У част месеца историје жена, Љубитељ вина разговарао са шест винара из Новог света. Свако је поделио свој јединствени пут каријере и понудио перспективе из Аустралија и Нови Зеланд до Јужна Африка и Америка . И сваки даје по неколико савета за следећу генерацију винара.

Ваниа Цуллен / Фотографије Францес Андријицх

Ваниа Цуллен, вина Цуллен, река Маргарет, Аустралија

„Не дозвољавам никоме да ме гура“, каже Цуллен, коју је она одгојила винарска мајка Дијана шездесетих и ’70 -их, време када је мало жена радило у индустрији. Њена стручност је толико тражена да Цуллен има част да буде прва жена која је председавала винском изложбом у Аустралији, Лилидале, данас познатијом као Винска изложба долине Иарра .

Иако се вином позабавила породичним послом, машту јој је заокупио уметнички аспект.

„То је креативан начин да будете са природом и направите нешто укусно“, каже она. „То иде и уз музику, што је још једна љубав.“

Цуллен, који се бави биодинамичким принципима, фокусира се на Цхардоннаи и Каберне совињон . За њу је одрживо размишљање најважније, јер себе сматра чуварицом „древне земље“. Вилиабруп, што значи „место црвене окер“, је подрегија Река Маргарет за коју Цуллен верује да пружа „најчишћи израз места, јер је природно окружење тако чисто“.

Упркос својим коренима Довн Ундер, Цуллен је радила бербу Напа Валлеи у Роберт Мондави а друга у Бордо у Домаине Јосепх Дроухин .

„Долина Напа била је дашак свежег ваздуха, долазећи из малог сеоског града Цоварамуп 1985. године“, каже она. „Калифорнија је говорила о слободама попут пола, расе и једнакости. Бургундија је говорила о земљи и начину опстанка са вином старом вековима. “

Обоје су, каже она, „имали снажну женску заступљеност“.

Њен савет за жене које желе да буду винарице: „Усредсредите се на бригу о земљи“, каже она. „У ОЗ не постоји сјајна култура одрживости. Али то видим као негујућу улогу жена “.

Тризанне Барнард / Фото Нице Тоуцх Медиа

Тризанне Барнард, вина Тризанне Сигнатуре, Јужна Африка

У Комметјие, необичном селу на јужноафричком полуострву Цапе, Барнард прави вино њена имењачка етикета . Грожђе потиче из два различита региона, Елим и Свартланд , и она се труди да поштује то порекло.

„Поштујем подручје из ког узимам грожђе и покушавам да направим вино које одражава исто толико“, каже Барнард.

Са пољопривредом је упозната од боравка на кибуцу у Израелу са 18 година. Накратко се преселила у Енглеска , где је открила вино. Убрзо након тога кренула је кући да студира винарство.

Барнард је дипломирао Универзитет Стеленбош 2002. године са дипломом виноградарства и енологије. То образовање је допунила радним жетвама у Аустралији, Француска и Португал . Након што се вратила кући, Барнард се придружио винарском тиму на Клеин Цонстантиа .

2004. године Барнард је започео рад на новом бренду, Анвилка. Четири године касније, имала је самопоуздања да покрене сопствену етикету.

„Стварање бренда и оснивање предузећа никада није соло игра“, каже она. „Мој муж Малан је стуб снаге коме дугујем велику захвалност.“

Њен жар за каријером произилази из различитих задовољстава. „Не могу да замислим други посао који је [као] вођен страстима и разнолик је“, каже Барнард. „Где бисте још могли бити у гуменим чизмама у подруму и високим потпетицама за фино вино и вечеру у оквиру исте професије?“

Њен савет за жене које желе да буду винарке: „То је невероватна индустрија. Пун је изазова, али на њих гледајте као на могућности. “

Луиса Понзи / Фото Полара Студио и ЦВК Пхотограпхи

Луиса Понзи, виногради Понзи, долина Вилламетте, Орегон

Понзи је умешан у Орегон винска индустрија од 2. године, када су њени родитељи засадили своје прве винограде. „Могу да замислим да сам тих ранијих дана била више сметња него помоћ, али како сам одрастала, фасцинирала сам се винарством и виноградарством“, каже она.

Иако је размишљала о леку, летовање у болници јој је променило мишљење. 1993. године, са 26 година, Понзи је постао винар породични бренд .

Понзи је стекла поглед на методе старог света док је похађала школу у Беаунеу у Француској и стажирала код Цхристопхеа Роумиера из Домаине Георгес Роумиер у Бургундији, као и Луца Цуррадо, винар у Погон у Пијемонт . Била је изложена не само строгим правилима која обликују европско виноградарство.

„Била сам навикла да све послове радим у подруму“, каже она. „[Као жени у Француској], био сам строго забрањен да радим [попут ударања површинске капе током ферментације црвеног вина] и обесхрабриван сам од ручног рада.“

За Понзија су се околности за жене развијале, мада полако.

„Недавно је моја група за дегустацију жена-винара пописала све жене у Орегону које праве вино“, каже она. „Било је патетично. Само око 10 жена [носило је титулу винара]. Када смо је проширили на жене које ‘доносе одлуке’ у подруму или винограду, слика је изгледала мало боље.

„Са скоро 800 винарија у Орегону, требало би да буде и боље од тога.“

Понзи верује да ће велики број жена уписаних на студије студија вина, заједно са локалним менторским напорима и нагласком на оснаживању жена у наукама, ускоро променити ту статистику.

Њен савет женама које желе да буду винарице: „Држите се тога, слушајте своје инстинкте, пронађите жене истомишљенице, дуго гледајте и уживајте у успонима и падовима“.

