Винарије могу трошити нечастиво на маркетинг својих производа, или никако, понекад, у једнаку корист. Али невероватно је колико мало винарија, било великих, средњих или бутичних, закуца најважнији билборд за своју марку: своје етикете вина.

Без обзира да ли скенирате полицу за малопродају, апликацију за вино или веб локацију, дизајн етикете искаче и оставља брз утисак, али не увек добар. Чак и након што сам током година пажљиво проучио отприлике четврт милиона етикета, и даље ме запањује лош квалитет превише-толико етикета.

У ан ранији есеј , Приметио сам важне смернице за дизајн етикета које би винарије требале узети у обзир. Ваша етикета не би требало да изгледа сирасто. Требао би бити читљив, а не садржавати ствари попут тамног типа на црној позадини. Такође, налепнице са техничким информацијама треба да буду тачне и да потрошачу преносе нешто вредно, а не само гомилу шаблона.

Шта чини добру етикету вина?

Потрошачи, налепнице са лошим избором боја, неопрезним правописом, генеричким текстом, нечитким фонтовима и слично, готово увек ће оставити негативан утисак. Али поред тренутног визуелног утиска, из његовог стварног садржаја може се сазнати много тога - ако знате на шта треба обратити пажњу.

Одређене основне податке, попут назива сорти грожђа, мора претходно одобрити Завод за трговину алкохолом и дуваном (ТТБ). Ознака сорте је добар почетак да потрошачима кажете шта је у боци. Али када се вина означавају по регионима, а не грожђу, као у већем делу Европе, мало је вероватно да ће бити пружене било какве сортне информације. Купац мора знати који се регионални прописи могу применити да би се знало шта је у боци.

За мешана вина са заштићеним именима, грожђе које се користи може се претпоставити, осим ако винарија не одлучи да наведе те податке.

Неке генеричке категорије такође скривају више него што откривају. На пример, вина са ознаком „росе“ могу се правити од једног грожђа или од мешавине црвеног и белог грожђа. Могу се тонирати у ружичасто додавањем белог мало црног вина или остављањем вина на кожицама грожђа на кратак временски период. Што више јасноће преноси етикета, то је више сигурности да одређено вино може одговарати вашем непцу.

ТТБ захтева да процентуални проценат алкохола (абв) мора бити приказан на етикети. Нажалост, често је мајушног, нечитљивог типа и легално може да се уврсти у широки опсег. На пример, вино које тврди да има око 12,5% абв чак 11% или чак 14% . То је мала помоћ при одређивању да ли је вино суво или слатко, недовољно зрело или можда на врућој страни.

Од веће вредности је Америчко виноградарско подручје (АВА) за домаћа вина или назив наведен на увозним флашама. Они се крећу од превише широких (Калифорнија, Бордо) до чврсто дефинисаних (округ Роцкс у Милтон-Фрееватер-у). Што је чвршће, то је боље ставити у нулу оно што је у боци. Ипак, шира означења могу указивати на пристојна, јефтина вина. Добар „Орегонски пинот црни“ може се наћи по цени од 15 долара, док ће добар „Пинот црни пинот црвене боје“ вероватно коштати три или четири пута више.

Неке друге основе - берба, произвођач, увозник или дистрибутер - могу пружити преглед датог вина. Ако вам се свиђа одређени произвођач, има смисла видети шта још раде.

За увозна вина постоји било који број појединаца и компанија који су специјалисти. Они који су се специјализовали за одређене регије курирају та вина, као што директор музеја посвећује уметничку представу одређеном сликару, периоду или стилу. Обратите пажњу на име увозника на вину које волите, јер вас оно може довести до других вина која још увек нисте открили.

Постоје налепнице за вино које су лепе, препознатљиве, тачне и испуњене корисним информацијама о стварима попут мешавина, винограда, ферментације и управљања бачвама. Резултати поузданих рецензената могу бити прилично вредни када се цитирају заједно са потпуним белешкама о укусу. Углавном, међутим, мораћете да будете помало детектив. Саставите трагове о карактеру и квалитету вина. Знајте које су речи на етикети битне и које можете заборавити.

