За многе произвођаче из Новог света одрживо винарство почело је да личи на фарму животиња, захваљујући таласу приступа вођених створењима који постају популарни у виноградима.

„Животиње су важан део винарства. Они затварају круг “, каже Цхристопхе Барон из Виногради Цаиусе у Валла Валла, Вашингтон.

Барон користи белгијске теглеће коње за орање својих густо засађених виноградарских редова. Орање омета коров, каже Барон, а коњи „блаже притискају прљавштину него што то чини трактор. Мање компактно земљиште значи више простора за природне микроорганизме да негују винове лозе. '

У апелацији Рутхерфорд из долине Напа, Степхание Хониг, из Виноград и винарија Хониг , тренира новог породичног пса, Душо, да нањуши брашну лозу винове лозе пре него што почне пустош у винограду. Осетљиви нос меда идентификоваће заражене лозе много пре него што се штеточина прошири.

Како бубе и друге створење спашавају винограде

Вина породице Јацксон подиже употребу раптора на нови ниво. Доноси соколе у ​​винограде како би застрашио птице љубитеље грожђа током бербе. Катие Јацксон, потпредседница за одрживост и спољне послове, каже да су раније користили букаре да би застрашили птице. „Оно што су углавном радили је премештање птица из једног блока у други блок“, каже она.

Програм буке захтевао је стално запослено особље од седам људи. Један сокол може патролирати 1.500 хектара за једно поподне и задржати ројеве који могу десетковати виноградарско воће. Уштедели су не само воће, већ и новац.

„Некада смо трошили отприлике 250 до 300 америчких долара по хектару на управљање птицама“, каже Јацксон. „Сада трошимо око 67 до 75 америчких долара по хектару.“

Винарија породице Бензигер у Сономи и Виногради Тихог океана у источној држави Вашингтон су међу бројним винаријама које користе овце за сузбијање корова. Ницхолас Куилле, главни винар компаније Пацифиц Рим, каже да је његово стадо (око 50 јалова) исплативо.

„Некада смо травили ручно, што је било помало лудо, јер је годишње коштало 250.000 америчких долара труда“, каже он. „Након што смо довели овце, трошкови су нам пали на 30.000 америчких долара.“

Попут коња, овце не сабијају земљу, а њихово стајско ђубриво омогућава природно ђубрење. А Куилле каже, „Заиста су лепа мала животиња коју треба имати у близини.“