Да ли је запажање Ралфа Валда Емерсона да „то није одредиште, то је путовање“ још увек истинито у ери модерне путовања ? За оне који се дижу у небо ради посла и игре, путовање до одредишта постало је несумњиво мање занимљиво. Док је обим ваздушног саобраћаја настављен са осветом после пандемија — то каже Међународно удружење ваздушног саобраћаја 4,35 милијарди људи очекује се да ће летети ове године, само мало ван 4,54 милијарде људи који је летео 2019. — изгледа да се авио-компаније боре да одрже корак са потражњом.

Према Министарству саобраћаја, између Отказано је 2,69% и 2,71% летова 2022. године, највећа стопа у деценији осим 2020. Одлагања су такође на високом нивоу у деценији, са 21,4% летова у 2022. касни , према ФлигхтАваре-у.

Срећом, док су отказивања и кашњења која убијају зујање у порасту, расте и уметност сипања изванредних коктел , чаша од вино анд стеин оф пиво на аеродромима широм света. Приземљен и осећате се узнемирено? Разговарали смо са стручњацима за пиће о њиховим омиљеним аеродромским појилима.

Аирбрау Браухаус на међународном аеродрому у Минхену

Немачка

Оставите Деутсцхланд да представи прву пивару на свету која се налази на аеродрому. Основан 1999. године, Аирбрев изгледа као класична операција у баварском стилу, са бакарним прибором за варење, али у малој мери. Седите за шанк, узмите сто или се дружите напољу у малој пивској башти, која пружа топлу атмосферу и укусна пива направљена у складу са строгом немачком уредбом о чистоћи из 1516. године, као и свежу храну локалног порекла.

„Знате да је ресторан на аеродрому одличан када људи резервишу унапред за њега“, каже Менди Наглич, напредни цицероне и аутор књиге Како кушати: Водич за откривање укуса и уживање у животу . „Обавезно резервишите буре за журке, направљено од пива које се кува на лицу места у једној од јединих аеродромских пивара на свету, за још један „прост““.

Пробајте Флиегеркуелл, полусуво пиво које је освијетљено традиционалним њемачким хмељем. Упарите га са избором баварских сирева (укључујући Ромадур, Бавариа Блу и дивно зачињену Обазду), печену свињску коленицу која се сервира са кнедлама од кромпира и салатом од купуса или салатом од швајцарских кобасица са ементалским сиром, киселим краставцима, перецима и домаћим хлебом. Ако имате пуно времена, можете резервисати обилазак.

Оне Флев Соутх на међународном аеродрому Хартсфиелд-Јацксон Атланта

Атланта, Георгиа

Након што прођете кроз ред у обезбеђењу, можда вам неће бити да уђете у други ред. Али ако постоји линија у Оне Флев Соутх — а често постоји — учините себи услугу и укључите се. Место које је номиновано за награду Јамес Беард Фоундатион успева да пружи маштовит свеж суши, лично и топло гостопримство и неке од најбољих коктела у земљи. За Фавн Веавер, извршног директора Унцле Неарест Премиум Вхискеи-а, то је, како каже, њен омиљени аеродромски бар на свету.

„Једини аеродром на којем уживам у пресједању је у Атланти јер идем право у Цонцоурсе Е да добијем невероватан занатски коктел и укусне комадиће уз њега“, каже Вивер. Она гравитира ка коктелу Голден Тицкет, који спаја бурбон са мирисом ваниле са љупким ликером од ђумбира. Такође у понуди: Ред Еие Мартини, препун хладног напитка, еспресо ликера и водке, и Фли Би Нигхт, биљни еликсир од вискија, амароа, цинара и смокава.

Портермилл на међународном аеродрому Дес Моинес

Дес Моинес, ИА

Са више од 9.700 пивара које послују у САД, лакше је и теже него икад пронаћи одлично, локално пиво које вам одговара. Сјајно је што постоји толико избора, али како се ефикасно разврстати кроз те изборе?