Ево уобичајених речи и фраза које на винској етикети немају никакву корисну сврху и треба их занемарити.

Гетти

Лоши услови етикете вина

Ручни рад. Ово је у суштини бесмислено. Свако вино је до неке мере ручно израђено. И још нисам видео етикету вина која с поносом проглашава да је „машински израђена“.

Резерва. Ова реч, заједно са фразама као што су „одабир бачве“ и „избор винара“, подразумева квалитет. Али, осим одабраних ознака у земљама попут Шпаније и Италије, заиста не нуди никакве детаље и у потпуности је нерегулисан у САД-у. Имао сам ужасна „резервна“ вина која су се продавала за 10 долара или мање, што ме навело да се запитам каква су била нерезервна вина .

Нобле. Често се налази у описима њихових грожђа у винаријама. Ово једноставно храни идеју да је вински говор претенциозан. Као широка категорија, неко грожђе попут ризлинга и каберне саувигнона може се сматрати „племенитим грожђем“. Али, иако је грожђе из одређеног винограда можда добро, није племенито. То је воће, за име Пете.

Одважан. Винарије често трубе смелим укусима својих вина. Опет, ово је бесмислено. Да ли сте икада видели да винарија говори о плахим укусима?

Најбоље. Сви суперлативи воле „само најбоље“, „одабери“, а такви су врући ваздух и губљење драгоценог простора на етикетама.

Светска класа. Ко одлучује шта јесте или није светска класа? Не постоји законска дефиниција.

Награђивани. Постоје стотине винских такмичења. Неке винарије улажу све маркетиншке доларе да уђу у њих, јер знају да ће сигурно донети кући неке медаље. Стандардна је пракса за ова „такмичења“ да се од судија захтева веома висок проценат победника. А најбоље винарије готово никад не уђу. Свака кушаоница са зидовима прекривеним медаљама са непознатих такмичења вероватно нема много чиме да се похвали.

Дреам. Аспиративна страна винског посла наводи многе породичне винарије да опишу свој сан о производњи вина. То је можда тачно, али не говори ништа о квалитету вина.

Страст. Слично као што је остваривање сна, страст према поседу винарије је лична одлука. То је можда за дивљење, али то пре говори власнику, а не купцу.

Добре квалитете етикета вина које треба тражити

Ево седам ствари које бисте требали потражити на етикети вина.

Основе су јасне. Сорта грожђа, берба, АВА / назив и садржај алкохола су обавезни по закону. Будите сигурни да их је лако пронаћи.

Дефинисани појмови. Ако користите нерегулисане речи и фразе попут „резерве“, „одабир бачве“ или „стара лоза“, на етикети треба тачно да се објасни шта то значи и зашто је то важно.

Техничке информације. Добар дизајн стражњих етикета може садржати пуно драгоцених информација о грожђу (грожђима), мешавини, ферментацијским поступцима, подруму и хемији вина. Нахраните штребере који воле податке!

Зелена сертификација. Јасно приказане иконе за зелену пољопривреду и еколошки прихватљива амбалажа могу бити од велике користи. Још је боље ако етикета или веб локација винарије објасни шта те иконе значе.

Извори винограда. Произвођачи не би требало да се крију иза идеје да су информације о виноградима заштићене. Осим ако винарија не прави велике количине вина од десетина узгајивача, наводећи да виноград из кога је грожђе дошло може бити фантастичан алат за љубитеље вина који желе да сазнају више.

Винар. Винари су познате личности у овом послу, баш као и кувари у свету ресторана. Дајте име свом винару и свим драгоценим информацијама попут претходне обуке или искуства.

Исправан правопис. То је ризлинг, а не реислинг. Терроир, не терриор. Цхехалем, не Цхахалем. Ове грешке се дешавају чешће него што мислите. Винарију у најбољем случају могу учинити непажљивом, у најгорем неуком, а ни квалитетни производи не слуте добром вину иза етикете.