји и фактор„ реткости “јер се ова вина производе у ограниченијим количинама.“

О’Бриен каже да произвођачи своја вина означавају као „једно виноград“ или „имање“ да би им скренули пажњу. То су можда најквалитетнија вина произвођача или се можда разликују од онога што потрошачи очекују од њих или њиховог региона.

Ови услови наравно не гарантују квалитет.

„Постоје нека изванредна вина која се производе мешањем воћа са бројних висококвалитетних виноградарских локација, користећи предности различитих карактеристика које воће из различитих винограда може да пружи мешавини“, каже Бурт.

„Дакле, вина направљена од грожђа из једног винограда нису увек квалитетнија од оних која то нису“, каже она. Ништа ни у боци вина ни на њој није тако једноставно.