Кување бораније могло би да вас врати у кухињске авантуре код ваше маме или баке. Али време је да научите како да кувате боранија осим основних верзија куваних на пари. (Иако и они могу бити сјајни! Посебно се додају у тепсије и друга јела.) Са свежим и модерним мешавинама зачина и практичним апаратима (врх шешира, фритеза), најбољи начини за кување бораније сада такође могу бити међу најбољима начине да добијете петодневне порције поврћа које су укусне, снабдевене свежим укусом и куване до савршене готовости.

Како замрзнути свеж зелени пасуљ да бисте уживали током целе године

Оштрим ножем одрежите стабљике и крајеве тако да се пасуљ равномерно кува од краја до краја. Блаине Моатс

Како припремити зелени пасуљ за кување

Први корак у кувању бораније је да оперете пасуљ и уклоните крајеве и конце. Оставите цео пасуљ, исеците га на комаде од 1 инча или га исеците по дужини за француски пасуљ. Да бисте обрезали зелени пасуљ, ставите неколико зрна на даску за сечење, поравнавајући крајеве стабљике. Одрежите стабљике помоћу а куварски нож (135 долара, сандук и бачва ) и, ако желите, одрежите и зашиљене врхове.

Тест кухињски савет

Многи од ових рецепата могу почети са оцеђеним зеленим пасуљем из конзерве, по жељи.

33 воћа и поврћа које бисте требали хладити и 7 које не бисте требали

Сада је време да пређемо на кување бораније! Надамо се да је у вашем фрижидеру доста јер ће вам наше идеје о томе како да кувате боранија сигурно дати много кулинарске инспирације.

Како кувати зелени пасуљ на шпорету

Једна од најбољих опција за кување бораније на шпорету је да се прокува. Кључ за најбољи пасуљ је да савладате колико дуго кувати боранија.

Махуну поклопљену скувајте у мало кипуће слане воде док не омекша:

• 10 до 15 минута за цео или исечен зелени пасуљ
• 5 до 10 минута за француски пасуљ

Дакле, како ћете знати када је боранија готова? Загризите пасуљ минут или два пре истека горе наведеног предложеног времена за кување бораније. Пасуљ би требало да мало попусти, али и даље има благо крцкање.

Како кувати зелени пасуљ у микроталасној пећници

Зелени пасуљ у микроталасној пећници спада међу најбрже и најлакше стратегије за кување бораније.

Да бисте то урадили, ставите бораније у шерпу са 2 кашике воде. Микровална пећница, покривена, на 100% снаге (висока) док не омекша, једном промешати:

• 8 до 12 минута за цео или исечен зелени пасуљ
• 7 до 10 минута за француски резани пасуљ

Набавите наш рецепт за свежу и здраву салату од зеленог пасуља, који захтева микроталасну пећницу.

6 најбољих микроталасних пећница према тестирању, било да кувате вечеру или подгревате остатке

Како кувати зелени пасуљ

Стеам није само одличан за уклањање бора са одеће или поспремање подова. Кување на пари је начин на који се кува боранија за нискокалорични прилог од поврћа.

Место а парна корпа (23 долара, Таргет ) у великом тигању са страницама или шерпи. Додајте воду непосредно испод дна корпе за пару. Ставите воду да проври и додајте бораније. Кувајте цео, исечен или нарезан на француски пасуљ, покривен, 10 до 18 минута или док не омекша.

Направите наше на пари Лимунски зелени пасуљ и рукола да идем са твојом вечером вечерас.

Јасон Доннелли

Како бланширати зелени пасуљ

Бланширани зелени пасуљ може се уградити у друге рецепте, даље кувати помоћу друге методе (као што је сотирање) или користити за почетак процеса замрзавања свежег зеленог пасуља.

За бланширање бораније:

• Доведите велики лонац воде до кључања. Користите 1 галон воде по килограму зеленог пасуља.
• Напуните велику посуду леденом водом.
• Радећи у серијама, пажљиво спустите боранија у кључалу воду.
• Мали пасуљ кувајте 2 минута, средњи пасуљ 3 минута, а велики пасуљ 4 минута.
• Брзо охладите пасуљ урањањем у ледену воду.
• Након што се охладе, оцедити пасуљ.

