Где пасати

Постоје два тржишта која треба посетити у Мелбурну: традиционално и гинормоус Тржница краљице Викторије и необична Тхе Слов Фоод Фармер’с Маркет која се налази на земљишту буколике Абботсфорд Цонвент . Бонус: Пре него што кренете, обавезно покупите Теренски водич за викторијанске производе, аутор Еван МцЕоин ( Куирк Боокс, 2004 ). Даће вам напојницу о сезонама и нуди рецепте локалних кухиња који могу лако да се покухају у кухињи.

Где јести

У Аилесбури , јеловник и атмосфера подстичу дељење, уз јела попут салате од цвекле и диње са беланчевином, укисељеног грожђа за бебе и хрскавог дивљег пиринча. Дрво налик штали и рустични камени зидови на Харе & Граце не припремајте се за модерне презентације, попут печених краљевских печурки са сласним џемом од пармезана на јастуку фино млевених бадема и кафе. Фитзровиа говори сунчана медитеранска аргота. Обавезно наручите панзанелу са цитрусом сушеним грицкалицама. Свеже уловљена риба долази са финим комадићима шпаргле, коморача и бибера, умаченим газпачом који јежи од језика. По скупој Цутлер & Цо. , збуњујуће текстуре и укуси мешавине превладавају даном, попут популарне димљене и пржене патке са морчилом, шаргарепом и - сачекајте - медењацима. Недељни доручак од 120 долара је овде повољна понуда. Укључује вина, пет малих јела, главно јело и десерт, а све уз оштру стручну услугу. Кулинарска озбиљност и жестоки локализам верују у осећај бохоа Обичан . Редослед: Баррамунди на жару и печена хоботница - сокови смањени за сос - са нахрањеним зеленилом на плажи.

Где пити

Тхе Еверлеигх , који одише старим манхаттанским нафтом, има бармене са енциклопедијским знањем. Мрачно гламурозна Еау де Вие (еаудевие.цом.ау) страствено реинтерпретира класику. Везани мени на 1806 говори историју коктела са одговарајућим пићима. Градска винотека нуди опсежне изборе, тротоарске столове, интимно седиште у затвореном и надахнуту бистро храну. Непретенциозни Гералд'с Бар (без веб локације, то је заиста локална тајна), са својом естетиком пуб-пакта са местима која се срећу, бележи Мелбоурнеову несигурност. Покровитељи радног времена бирају које вино да наточе. Кад год се боца испразни, следећи гост мора да изабере нову: Екплоратион, у аустралијском стилу.