Сарах Црове из Иарра Иеринг / Фото Јамес Броадваи

Сарах Црове, Иарра Иеринг, долина Иарра, Аустралија

Од свог почетка продаје биљака у баштенском центру до неге винског грожђа, Црове је имала незаобилазан вид након што је видела јесење винограде у Француској.

„Њихова лепота ми је запела за око“, каже она. Забавила се идејом да би се њено хортикултурно порекло могло проширити на виноградарство. „Једног кишног дана, узео сам телефон и назвао Брокенвоод у Долина Хунтера . Знао сам врло мало о вину, али свидела су ми се сва њихова вина која сам пробао. “

2013. након ограничења на Бимбадгес , кренула је из долине Хунтер за Долина Иарра . Направљена је Иарра Иеринг’с вина од тада, и од Јамес Халлидаи-а покупио признање „Винар године“ за 2017. годину.

„Понекад кажем да сам случајан винар“, каже Црове. „Преселила сам се у винарију јер је било понуђено више сати. Заљубила сам се у посао: зујање винтаге притиска, мирис ферментирајућег вина. “

У 2008, Црове је обрађивао жетву у Долина Роне да сакупи неку перспективу Старог света.

„Било је врло традиционално“, каже она. „Била сам једина жена и није се очекивало да радим било шта физичко - супротно мом искуству Новог света.“ Француски фокус на винограду ојачао је њен приступ у Иарра Иеринг.

Црове каже да се стопа дипломирања жена на аустралијским енолошким програмима повећала од 1972. Међутим, радна култура ствара проблеме.

„Једно од највећих питања су крута очекивања око радног времена [која рад и мајчинство чине готово немогућим“, каже она. „Породична предузећа то схватају, али корпоративне компаније ... губе интелигенцију, страст и искуство тиме што су нефлексибилне и патријархалне.“

Њен савет женама које желе да буду винарке: „Борба за родну равноправност је у току. То је свима на радару, а то је добра ствар за будућност. “

Катхи Јосепх / Фотографија љубазношћу Фиддлехеад Целларс

Катхи Јосепх, Подруми Фиддлехеад / Виноград Фиддлестик, Санта Барбара, Калифорнија

Џозеф је добила први посао у вину Винарија Сими 1981. одећа која је ангажовала жене попут пионирки МариАнн Граф . Џозеф је тражио нови пут након ограничења у медицинској професији. Када је стигао позив да помогне Сими у маркетиншким / ПР напорима, спаковала се и заувек напустила Чикаго.

Виноградарство јој се учинило добро. „Имала сам додипломске студије из микробиологије и позитивно ме заинтригирала мешавина посла, дизајна, микробиологије, спољашњости, механике, уметности и језика“, каже она.

Јосиф основао Подруми Фиддлехеад 1989. године у Округу Санта Барбара и, 1996. године, купили Виноград Фиддлестик у Ста. Рита Хиллс америчко виноградарско подручје . Њена вина изражавају финоћу или „елеганцију личности“, како каже Џозеф. Жозефов фокус је на мање сорти - она ​​расте Зелена Валтеллина и Пинот Ноир —И усавршавање технике.

Џозеф је много путовала по Старом свету, где је учествовала у бројним дегустацијама и упознала локалне винаре. Она верује да се европска култура мења.

„Како се палица доноси, образована следећа генерација решава проблеме и побољшава расу вина Старог света“, каже она.

Џозеф каже да јој је база у Калифорнији омогућила да користи нову опрему и буде саставни део стварања америчке историје вина. Такође је сведочила о размножавању жена у индустрији.

„Чешће су жене преусмерене на позиције доношења одлука, а мање у лабораторије“, каже она. „Величина и снага мање су битни за успешно обављање подрумских и виноградарских послова.“

Њен савет женама које желе да буду винарке: „Друштво пије вино одувек и вино ће и даље пити. Ако желите да будете део тога, морате да направите нишу и поставите се пред винске писце који ће вам помоћи да испричате своју причу. “

Хелен Мастерс / Фотографија љубазношћу Ата Рангија

Хелен Мастерс, Ата Ранги, Мартинбороугх, Нови Зеланд

На челу производње у Добро јутро више од 16 година, Мастерс је стекао њена признања. Прошлог месеца, часопис о Аустралији / Новом Зеланду, Гурманско путничко вино , прогласила је новозеландским вином године.

1991. године, одмах након средње школе, Мастерс је провео годину дана у Ата Ранги. „Контактирала сам више винарија“, каже она. „Ата Ранги је једини одговорио. Радио сам сваки могући посао ... годину дана. “

Магистри су се потом уписали на Универзитет Массеи на Новом Зеланду, где је стекла диплому из прехрамбене технологије. Одатле је преузела корпоративни посао код Нестле , што је зацементирало њену одлуку да се посвети вину.

Мајстори су поскакивали између више берби пре него што се вратила Ати Ранги као помоћни винар. Преузела је функцију главног винара 2004. године.

„Мој приступ винарству веома је повезан са виноградом“, каже она. „Једном када се донесе одлука о брању, пазим да воће не прекрива било каквим јаким винарским карактеристикама.“

Рад у породичној операцији помогао је Мастерсу да подигне сопствену породицу током раста каријере. „Будући да сам у малом породичном предузећу, имала сам огромну подршку“, каже она.

Мастерс каже да у индустрији има више жена него кад је започела, иако су њен „мали вински регион жене увек веома добро представљале“.

Њен савет за жене које желе да буду винарке: „Једнако бих дао овај савет [свим надобудним] винарима. Ако сте страствени према вину, бавите се њиме, чизмама и свим осталим. Научите све што можете, идите где год можете и што је најважније, схватите како желите да радите. У индустрији постоји велика разноликост, са великим и малим предузећима. У оквиру тога постоји сјајна прилика да пронађете ону која вам одговара. “