Конзервирање и замрзавање воћа

Блаине Моатс

Како пржити зелени пасуљ

Узмите рецепт за салату од бораније са зачинским биљем

Пирјајте је још један метод за кување бораније на шпорету. Неки рецепти за сотирани зелени пасуљ захтевају да их прво бланширате. Да бисте бланширали, пратите горња упутства и наставите према упутствима у наставку.

У великом тигању загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте пасуљ. Кувајте махуну, повремено мешајући, 3 до 4 минута или док се не загреје. Зачините са ½ кашичице сваке соли и црног бибера. Склоните са ватре.

Испробајте наш тигањ од зеленог пасуља и печурака да искористите своје вештине пржења.

Блаине Моатс

Како кувати зелени пасуљ у паковању од фолије

За нулто време чишћења, пеците махуну у паковању од фолије, које се назива и скитница.

• Пресавијте комад чврсте фолије величине 36к18 инча на пола да бисте направили квадрат од 18 инча.
• Ставите припремљени зелени пасуљ у средину фолије.
• Зачините пасуљ по жељи и покапајте уљем.
• Подигните супротне ивице фолије; печат са двоструким преклопом.
• Пресавијте преостале крајеве да бисте потпуно затворили пасуљ, остављајући простор за стварање паре.
• Пеците директно на средњој ватри на покривеном роштиљу 25 до 30 минута, повремено окрећући пакет.

Додајте наш рецепт за зелени пасуљ на жару у свој следећи јеловник за роштиљање.

БХГ / Мицхела Буттигнол

Како испећи зелени пасуљ

Ако волите рецепте за тепсију, волећете да савладате како да кувате бораније у рерни. Ово лепо карамелизује поврће и чини га укуснијим за избирљиве једе.

За печење бораније:

• Загрејте рерну на 450 ° Ф.
• На 15к10к1 инча тепсија , помешајте 1 фунту пасуља са 2 кашике маслиновог уља.
• Зачините сољу и бибером по укусу.
• Раширите пасуљ у једном слоју преко тигања.
• Пеците 15 до 20 минута или док пасуљ не почне да прави пликове и постане хрскав.

Упарите своје следеће домаће јело са овим печеним пасуљем са сланином.

Како направити пасуљ у фритези

За ниже калоричну замену помфрита, покушајте ваздух фритеза боранија. Они нуде исти облик штапића и хрскаву текстуру, само са мање угљених хидрата и мање масти од својих колега прженог кромпира.

Да направите зелени пасуљ у фритези:

• Загрејати ваздух фритеза (140 долара, Кохл'с ) до 400°Ф.
• Ставите махуну у средњу чинију и обилно попрскајте спрејом за кување или покапајте кашичицом уља.
• Зачините по жељи (волимо 1 кашичицу смеђег шећера, ½ кашичице млевене црвене паприке или чили у праху и ⅛ кашичице соли на 12 унци пасуља).
• Ставите зачињени пасуљ у корпу за фритезе. Кувајте док благо не порумени и не омекша, или око 12 минута.

За вечеру која је боља од брзе хране, умутите наш јужњачки 'пржени' сом и боранија у фритези.

Јасон Доннелли

Како направити тепсију од зеленог пасуља

Набавите наш рецепт за тепсију од зеленог пасуља

Чврсто верујемо да ниједан празнични мени, од Ускрса до Дана захвалности или чак Божића, није потпун без тепсије са зеленим пасуљем. Ево како да кување бораније подигнете на следећи ниво достојан прославе са кремастим сосом и хрскавим преливом.

Корак 1: Скувајте бораније.

Скувајте бораније користећи један од горе наведених метода. Махуне најчешће кувамо на пари, кувамо или у микроталасној пећници. Добро оцедити пасуљ.

Корак 2: Комбинујте кувани пасуљ са мешавином соса.

У великој посуди за мешање помешајте мешавину соса. Сос обично укључује кондензовану крем супу од печурака, црни бибер, сир, друге течности и жељене зачине. Умешајте пасуљ. Пребаците смешу у посуду за тепсију.

Корак 3: Испеците тепсију од зеленог пасуља.

Поспите врх ваше тепсије прженим луком или мрвицама хлеба. Пеците у рерни загрејаној на 350 ° Ф док се смеса не загреје и прелив не постане злаћан.

Сада када сте добро упућени у неколико стилова кувања бораније, бићете спремни за све прилике за прилог за вечеру које чекају.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит