Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Духови

Гин Ботаницалс, Децодед

Суптилне ароме које чине џин тако укусним могу изгледати заиста неупадљиво. Многи произвођачи чак и не наводе састојке на својим етикетама, што само одржава мистерије џина, чији су знањи порасли попут измишљених ликова као што су Јаи Гатсби и Јамес Бонд.



Али ми смо овде да извадимо нагађања из џина. Овај водич наводи популарне џинове на основу њихових доминантних укуса, заједнички познатих као биљни производи. Клека слична боровима потребна је за џин, мада дестилатори ту клекову ноту могу подесити као шапат или вал. Поред тога, биљни лекови могу се веома разликовати. Најчешћи су зачини (коријандер, кардамом, анис), цвеће (ружа, лаванда) и кора цитруса (лимун, грејп). Користите доњи водич да бисте идентификовали укус који вам се свиђа у старим приправностима и можда пронашли нови омиљени џин.

Напомена: Наведени биљни лекови су наведени од произвођача. Где нису били доступни, белешке о дегустацији су коришћене за идентификацију ботаничких укуса.

Мартин Миллер

Илустрација Алан Бакер



Ангелица

Џин Мартина Милера

Корен ове цветнице додаје топлу мошусну биљну ноту коју неки описују као тартуф. Анђелика се такође користи за укус различитих биљних амарија и ликера који укључују Цхартреусе, па би ово могао бити добар избор за мешање у класични коктел Ласт Ворд, који садржи и џин и зелену Цхартреусе.

Такође пробајте: Д. Џорма Бенхама Сонома Дри Гин (анђелика, камилица, звездасти анис)

Илустрација боце са Бомбаи Саппхире Еаст

Илустрација Алан Бакер

Црни бибер

Бомбаи Саппхире Еаст

Зачињена љута паприка се користи за додавање пикантности широком спектру јела, па не би требало да чуди да је црни бибер уобичајена арома и за многе џинове. Бомбаи Саппхире Еаст наглашава састојке из Азије који укључују вијетнамску црну паприку и тајландску лимунску траву.

Такође пробајте: Георге Георге Дри Рие Гин (ким, црни бибер)

Бр. 209 илустрација боце са џином

Илустрација Алан Бакер

Кардамом

Бр. 209 џин

Ове пунашне, ароматичне махуне често се налазе у азијским кухињама, али свој земљани мирис и топлу слаткоћу дају и ликеру.

Такође пробајте: Опихр оријентални зачињени џин (кардамом, ким, бибер кубеб), Четири стуба (кардамом, коријандер, тасмански бибер лист паприке)

Цитаделле Гин боца илустрација

Илустрација Алан Бакер

Цимет / Касија

Цитадел Гин

Док смрека предводи овај џин француске производње, кора цимета из Вијетнама додаје слаткоћу и зачин, заједно са дрвеним мушкатним орашчићем и јарком дозом лимунске свежине. Необичан додатак овом џину: генепи, мали планински цвет који даје зељасту ноту сличну капи апсинта. Касија је изведена из друге биљке, али арома и укус слични су цимету, а такође је честа биљна врста у џину.

Такође пробајте: Суви џин ботаничара (касија, сладић, нана)

Илустрација боце џина Плимоутх

Илустрација Алан Бакер

Цитруса

Плимоутх Гин

И бренд и стил, ова чиста, блага опција умањује смреку и омогућава да се лимунова и поморанџина кора појаве. Овај стил се посебно добро поклапа са другим укусима, што га чини свестраним избором за коктеле попут Негронија или Френцх 75.

Такође пробајте: Авиатион Гин (сушена кора поморанџе, лаванда, сарсапарила), Лондон бр (поморанџа и грејпфрут), Танкуераи 10 (бели грејп, наранџа, креч)

Форд

Илустрација Алан Бакер

Коријандер

Фордов џин

Ово је један од ретких произвођача који нуди потпуну транспарентност својих биљних врста. Форд наводи да коријандер чини око трећину његове ароме, а затим много мање количине грејпа, лимуна и коре горке поморанџе.

Такође пробајте: Деатх’с Доор (коријандер, коморач), Фармер’с Ботаницал (коријандер, лимунска трава)

Оригинални ваздухопловни коктел Хендрицк

Илустрација Алан Бакер

Краставац

Хендрицк’с Гин

Ово флаширање нашло је обожаваоце захваљујући препознатљивом профилу краставаца и руже. Иако врло мали број џина користи краставац као ботанички састојак, многи имају свеж укус, сличан краставцу, што чини хладан додатак Гимлету.

