Ђумбир, ароматична вишегодишња биљка из тропске Азије, може изгледати егзотично, али лако је покренути сопствену биљку. Све што вам треба је дебео комад корена ђумбира који је, у ствари, ризом - задебљана стабљика која расте на површини земље или непосредно испод ње. Чини одличну кућну биљку и може се узгајати и на отвореном током лета, било у контејнеру или у земљи. Најбоље од свега је што ће дати обиље свог топлог ароматичног укуса за ваше омиљене рецепте са ђумбиром. Започните тако што ћете пратити једноставне кораке у наставку.

Гетти Имагес / Душан Атлагић

Кораци за узгој корена ђумбира

1. Изаберите Рхизоме

Потражите дебеле ризоме (корење ђумбира) који имају мале натечене кврге дуж своје дужине. Дугме или очи су чворови из којих ће настати нови раст. Можда ћете видети мало отока или зеленила на неким очима - знак да ће лако никнути у нову биљку. Избегавајте било које корење које је смежурано или изгледа суво.

Свеже корене ђумбира можете пронаћи у већини продавница, али се они понекад третирају инхибитором раста како би се спречило ницање. Пошто је ницање циљ, боље је да купите ризоме на органском тржишту, на фармерској пијаци или од добављача ђумбира где се ризоми не третирају. Ако почнете са једним из продавнице, требало би да га потопите преко ноћи у воду да бисте уклонили или бар разблажили инхибитор. Вероватно ће расти, али може потрајати мало дуже.

2. Припремите ризом

Исеците свој купљени корен ђумбира на делове дужине 1 до 2 инча, пазећи да сваки део има најмање два ока. Поставите их, изложене ваздуху 24 до 48 сати; ово помаже да се површина реза мало превуче пре садње.

3. Изаберите саксију и припремите тло

Изаберите посуду са дренажном рупом која је довољно велика да прими један или више делова ризома и дубока је најмање 12 инча. Напуните посуду влажном земљом за саксије. Оставите неколико инча простора на врху тако да можете додати додатно тло након постављања у ризоме. Умешајте мало ђубрива са спорим ослобађањем ако ваша мешавина за саксије не садржи никакво.

14 најбољих тла за саксије у 2024. за унутрашње и спољашње биљке

4. Посадите ризоме

Поставите своје ризоме на површину саксије са највећим очима окренутим нагоре. Поставите их у земљу и прекријте са центиметар или више земље за саксије. Добро учврстите земљу и залијте. Одржавајте тло влажним, али не влажним. Нове стабљике треба да се појаве за неколико недеља.

Ако узгајате ђумбир у земљи као једногодишњи, изаберите а делимично засенчена локација и додајте мало компоста у земљу. Размакните комаде ризома најмање 8 инча. Не садите на отвореном све док температуре нису константно изнад 60 ° Ф.

Берба корена ђумбира

После ђумбир расте неколико месеци, прстима лоцирајте ризом пристојне величине и одвојите га од подземног дела биљке. На тај начин ће биљка наставити да расте и производи више ризома.

Када листови почну да одумиру у јесен, обично 9 или 10 месеци након што сте посадили ризом, време је за вашу велику жетву. (Обавезно берите пре првог јесенског мраза у вашем крају.) Берба вашег ђумбира је лак процес; само следите доле наведене кораке.

1. Подрежите умируће/умрло лишће близу линије тла.
2. Избаците целу биљку из контејнера. Ако је ваш ђумбир растао у земљи, ископајте целу биљку.
3. Рукама нежно уклоните што је могуће више земље.
4. Темељно оперите ризоме под текућом водом да бисте очистили ризоме, а затим их исеците на делове којима се може управљати.
5. Ризоми се могу одмах користити или чувати за каснију употребу. Твоје корени ђумбира се такође могу замрзнути .
6. Да бисте одржали залихе свежег ђумбира, посадите један или два ризома које сте управо убрали у контејнер као што је горе описано. Ако живите тамо где зиме доносе хладно време, мораћете да га узгајате у затвореном простору до следећег пролећа.

Често постављана питања

• Када је најбоље време за садњу ђумбира?

  Касна зима или рано пролеће је добро време за покретање ризома у затвореном простору. Ђумбир ће расти 9 или 10 месеци пре него што поново умре, тако да можете да преместите своју биљку напоље када се време загреје у пролеће и да уберете ђумбир у јесен.

• Колико времена је потребно након садње да ђумбир буде спреман за употребу?

  Када биљка никне и расте, потребно је најмање 2 до 3 месеца пре него што нови ризоми постану довољно велики за бербу. Међутим, ако је дозвољено, биљка ће наставити да расте око 9 до 10 месеци, производећи много више ризома.
  

• Можете ли замрзнути корен ђумбира?

  Корени ђумбира се могу замрзнути цели након што се добро оперу и осуше и ставите у пластичне кесе. Алтернативно, ђумбир се може огулити и исецкати или самлети у машини за обраду хране и затворити у пластичне контејнере или кесе до 5 месеци.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит