Амерички занат пиво пијанци су усред дубоке љубавне везе са хмељем, али реците чак и најсветијем обожаваоцу да радите рунду за рундом за рундом двоструких рецензија индијског бледог але (ДИПА) и очекујте да ће добити одговор.

Као што име сугерише, двоструки ИПА, понекад названи империјални ИПА, или још даља граница која помера троструке ИПА, окрећу бројчаник на свим састојцима, садржају алкохола и међународним горким јединицама (ИБУ).

Мапирајући прогресију према стилу, просечни пале але обично има сатове у ИБУ у опсегу од 30 до 40. Стандардни ИПА су у 50-им до 70-им. Двоструки ИПА померају број на 100, где се скала завршава. Запремински алкохол (абв) почиње у распону од 7% и може добро ићи у тинејџерску доб.

Хмељ може бити дивно маскирајуће средство против неких арома алкохолних фузела које долазе из виших абв, тако да је приликом испијања најважније пејсинг.

У неким случајевима, међутим, загрејавајуће алкохолне ноте могу бити угодан атрибут стилу, посебно када појачава ароме попут ананаса, грејпа и смоластог бора.

Отприлике на исти начин као и сви други хоппи стилови пиво који су претрпели трансформацију последњих година, двојник није изузетак. Постоје двоструки ИПА у стилу Њу Енглеске, где се хмељ додаје током ферментације како би се добио ароматичнији и сочнији профил. Супротно томе, стилови западне обале додају хмељ врелу да би дали укус и горчину.

Јасно је да многе пиваре спадају у један од два табора старе школе у ​​односу на нову школу. Али постоје неки који то двоје комбинују са фантастичним резултатима. Коришћењем хмеља нове ере попут Цитре и Мозаика који даје укусе цитруса и тропског воћа заједно са традиционалнијим сортама попут Цасцаде, ова хибридна пива су сочна у почетку, али на крају имају трун горчине која узбуђује непце.

Ова пива су често толико екстремна да одишу осећајем „иди велико или иди кући“.

Објашњени најчешћи стилови пива

Порт Монго Доубле ИПА $ 14 / 16оз 4 паковања, 98 бодова . Ово нуди живахну комбинацију кључних укуса у паковању са високим алкохолом. Бистре и бронзане боје, има класичну окосницу бисквитног слада и нити боровог хмеља који еволуирају до пријатне биљне горчине која се појављује на средњем непцу и на крају уступа место меком завршном слоју клементине.

Пуре Пројецт Доубле Дуст Доубле Индиа Пале Але $ 23 / 16оз 4 паковања, 97 бодова . Ово се припрема са смешном количином сочног хмеља, пригушеног високим садржајем алкохола. Магловито жуте боје са великом, јастучастом главом, нуди ковитлове лимунове корице и ферментисаног ананаса у чаши, а мешавини додаје наранџасту кору и више укуса тропског воћа. Ово је ИПА за ваше бацање бриге на ветар и улазак у маглу.

СвеетВатер Траинврецк Хази Доубле ИПА $ 12 / 12оз 6 паковања, 97 бодова . Израђен са екстрахованим терпенима, овај ИПА ради на премошћавању јаза између пива и канабиса, и то прилично добро. Влажне ароме оштрих борових иглица, меког је тела са слатким ушећереним цитрусним укусом, са трунком горчине који се скупља на сувом финишу. У овом пиву можете пуно тога распаковати, а пражњење чаше је забавна биљна, масна арома менталне вежбе.

Дровнед Ландс Спринг Терра Доубле ИПА $ 20 / 16оз 4 паковања, 97 бодова . Бледе и светле боје сламе, ово нуди пријатне ароме лимунске скуте и пређеног посластичарског шећера. Гутљај за гутљајем испадне лаган и прозрачан упркос појачаном алкохолу. То је попут топлог зрака сунчеве светлости који слети на иначе гадан пролећни дан.

Парисх Гхост ин тхе Мацхине Але $ 14 / 12оз 4 паковања, 97 поена . Потребно је неко време да се овај магловити коктел пива са соком од ананаса заиста открије. Пуни воћним нотама манга и папаје, слојевитим поморанџином кором и мандарином на земљаном телу пшенице. Горчина хмеља расте како се стакло празни, али то је тако спор процес да природа хмеља никада не надвлада.

Мад Фритз Тхе Еагле’с Нест Доубле Индиа Пале Але 32 УСД / 750 мл, 96 бодова . Ово започиње асертивним наранџастим хмељним профилом који добија рустикални штих захваљујући старењу француског храста. Укуси цитруса прате се до непца, уплећући се у неке лепљиве соковне ноте и само наговештај горчине на крају. Садржај алкохола добро се крије међу окосницом слатког слада.

Стоне Викинг Спаце Сонда Доубле ИПА $ 19 / 12оз 6 паковања, 96 бодова . Чини се да пивари данас фасцинирају небесима, а ово пиво је у тренду. Почевши од арома кокоса и гуаве, ови тонови се мешају на сочном непцу, а на крају зачињују пикантни ананас.

Троегс Нимбле Гиант $ 14 / 16оз 4 паковања, 96 бодова . Бистре и златне боје, у почетку се ово пиво показало лаганим и освежавајућим, али потом се појачао садржај алкохола. Нуди ароме поморанџе, мандарине и благо прашине шљиве, са лаганом горчином на иначе сувом финишу. Ово годишње издање из пиваре је таман да започне и заврши одговарајуће вече испијања пива.

Валленпаупацк Лаке Хазе # 10 Хази Доубле ИПА $ 18 / 16оз 4 паковања, 96 бодова . Скувано са хмељем Султана, Сабро и Тридент, започиње аромама креча и наранџасте корице. Меког је и јастучастог тела, са суптилним слојевима тропског воћа, кокоса и ваниле. Хладна конзерва овога сасвим је освежавајућа у врелом врућем дану.

Реубен'с Трипле Црусх Хази Индиа Пале Але $ 20 / 16оз 4 паковања, 96 поена . Ово је глатко и кисело у крепким кречним и личивим тоновима, са нотама маракује и наранџе. Сви ови тонови блистају сами по себи и представљају жбице које се пуним осјећајем у устима повезују са жутим магловитим телом светле боје.