Такође пробајте: Ботанички џин стрица Вала (краставац, жалфија, лаванда), Грееналл’с (кора лимуна, нота налик краставцу, коријандер)

Нолет

Илустрација Алан Бакер

Флорал

Нолетов сребрни суви џин

„Флорал“ обухвата широк спектар биљних врста (ирис, ружа, љубичица), али знате тај познати мирис. Најбољи цвјетни џинови нуде примамљиву деликатесу, можда мијешајући цвјетне и воћне ноте, без уласка на сапуницу или територију сличну парфему. Нолет’с нуди замамну мешавину турске руже и беле брескве.

Такође пробајте: Цветање Г’Вине („Цвеће винове лозе“, креч) Доротхи Паркер (суве латице хибискуса, базга, цитруси)

Илустрација боце џина мајмуна 47

Илустрација Алан Бакер

Воћни

Монкеи 47 Сцхварзвалд Дри Гин

Осим цитруса, доста гина користи бобице, воћњаке попут јабука или другог воћа да би додало регионални укус духу (можда најнеобичнија коју сам видео је диња). Пуњење обично гласи као суптилно воћно, уместо као изразито воћно. На пример, немачки Мајмун 47 (назван тако јер садржи 47 биљних врста) укључује бруснице, бруснице и купине, мада бисте тешко изабрали било шта од тога.

Такође пробајте: Цаорунн (коријандер, јагодичасто воће, вријесак, јабука Цоул Блусх)

Илустрација танкуераи џин боце

Илустрација Алан Бакер

Јунипер-Форвард

Танкуераи Лондон Дри Гин

Ово је велики отац биљака. Све је у џину, а његов живахни, борови укус обележје је класичног лондонског сувог стила. Танкуераи започиње живахном смреком, а затим отвара суптилније сладиће, црни бибер и цитрусе. Идеално је за џин и тонике.

Такође пробајте: Сипсмитх ВЈОП (што значи „Вери Јунипери Оверпрооф Гин“), Ст. Георге Терроир (клека, дуглазија, ловоров ловор)

Илустрација боце џина Ватерлоо

Илустрација Алан Бакер

Лаванда

Ватерлоо Гин

Биљка лаванда, позната по својим мирисним љубичастим пупољцима, део је породице менте. С обзиром на то да може бити толико моћан, користи се ретко у џину, често као пандан папреним или лимунским биљкама. Ватерлоо Гин, џин у стилу „новог запада“ произведен у Тексасу, приказује локалну лаванду заједно са коријандером, анисом и рузмарином.

Такође пробајте: Брооклин Гин (цитрус унапред, само наговештај лаванде)

Ланглеи

Илустрација Алан Бакер

Сладић / анис

Ланглеи’с Дистилатед Лондон Гин

Корен сладића разликује се од звезданог аниса, али они су део исте породице (као и коморач) и нуде слично дубоке дрвенасте и земљане ноте које такође нуде менту и меласу.

Такође пробајте: Сидро Стари Том (звездасти анис, корен сладића), Греилоцк Гин (сладић, лимун)

Илустрација боце џина у Единбургу

Илустрација Алан Бакер

Корен Орриса

Единбургх Гин

Корен биљке ирис пружа земљану, прашњаву слаткоћу која се може перципирати као дрвенаста или попут сена, као и изразито сладак мирис (често се користи за израду парфема). Единбург користи корен ириса, клеку и цитрусе, помешане са мањим количинама млека од чичка и вријеска.

Такође пробајте: Брокер’с Гин (топли цитруси и зачини, земљана језгра ириса)

Илустрација боце старог Рај сувог џина

Илустрација Алан Бакер

Шафран

Цаденхеад'с Олд Рај Дри Гин

Тешко је пропустити алкохолна пића инфузирана шафраном: зачин доноси жуту нијансу. Стари Рај је можда најпознатији од златних џина. Његов профил окуса је класична мешавина смреке, цитруса и зачина, али златни тон га издваја.

Такође пробајте: Боудиер Саффрон Гин (наранџасте боје, земљано), ЕСП Нохо Гин (запањујуће лимунско-жута, шафран, кардамом и наранџа)

Илустрација Беефеатер 24 боце џина

Илустрација Алан Бакер

Чај

Беефеатер 24 Лондон Дри Гин

У зависности од врсте и мешавине коришћених листова чаја, профил укуса може се веома разликовати. Генерално, очекујте благу земљану трпкост. У поређењу са пуном експлозијом смреке класичног Беефеатер-а, 24 флаширана јапанска сенцха и кинески зелени чајеви имају пријатно зачињени пунч.

Такође пробајте: Мало доручка Гин (флаширано ограничено издање са Еарл Греи чајем, бергамотом и наранџином кором)