Путници у Иова моћи ће да расправља о овој загонетки на Портермилл на међународном аеродрому Дес Моинес, који се фокусира на пиво произведено у Ајови и класичне грицкалице из Ајове.

Можда ће ти се свидети и: 8 Буцкет-Лист места са пићем широм света

„Између скоро 20 славина и дугачке листе локалних конзервисаних пива, плус одличне хране, ово место је апсолутни драгуљ који приказује најбоље од локалне занатске културе“, каже Наглицх. „Ајова можда неће пасти на памет када разматрамо државе са усијаним сценама занатског пива, али би требало! Овде има толико узбудљивих пива која далеко превазилазе стандардно светло лагерс и ИПА нуди се на већини аеродромских локација.”

Она саветује да прислушкујете стручно особље за конкретне препоруке. Или, набавите лет који ћете упарити са јелом Америцана као што је сир са гауда сиром Фризијске фарме или сендвич од Иован, који садржи слојеве свињског меса маринираног у млаћеници, глазиране шунке од јавора, белог Чедара и Дијонеза.

Резервишите и Боурбон Соутхерн Китцхен на међународном аеродрому Луисвил Мухамед Али

Луисвил, Кентаки

Ако се идентификујете као а духова љубитељ и долазите у Лоуисвилле, велике су шансе да знате како се сналазити за драм бурбона. То значи, наравно, да би требало да пребаците свој ручни пртљаг Боок & Боурбон Соутхерн Китцхен .

„Ово није само бар и не само ресторан“, каже Мицхаел Моеллер, оснивач Лоуисвилле Але Траил . „То је здравица за дубоко и богато наслеђе бурбона у Кентакију. Боок & Боурбон нуди десетине светске класе, домаћег бурбона, укључујући неколико ретких етикета. Ово га је учинило дестинацијом за ентузијасте и туристе бурбона, а не само транзитном тачком.'

Можда ће ти се свидети и: Страигхт, Но Цхасер: Најбољи Бурбони за пијуцкање

Посетиоци могу да бирају између 85 локално направљених бурбона, укључујући вишеструке реткости и кључне селекције од Паппи Ван Винкле, Ангел’с Енви Цаск Стренгтх, Георге Т. Стагг и још много тога. Неофити и стручњаци подједнако ће ценити стручно особље и јужњачке класике који излазе из кухиње. Помислите на пржени зелени парадајз Бенедикт, сендвиче са прженом пилетином на млаћеници и димљену пилетину.

Када су јела у питању, Моеллер препоручује Кентуцки Хот Бровн, дебелу кришку тоста преливену ћуретином, парадајзом, сланином и сосом од сира који изазива зависност. „То заиста обухвата суштину јужњачке удобности“, каже он.

Бар Раге на међународном аеродрому у Токију

Јапан

Аеродром Ханеда је један од најпрометнијих аеродрома на свету, са одговарајућим импресивним — иако помало неодољивим — списком ствари које треба урадити, видети и пробати.

Тржни део Едо Који је направљен по узору на обичну улицу у Јапану из 17. века. Посетиоци могу да прегледају традиционалне јапанске производе и пробају класична јела. Што се тиче опција за пиће? Идите до терминала 3 и уђите Бар Раге , коју води један од водећих миксолога у земљи, Томојуки Китазое.

Можда ће ти се свидети и: Најбољи вински барови у Токију

Китазое је стекао славу на врхунцу креативних, сезонских коктела направљених од свежег органског воћа и ручно рађеног биља и воћних сирупа, а понуда Бар Раге није изузетак. Очекујте вешта пића попут маргарите са шиљцима од диње и Менхетна са лубеницом, једноставно украшена и сервирана у деликатним чашама.

„Ово место је одлично за ужину, одлично занатско пиво и јапански виски“, каже Тимо Торнер, бармен и оснивач налога за вирусне друштвене мреже Цоцктаил Социети . „Избор вискија је невероватан, посебно имајући у виду да је то бар на аеродрому. И покрива све распоне цена. Моја омиљена поруџбина је чаша Хибики вискија са сендвичем од шкампа од сусама.

Свет је раван на сингапурском аеродрому Чанги

Сингапур

Свет је раван је „запањујући коктел бар који превазилази сва очекивања, посебно у домену беспрекорно направљених коктела“, каже Торнер. „Пијем коктеле на аеродромима на свим континентима, а свет је раван је најбољи. Али постоји квака: морате изаћи изван безбедности и закорачити у суседни комплекс на земљи.

То је, каже Торнер, „вредно тога“.

Ухватите беспрекорни сингапурски слинг на нацрту или истражите низ укусних мартинија, од којих вас сваки „преноси у други регион света“. Торнеров омиљени напитак је Мартини, претпостављам, који као основу користи „зрнато пиће ароматизовано језгром шљиве и цветовима невена“.

Центар Бар и кухиња на аеродрому Цирих

Швајцарска

Не бисте могли очекивати да ћете наћи одличну пан-азијску храну на аеродрому у Швајцарска , али Центар Бар и кухиња нуди управо то. Луксузно, пространо окружење, у ужурбаном малопродајном центру аеродромског центра Аирсиде, савршено је за дуг оброк са више јела усредсређен на пан-азијску кухињу. Они који имају мање времена такође могу да узму брзи коктел и залогају у бару.

Можда ће ти се свидети и: Упознајте Петите Арвине, „диву“ швајцарског грожђа

„Стварно ми се допада избор џинова у бару“, каже Торнер, напомињући флаше које поздрављају Швајцарску, Немачка , Аустрија , Спаин и Француска . „Моја омиљена поруџбина је чинија за лосос и џин и тоник са Цлоудс џином бр. 9, са укусом лаванде, клеке, зрна тонке, кафе, листова наранџе и кестена.“

Програм вина по чаши је такође узоран и по доброј цени (ДОЦ Лугана се може добити за 9 долара, а флаута Боллингер Специал Цувее-а је само 19 долара). Креативне коктеле такође вреди проучити (пробајте Хорсе’с Нецк, са бурбоном, ђумбировим пивом и битером Ангостура). Немојте спавати на безалкохолним, свеже цеђеним соковима (пробајте егзотични сок, мешавину ананаса, диње, манга и маракује).

Холандска кухиња на аеродрому Сцхипхол у Амстердаму

Холандија

Холандска кухиња налази се одмах иза обезбеђења, тако да нећете морати чак ни да ходате далеко. Ово место прилагођено Инстаграму садржи аеродинамичне кабине и столове направљене да дочарају плаве Делфт чајнике и шољице, са огромним скулптуралним аранжманима од лала и огромним сетовима виљушки у средини трпезаријских столова.

„Овде се истичу у слађој страни ствари“, каже Наглич. „Јеловник је фокусиран на палачинке, са одличним палачинкама, сланином и кафом. Бар је на неки начин одвојен, али ако желите своје палачинке са мартинијем, радо ће вам помоћи.

Можда ће ти се свидети и: Истражите чари и канале живописног Амстердама

Храна и пиће — подједнако утешни и упадљиви — савршена су фолија за забаву која ће вам искочити. Почастите се крокетима, меканим палачинкама, вафлима на жару, харингом и још много тога. Рана јутра захтевају еспресо мартини, али јеневер и воћни ликери се не могу пропустити. Услужно особље је брзо са препорукама ако тражите помоћ у навигацији по менију.

Наглицх препоручује Геневер мартини, који има вискозан осећај у устима и глатки, дуготрајни укус, упарен са холандским крокетима.

Не можете да контролишете темпо свог путовања, али можете да контролишете шта ћете пијуцкати успут. Надамо се да ћете следећи пут када ваш лет буде приземљен, моћи да вијугате до једног од ових места.