Ханука (такође се пише Хануках или Цхануках), јеврејски празник познат као „фестивал светлости“, окупља укузане пријатеље и породицу осам узастопних ноћи. Трајање може изгледати претјерано, али има разлога.

Ханука слави поновно посвећење Светог храма у Јерусалиму, као и чудо - једина боца уља у Храму, довољна да траје само једну ноћ, горела је осам ноћи, што је било довољно времена за припрему новог уља. У знак сећања и прославе овог чуда, рођен је фестивал Хануке.

Данас се празник проводи славећи са вољенима палећи менору свако вече, рецитујући посебне благослове, певајући традиционалне песме и играјући се са дреиделима и дарујући важећи . Окупљања у Хануки такође често укључују обиље хране пржене у уљу (климање чудом које гори уље), попут кромпирових латки (палачинки) и суфганииот (крофне пуњене желеом).

Уз све свеће, певање, свирање и јело, наравно да ћете желети да додате нека посебна вина која ће се упарити са вашом свечаношћу. Л’цхаим!

Ноћ 1

Рецанати 2018 Схираз (Горња Галилеја) 17 долара, 92 поена . За прву ноћ овог посебног празника, окрените се земљи где је све почело. Избор из Израела не нуди само одговарајуће климање локалитету Светог храма, већ је овај препун тамних тонова трешње, шљиве и малине, као и заводљивих наговештаја љубичице и бибера, који ће сигурно импресионирати сваког правог љубитеља Сираха. Али ако Сирах није ваша ствар, погледајте друге недавне израелске оцене вина из нашег Водича за куповину за још укуснијих опција.

Ноћ 2

Луис Фелипе Едвардс 2014 Данцинг Фламе Ллаима Ред (долина Цолцхагуа) 15 долара, 90 бодова . Као фестивал светлости, прикладно је уживати у вину које одаје почаст треперавој лепоти упаљене меноре. Ова чилеанска црвена мешавина, којом доминирају Сирах и Цабернет Саувигнон, подсећа вас да се уживате у сјају расплесаних пламенова и слушате шта свеће хануке говоре, укључујући поруке одлучности, вере, сјаја и трајне светлости. Најбоља куповина.

Ноћ 3

Трибуте 2019 Саувигнон Бланц (округ Монтереи) $ 17, 90 бодова . Назив „Ханука“ заправо потиче од хебрејског глагола „посветити се“, зато наручите свој властити данак редом заливањем овог бистрог и воћног белог вина из Калифорније. Са живом мешавином коштица, тропског воћа и воћњака и обилном киселошћу, биће идеалан партнер за печену пилетину и латке са сосом од јабуке.

Ноћ 4

Индаба 2018 Цхардоннаи (Западни Кејп) 12, 88 поена . Иако је данашњи акценат често на физичкој роби и играчкама, традиционални поклон Хануке био је гелт, или новчани поклон, који је пружио прилику да се то уплати и дарива тзедаках или добротворне сврхе. Учините добро и куповином вина - део глобалне продаје бренда додељује се фондацији Индаба, непрофитној организацији која подржава напоре у образовању и инфраструктуру широм Цапе Винеландс у Јужној Африци. Најбоља куповина .

Историјске колевке вина

Нигхт 5

Цхатеау Ксара 2017 Сунсет Росе (долина Бекаа) 13, 88 поена . Узимајући у обзир да је менора типично упаљена у сумрак, пуцање ове розе помоћи ће да ствари буду светле поред свећа Хануке. Уз то, јарко воће и обилна киселост вина савршено ће се уклопити у свеже пржене латке и пршут с динстаним парадајзом. Најбоља куповина .

Ноћ 6

Схафер 2016 Немилосрдна Сирах-Петите Сурах (долина Напа) 95 $, 95 поена . Прича о Хануки говори о моћним Макабејцима, малој групи верних Јевреја коју је предводио Јуда Макавејац и који је, без обзира на све шансе, победио једну од најмоћнијих војски на земљи да поврати Свети Храм. Њихови напори били су неумољиви, слично овом смелом, структурираном калифорнијском црвеном преливу са зрелим укусима шљиве и трешње зачињеним хитовима бибера и сладића.

Ноћ 7

Цхатеау де Цхателард 2017 Цувее Терре де Лумиере (Моулин-а-Вент) 25 долара, 92 поена . Приближавате се крају празничних свечаности и треба вам вино са довољном тежином и супстанцом да вас проведе кроз кућну пругу и не заглави. Ова лепотица Беаујолаис, Гамаи из апелације Моулин-а-Вент, помоћи ће вам да угледате светлост, богатим, али сочним воћним укусима који преплављују плишану, а хватајућу текстуру.

Ноћ 8

Баилли-Лапиерре 2013 Виве-ла-Јоие Брут Росе (Цремант де Боургогне) 33 долара, 93 поена. Честитам! Успели сте до последње ноћи, па прославите уз овај изузетно декадентни мехур из Бургундије, са нотама колача од јагода и креме. Светла киселост и живахна пена пресећи ће све ваше пржене ханукашке фаворите - последњи позив за све желе крофне које можете да једете - остављајући вас слатким укусом у устима до краја године.