Пре једва 50 година, први Долина Вилламетте Пинот Ноирс били пуштени. Водич за 1980 Орегон вина је набројало само неколико десетина винарија широм државе, а многе су одавно нестале.

Данас Орегон има близу 800 винарија, а Пинот Ноир и даље глуми у тој причи о успеху. Иако виногради у долини Вилламетте остају носиоци квалитета, Пинот Ноир се узгаја по целој држави, од винограда са топлом климом у Јужном Орегону - извора многих јефтиних, воћнијих стилова - до хладније клисуре Цолумбиа.

Деценије истраживања тла, клонова, одабира места и пажљивог, ненаметљивог винарства непрестано су побољшавале квалитет.

Ретко која винарска регија труби колико су њихова вина скупа. Овде је то, међутим, знак поноса. То нису јефтина вина. Вина из Орегона укупно имају просечну цену боце од 16,07 УСД - упоредите то са 9,76 УСД за вина из Вашингтона и 6,68 УСД за она из Калифорнија .

Али не грешите: Пинот Ноирс из Орегона пружа фантастичну вредност за квалитет када се проба против флаширања из Калифорније и Бордо .

С лева на десно Патрициа Греен Целларс 2016 Естате Винеиард Бонсхав Блоцк Пинот Ноир (Риббон ​​Ридге), Схеа 2015 Блоцк 23 Пинот Ноир (Вилламетте Валлеи) и Бергстром 2016 Виноградарски виноград Пинот Ноир (Еола-Амити Хиллс) / Фото Мег Багготт

Патрициа Греен Целларс 2016 Естате Винеиард Бонсхав Блоцк Пинот Ноир (Риббон ​​Ридге) $ 60, 100 бодова . Ово вино од 100% клона Поммард из засада 1990. године изузетно је дубоко, тамно и текстурно, са сложеним аромама које га тренутно увлаче. Његови компактни мириси јагодичастог воћа, шљива и зачина за печење долазе са основним нотама минерала и земље. Удара о непце снажно утканој матрицом бујних укуса: боровнице, шљиве, трешње, чоколаде, путера и прженог кокоса. Густа је, гипка и дуготрајна - етерично и изванредно вино. Избор уредника .

Бергстром 2016 Виноградарски планински црни пинот црни (Еола-Амити Хиллс) 70 долара. 94 поена . Пуног тела и сложен, меша малине и вишње са укусима лаког биља, бујона и сланих гљива. Софистицирано и детаљно, ово вино нуди обиље дужине и развоја.

Схеа 2015 Блоцк 23 Пинот Ноир (долина Вилламетте) 66 долара, 95 бодова . Као и Северни блок, и овај је направљен од 100% Поммард клона. Овде је израз воћа бујнији и пуног тела, укуси купине, црне трешње, моке, шаргарепе и еспрессо дубоко урезују непце. То је густо, моћно вино које је сада лепо, али структурирано за старење. Уживајте током следеће деценије. Избор подрума .

Француска инвазија

Без обзира колико гласно навијала домаћа публика, то су признања - и инвестиције - оних изван региона који убрзавају и квалитет и раст. Кад је Роберт Дроухин, из Бургундије Јосепх Дроухин Хоусе , купио земљиште Данди Хилс 1987. године, покренуо је тектонски помак у начину на који је свет гледао на потенцијал региона за црни пинот црни.

Дроухинима су се од тада придружили Маисон Лоуис Јадот’с Ресонанце пројекат, заснован на Иамхилл-Царлтон АВА, и Хенриот куће и имања , која је купила већински удео у Браћа по закону винарија у Невбергу. Данас више од десетак и обучених винара, рођених у Француској, имају директне везе са пројектима у Орегону.

Међу њима је и Бруно Цорнеаук ат Домаине Дивио . „Никада нисам мислио да ћу завршити у Америци кад сам радио у нашем породичном винограду у Бургундији“, признао је Цорнеаук у недавном интервјуу. „Када сам отишао на универзитет у Дижон, упознао сам много људи који су долазили из иностранства. Заинтригирало ме због других начина производње вина широм света. Вероникуеа [Дроухина] познајем већ дуго.

Пришла ми је након што смо [обоје] дипломирали и рекла је: ‘Зашто не дођете и помогнете нам око жетве? Имамо ово имање у Орегону које би вас могло занимати. ’За мене је било несумњиво да је Пинот Ноир сорта која се узгаја у Орегону. Предео и заједница су били овде. “

Упознајте Орегонове француске винаре

На списку француских трансплантација налази се и Доминикуе Лафон ат Неразумљив језик , Алекандрине Рои на Пхелпс Цреек , Лоуис-Мицхел Лигер-Белаир на Поглавље 24 Виногради , Јеан-Ницолас Мео на Ницолас Јаи , Лаурент Монталиеу на Хиланд Естатес и Солена Суммер , Јацкуес Тарди на Винарија Тории Мор и Флорент-Пиерре Мерлиер на Виногради Ван Дузер .

2012. године, Јацкуес Лардиере се пензионисао након 42 године као технички директор компаније Маисон Лоуис Јадот. Следеће године Јадот је купио Резонанца у долини Вилламетте, а Лардиере се вратио.

„Схватио сам да сам сада слободан за нешто друго, па сам пратио винограде“, каже енергични Лардиере. „Дошли смо и посетили и видели да је овај виноград [резонанца] управо оно што волимо. Кушали смо вина произведена са ове странице и стекли смо осећај за то место. А ми смо рекли: ‘Да. Бинго! ’”

Сви ови класично обучени виноградари доносе захвалност за правилну обраду винове лозе, поштовање старијих лоза, векове стеченог знања, поверење у „пуштање вина да учини своје у бурету“ и жељу да прихвате слободе Новог света да експериментишу.

С лева на десно Домаине Серене 2015 Евенстад Ресерве Пинот Ноир (долина Вилламетте), Домаине Дивио 2016 Пинот Ноир (Риббон ​​Ридге) и Ресонанце 2015 Децоуверте Винеиард Пинот Ноир (Дундее Хиллс) / Фото Мег Багготт

Домаине Серене 2015 Евенстад Ресерве Пинот Ноир (долина Вилламетте) 75 долара, 94 поена . Ова резерва представља одличан приказ бербе 2015. године. Чврсто, гипко и препуно прхког љубичастог воћа, носи пријатан додир воћне слаткоће. Грациозно се увлачи у чврст завршетак, са слојевима биљака, земље, боровнице, црне трешње и смеђих зачинских нота. Избор уредника .

Домаине Дивио 2016 Пинот црни (Риббон ​​Ридге) 48 долара, 94 поена . Светла арома џема од малина наглашава језгро влажне стене. На непцу је лагана слана нота љуске острига, са добро заобљеним укусима богате трешње и чоколаде који се протежу кроз завршетак. Иако звучи необично, ово је сасвим укусно. Избор уредника .

Ресонанце 2015 Дисцовери Винеиард Пинот Ноир (Дундее Хиллс) 70 долара, 92 поена . Са готово четвороструком производњом претходне бербе, укупан квалитет остаје једнако импресиван. Нос нуди зачине за печење и примесу земљаног дувана, док непце доносе црну трешњу, са елегантним биљним нотама чаја и више дувана. Танини су пропорционални и помало се суше, што сугерира да је ово један од подрума. Попиј сада – 2028. Избор подрума .

Пионири настављају даље

Са толико вина која се такмиче, купци би требали да гледају према доказаним вођама и култним новајлијама.

Многе оригиналне винарије у Орегону нестале су пре много година. Али неколицина пионира и даље иде снажно, а води их друга генерација: Адам Цампбелл ( Виногради Елк Цове ), Јасон Летт ( Виногради Еирие ), Луиса Понзи ( Виногради Понзи ), Бен Цастеел ( Виноград Бетхел Хеигхтс ) и Алекс Сокол-Блоссер ( Винарија Сокол-Блоссер ).

Неколико дугогодишњих лидера у индустрији производе вина која непрестано импресионирају, ма којом год се руком мајка природа бавила у датој берби.

Јосх Бергстром признаје да када су он и његов отац пре две деценије покренули винарију, „нисмо знали ништа о вину“. Јосх је радио на неким жетвама Рек Хилл и Понзи, и провели време у Беаунеу, пре лансирања Бергстром Винес 1999. са 84 биодинамички обрађених хектара и уговорима са Схеа Винеиард-ом и Виноград на брду Темперанце , састав Бергстром нуди изузетно Цхардоннаис и црни пинот.

Серене’с Естате власници, Граце и Кен Евенстад, рано су инвестирали у 42 непланирана хектара Дундее Хиллс у најпрестижнију винарију некретнина у Орегону. Имање сада обухвата шест винограда, нови погон за производњу вина и оку Цлубхоусе која је домаћин послова са црним краватама.

У 2015. години купили су и Евенстадс Цастле оф тхе Цреатес у Бургундији. Производе пиноте и цхардоннаие од једног винограда, плус још необичних флаша, као што су Цоеур Бланц, бели пинот црни и нонвинтаге ‘р’ Росе.

Нова светска одредишта за љубитеље вина

Кен Вригхт је стигао у долину Вилламетте средином 1980-их, решен да се усредсреди на ознаке винограда пре него што су таква вина била уобичајена. Он је основао Кен Вригхт Целларс 1994. године, а сада сваке године прави десетак пинота са једним виноградом.

Био је од кључне важности у дефинисању шест под-АВА долина и развоју града Царлтон као чворишта за производњу вина. Његова вина су моћна, изражајна и способна за узраст, ферментирају се у малим серијама и посебно су дизајнирана да потрошачима омогуће да „окусе место“, а не руку винара. 2012 Кен Вригхт Абботт тврди да је виноград пинот црни био Љубитељ вина Вино године у 2014. години, а цена свих вина Кен Вригхт-а остаје ниска 60 долара.

Патрициа Греен шокантно је преминула у новембру 2017. године, мало пре ње 2016 Патрициа Греен Бонсхав Блоцк Пинот Ноир постао Љубитељ вина Је прво вино од 100 тачака у целости произведено и произведено у Орегону.

Она и њен дугогодишњи пословни партнер Јим Андерсон су их купили Риббон ​​Ридге имовине 2000. године, након заједничког рада у Тории Мор . „Ми волимо грубу минералну минералност и вина земљаних тонова која овде долазите“, објашњава Андерсон. „То су дубоко изражајна вина која показују и природу воћа које биљка доноси, као и земљу у којој биљка живи.“

Дицк Схеа има најбоље из оба света - своју винарију имања и листу клијената за Схеа грожђе које гласи ко је ко Орегонског пинот црног. Многи клијенти такође су се бавили винарством за бренд Схеа: Кен Вригхт 1999. и 2000., Патрициа Греен 2001., Сам Таннахилл (сада на Рек Хиллу) од 2002. до 2004., Древ Воит до 2011. и Новозеланђанин Блаир Тратхен од 2012. надаље.

Уз такву параду јединствених талената, могли бисте очекивати да вина варирају, али у ствари величина винограда непрестано блиста. Хомер је резерва, али сви Схеа-ини блокови и клонови су изузетни.

Пинот црни из вина Келли Фок / Фото Мег Багготт

Прослава култних продуцената

Међу стотинама нових произвођача додатих у само протеклој деценији, ево пет истакнутих. Сви одржавају активне винске клубове.

• Ловоров виноград : Ово планине Чехалем винарија у власништву Давида Немарника, истиче се пинотима и цхардоннаиима узгајаним на имањима. Јустина и Резервисано су врх линије.
• Аиоуб Винес : Користећи цувее глава бачве искључиво, Мо Аиоуб израђује изражен, вековни пинот, шардоне и мешане црвене боје купљеног грожђа и његовог воћа.
• Вина Келлеи Фок : Фок је започела каријеру под водством Давида Летта у Еирие Винеиардс, а њена вина следе његов пажљив, неинтервенционистички приступ. После деценије у Сцотт Паул Винес , она прави своја вина из воћа Маресх, Момтази, Хиланд и Фреедом Хилл.
• Лавина : Исабелле Меуниер направила је своју репутацију у прављењу вина Евенинг Ланд . Отишла је 2014. године да би започела Лавина са пословним партнером Грегом Ралстоном. Њена вина Лавинеа фокусирају се на одабране појединачне винограде: Туалатин Естате , Лази Ривер , Ниса , Елтон и Темперанце Хилл .
• Неразумљив језик : Лингуа Франца, основана 2015. године, пројекат је Соммелиера Ларри Стоне , консултујући винара Доминикуе Лафон и финансијски директор / суоснивач Давид Хониг. Изузетни цхардоннаис и обећавајући састав младих пинота чине ову винарију пажљивим надзором.

Избори винограда, клонова и блокова

Сазнање за којим виноградима трагају водећи винари помаже у пробијању кроз цунами орегонских пинота. Већина винарија производи више винограда, а одређена имена се редовно појављују. Неки, попут Схеа, Момтази и Зенитх , такође вина у боцама под сопственим етикетама. Друге операције, као нпр Фреедом Хилл , Лази Ривер , Лицхтенвалтер , Ниса и Темперанце Хилл , усредсредите се на продају грожђа, а њихово име на етикети поуздано указује на квалитет.

Једноклонски пиноти су још један пут. Засади старе лозе били су калифорнијски клонови као што су Ваденсвил и Поммард. Било је и такозваних клонова „кофера“ из којих се наводно кријумчарио Француска . У новије време, мешавини су додати Дијон клонови, легално увезени из Француске. Сви ови клонови имају своје еванђелисте, али Поммард је најпоузданије одличан.

Бројне винарије такође флаширају изборе. То су бачве узете из одређених делова винограда које је винар издвојио као посебне или посебне. Понекад се ова вина осећају непотпуно, али су обично занимљива. Схватите их као прилику да заиста пију из различитих редова, са различитим надморским висинама и различитим аспектима сунца.

Царабелла 2015 Пловбустер Пинот Ноир / Фото Мег Багготт

Вредност црног пинота

Орегонски пинот црни у распону од 20 долара обилује, а квалитет никада није био бољи. Ево неколико најновијих врхунских вина Едиторс ’Цхоице.

Аполлони 2015 Л Цувее Пинот Ноир (долина Вилламетте) 22, 91 поен . Ово елегантно вино привлачи од првог њухања до последњих дуготрајних укуса. Живахне је боје, има укус ружиних латица, малина и какао у праху. Меко и уравнотежено, показује импресивну структуру и дужину, са примесама цитруса. Пијте сада до средине 2020-их. Избор уредника .

Фирестеед Пинот Ноир из 2015. (долина Вилламетте) 17, 91 поен . Ова винарија је у новом власништву и започела је добро са овим широко доступним, сочним и равним укусним пинотом. Зачински укуси бруснице, малине и трешње испуњавају велико средње светло. Може се похвалити танинима који су зрели, гипки и пропорционални. У овом дивном вину требало би уживати током наредних неколико година.

Пинот црни Броадлеи 2016 (долина Вилламетте) 22 долара, 90 бодова . Броадлеи прати своју изванредну 2015. годину са још једном изузетном вредношћу. Супо и верно сорти, ово је ферментирано дивљим квасцима и одлежало у неутралном храсту. Резултат је ароматично, уравнотежено и приступачно вино које показује истинску израду. Његова компонента трешње, др. Бибера и сандаловине грациозно се спајају. Избор уредника .

Форис 2016 црни пинот (Рогуе Валлеи) 20, 90 поена . Снажна нит прженог коријандера и у мирису и у укусу, змији око трпког воћа малине и плутајуће киселости. Ово је све воће узгојено на имањима које готово увек претерано испоручује по овој цени. Избор уредника .

Ривер’с Едге 2015 Елктон Цувее Пинот Ноир (Елктон Орегон) 20 долара, 90 бодова . Ово је укусно и лепо пропорционално вино које доноси изузетну вредност. Концентрисано воће бруснице и боровнице заузима средину, а ароме сировог дрвета сугеришу да ће даља старост бочица омекшати ароме на крају. Избор уредника .

Царабелла 2015 Пловбустер Пинот Ноир (Орегон) 20 долара, 90 бодова . Ова изузетна берба орача солидно је грађена и препуна воћа купине и трешње. Такође садржи компоненту чоколаде са морском сољу, која додаје текстуру и укус. Ово није чувар, али са односом квалитета и цене, сигурно је појилица. Избор уредника .

Роцк Поинт 2016 Пинот Ноир (Орегон) 18 долара, 90 бодова . Овај пинот је напредан и воћан, препун бујних укуса зреле шљиве и мараскино трешње. Танка вена нити тамне чоколаде кроз танине. Дужина и структура сугеришу да ово може да стари још пола деценије или дуже. Избор уредника .