Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Изливи: Индустријски Гласови

Покрет „Црно пиће“ мора тапкати извор

Активизам поприма многе облике попут течности, усваја облик посуде у коју се сипа. А када смо пловило, то нас облаже у срцу, олабавља језик и, понекад, приморава на финансијска улагања.



Последње две године у индустрији вина и алкохолних пића припрема се крсташки рат за промене. Па ипак, затекле су ме реакције на убиство Џорџа Флојда 25. маја 2020. Нажалост, убиство за мене није било шок, било је много Џорџа Флојда. Изговорите њихова имена. Оно што ме је запрепастило је како је то родило потпуно нове активисте беле националности.

Да будем јасан: увек су били бели савезници и активисти. Међутим, прошлог лета успавано се пробудило и седео сам широких уста гледајући како пупа пупољак.

Један од резултата овог буђења била је кампања за куповину црног као облик белог активизма. Црнци практикују Буи Блацк више од 15 година. Никад нисам помислио да ћу дочекати дан када велика група белих потрошача отворено покушава да потроши своје доларе у предузећима у власништву Црнаца попут мог.



У индустрији вина и алкохолних пића, Буи Блацк се убрзо претворио у Дринк Блацк. И, као и код многих ствари рођених у црначкој култури, када се белци тога докопају, захтевају се историјски контекст, чекање у минуту и ​​упутства.

Историјски контекст

Израз „Купи црно“ је покрет за подршку црначким предузећима подстичући потрошаче да дају политичке изјаве својим доларима. Сад, тихо ако мислите да је ово расистичко, није. Покрет Буи Блацк је начин за уравнотежење неједнакости. Као и мала пословна субота, то је позив за подршку власницима предузећа којима је несразмерно ускраћен приступ капиталу, што може значити ограничен маркетинг и самим тим и мање купаца.

Концепт се позива на широко распрострањени мит који иде овако: „Животни век једног долара је 28 дана у азијским заједницама, 19 дана у јеврејским заједницама и шест сати у црначким заједницама“. Ово су дискредитовали црни аутори, стручњаци и студент Универзитета Ховард , али ипак, идеја је „нарасла ногама и рукама да машете разочараним прстом“, написала је Антхониа Акитунде 2019. Нев Иорк Тимес чланак, „Куповина црног, поновно покретање“. Концепт се проширио попут малих ватри свуда и запалио покрет, али још један, темељни проблем пуцкета испод.

У Наша црна година: потрага једне породице да купи црно у америчкој расно подељеној економији , Маггие Андерсон документује покушај своје породице да потроши све своје ресурсе у црначким предузећима. Путем њеног налога читатељ добија разумевање колико мало црнаца има и њихов заостали животни век. Ако је читалац знатижељан, можда ће почети да тражи зашто.

Сачекајте минут!

Иако је потрошња заједнице басна, чињеница је да је скоро половина предузећа у белом власништву добила банкарске кредите у последњој половини 2019. године, непосредно пре почетка пандемије. Мање од четвртине предузећа у власништву црнаца и трећина фирми са латиноамеричког порекла пронашли су средства код банака.

„Подаци су јасни: Мала предузећа у белом власништву имају двоструко већу вероватноћу да ће добити финансирање од банака у поређењу са малим предузећима у власништву црнаца“, каже Брад МцЦоннелл, извршни директор, Аллиес фор Цоммунити Бусинесс.

Роберт Јохнсон, главни службеник за економско укључивање ИВЦА Метрополитан Цхицаго, каже да „у Америци постоји 2,6 милиона предузећа у власништву црнаца, од којих је 96% самосталних предузетника без запослених. Као резултат пандемије Цовид-19, процењује се да ће се 50% предузећа у власништву црнаца затворити до краја 2021. “

Када је реч о послу у власништву Црне компаније у свету вина и алкохолних пића, бројеви су танки. Према истраживању 3.100 винских професионалаца које је извео Пословни извештај Силицијумске долине, само 2% чланова индустрије идентификује се као црнац.

