Генерацијама, Гамаи Ноир био је синоним за Беаујолаис, француску регију северно од Лиона која се налази између Рхоне и Бургундије. Хибрид од Пинот Ноир и древно бело грожђе звано Гоуаис Бланц, Гамаи пореклом је из Бургундије, али га је војвода протерао 1395. године, преферирајући пинот црни у тој регији.

Од тада, грожђе такође трпи стигму нових флаша пуштених на тржиште трећег четвртка у новембру, око два месеца након бербе. Ове карбонски мацериране, тутти-фрутти сипају, носећи села Бојолаис или Беаујолаис Ознака контролисаног порекла (АОЦ), садрже високу киселину и малу сложеност, а њихова привлачност на масовном тржишту навела је неке пијанце да верују да је све што је ова сорта способна.

Иако вина у стилу новости још увек чине добар део производње Бејојолеове Гамаи, озбиљне боце такође привлаче пажњу. Они носе круте ознаке и ноте минералности, земље и аниса. Грожђе је пронашло природни дом у Орегонској долини Вилламетте, а у томе се труди и мало калифорнијских произвођача. Они који су жедни читавог низа Гамаи Ноир искустава било би добро да пробају широм света.

Шта је карбонска мацерација?

Летите са неколико боца или испробајте свих шест

Цолин Боуриссет 2017. Домаине де ла Гародиере (Моргон) . Стара лоза и нежни танини дају овој винској структури и старости са изненађујуће прихватљивом ценом.

Лоуис Јадот 2017 Беаујолаис-Виллагегес . Ово је класичан пример, са оштрим, пептидним воћем и питкошћу лаког тела.

Јосепх Дроухин 2018 Ново (села Беаујолаис) . Не дозволите да вас „ноувеау“ завара - ово је богато црним воћем и танинима, заједно са осветљеношћу потписа.

Аирес 2017 Гамаи Ноир (планине Чехалем) . Ово вино има озбиљан сок. Зрело и препуно црвених бобица, довољно је уравнотежено и сложено да га се може схватити озбиљно.

Кућа од опеке 2017 Гамаи Ноир (Риббон ​​Ридге) . Направљено од неких од првих америчких засада грожђа, ово се може похвалити пријатним завршним делом трешње сода.

Јоице 2018 Гамаи Ноир (Сан Бенито) . Са централне обале Калифорније ово је вртоглаво у цветним нотама уравнотеженим земљом и минералима.