Где Гамаи сија широм света

Илустрација Јоао Невес

За опуштено црвено вино са цветним мирисом, мали никад није било лако. Видели виноградари с Бургундија кроз историју као конкурент Пинот Ноир , ароматично грожђе је било забрањено од стране локалних владајућих органа 1395, 1455, 1567. и неколико пута током 18. века.

Предности Гамаи-а су у томе што се лакше обрађује, даје веће приносе и сазрева две недеље раније од регионалног ривала. Производи вина са црвеним бобичастим и цветним аромама и укусима јарко црвеног воћа са високим киселост и осећај приземности. Француска је дом за 84.000 хектара овог аутохтоног грожђа, од чега се више од две трећине узгаја у Беаујолаис .

Поред чувеног Беаујолаис ноувеау (свеже, тек ферментисано вино које се издаје сваког новембра), Беаујолаис је дом за 10 општина које производе висококвалитетне Цру Беаујолаис вина која вреди истражити у било које доба године. У Француској се такође узгаја у Рхоне и Лоире Валлеис ; такође се налази у Канада , Италија , Швајцарска , Орегон , Цалифорниа , Турска , Либан и Израел .

Швајцарска

Гамаи је друго најзасађеније црвено грожђе у Швајцарској, иза пино црног. У Лавоу, у кантону Вауд , производи вина позната по аромама трешње и латица руже. Швајцарски Гамаи може бити светлије боје и интензитета од својих француских колега; неки произвођачи користе цхаптализацију, односно додавање шећера током процеса ферментације, јер грожђе није у стању да постигне пуну зрелост. Биотип Гамаи који се зове Плант Роберт (познат и као Плант Робез или Плант Робаз) узгаја 15-ак произвођача који праве вина тамноцрвене боје граната и некарактеристичних укуса зачина и бибера.

Упознајте Гамаи Беионд Беаујолаис Ноувеау

Орегон

Гамаи је природан у киселим тла Орегона, где је први пут засађен касних 1980-их. Око 30 винарија узгаја француске урођенике на приближно истом броју хектара. Орегон Гамаи - који се овде зове Гамаи Ноир - обично има интензивнију боју, ароме и укусе од верзија које се узгајају негде другде. Јефтинији за узгој од пино црног, такође доноси мање по боци, као што је то случај у својој матичној земљи. Годишњи фестивал у држави, под називом „ И Лове Гамаи ,” садржи дегустације, семинаре и специјалитете о Гамаи-у у ресторанима и продавницама флаша.

Канада

Једно од најпопуларнијих винских сорти које се узгајају на полуострву Нијагара у Онтарио , Гамаи је такође засађен у округ принца Едварда на супротној страни језера Онтарио и тако далеко као Нова Шкотска и Британска Колумбија . Засађен на 550 хектара само у Онтарију, производи се у различитим стиловима, од лаганог, свежег и лаког за пиће до елегантног и достојног старости. Такође је направљен у розе и пенушаво вино . Нажалост, већина канадских гамаја не успева да изађе са домаћег тржишта, али их вреди потражити приликом посете Великом белом северу.