„Што се тиче винарија и марки / етикета у власништву компаније Блацк, процењује се да чине 1% свих САД-а“, каже др Моникуе Белл, ванредни професор маркетинга на Калифорнијском државном универзитету у Фресну. Испитала је више од 100 предузетника и професионалаца са црним вином и интервјуисала више од 40 власника предузећа са црним вином за предстојећу студију, Терроир Ноир: Различитост у винском предузетништву и маркетингу .

„Чак је и у мом истраживању било изазовно утврдити тачну цифру“, каже Белл. „Удружење афроамеричких винара (АААВ) броји више од 100 чланова, што укључује црне предузетнике и професионалце и присталице које нису црнци, у читавом спектру винских подухвата и каријера.“

Дакле, када су многи људи прошлог лета одлучили да пију црно, моје сандуче је почело да се пуни. Била сам захвална на раду. Нисам био спреман за виртуелне састанке који су започели белим потенцијалним клијентом који је питао: „Да ли сте власник? Наша компанија жели да сарађује са црним женским винским стручњаком и винаријом Блацк. “ СВЕ ЦРНО СВЕ!

Сваки предузетник има зашто. Један од мотива да наставим да градим овај посао су стотине саставница које могу да запослим. Нажалост, нисам успео да их све држим на платном списку током пандемије, али то што сам у то време могао да запослим десетак чини ми се невероватно задовољавајућим.

Мој тим и ја смо обично позвани да едукујемо потрошаче о вину и алкохолним пићима путем демонстрација и догађаја. Од прошлог лета, међутим, открио сам да такође морамо да научимо наше клијенте зашто проналазак винских брендова у власништву црнаца још увек може бити изазов.

Упутства

Поред приступа финансирању, једна од главних препрека за било коју приватну винарију или дестилерију је дистрибуција. У трослојној држави попут Илиноиса, где ја живим, систем захтева да винарије раде са дистрибутерима како би своје производе убацили у продавнице и ресторане. Дистрибутери су зато кључни за добијање вина у власништву црнаца онима који исповедају своју жељу да пију црно.

Иако разумем да је скупо довести новог произвођача, покрет неће добити већи замах без подршке дистрибутера.

Како дистрибутери могу идентификовати вино и алкохолна пића у власништву црнаца које треба подржати? Покрет Дринк Блацк то је олакшао.

Пре 25. маја, једини „формални“ запис о брендовима вина и алкохолних пића у власништву Црне компаније, за који сам била упозната, дала ми је Марциа Јонес из Урбаног познаваоца. Збирка имена прошла је међу Црнцима попут попустљиве средњошколске гласине. Путовао је путем друштвених постова и клизао у поштанске сандучиће. Била је то Зелена књига за истраживање вина Црноамериканаца.

Ова листа је свуда. То је покривено винске публикације , улепшао је фидове винских утицаја и може се наћи брзом Гоогле претрагом. Дакле, дистрибутери, немате изговора.

Потрошачи такође могу пити црно купујући у малопродајама у власништву компаније Блацк. Продавнице попут Кимбарк Бевераге Депот, Тхе Пурпле Цорксцрев, Цоркс анд Цувее, 3 Паркс Вине Схоп, међу другима , били су и остали спас за винарије у власништву Црне. Док чекамо да нас ухвати још дистрибутера, неопходно је да наставимо да подржавамо ове установе и купујемо директно од винарија.

То су опипљиви потези које ми као појединци и индустрија можемо повући. Системски проблеми избегавају лака решења.

Питао сам Ј. Исраел Греене-а, стручњака за разноликост, правичност и инклузију, о стратегијама за диверзификацију винске индустрије. „Све почиње свешћу. Покушај куповине црне није ништа другачији “, рекао је. „Повећање наше културне компетенције треба да усмери наша енергија.“

Сад кад сте свесни, налијте си чашу и постаните суд за промене.

Посетите више есеја стручњака за пиће Изливи: индустријски гласови .