Ламберто Фрескобалди, председник и 30. генерација главног произвођача вина Маркиз де Фрескобалди , живо се сећа када је први пут пробао вино произведено на острву Горгона, које се налази око 20 миља од Ливорна код италијанске лигурске обале. Од 1869. године Горгона је дом Пољопривредне казнене колоније Горгона, италијанске затворске фарме.

Мешавина Ансонике и Верментино грожђе можда није било елегантно направљено, али је показало велико обећање. Направљено је у рукама необученог винара — муслимана по имену Самир који никада није пробао вино. Било му је забрањено да пије, како казненим системом тако и његовим верским уверењима.

„Могли бисте окусити потенцијал“, каже Фресцобалди. „Могли сте да видите да се нешто дешава. Могли сте да осетите море, жалфију, сланост и сложеност.”

Продат је на пројекту. Нешто више од деценије касније, Горгона је постала један од најистакнутијих пројеката Марцхеси Фресцобалдија и посебна страст за самог Фресцобалдија.

Можда ће ти се свидети и: Аутохтоно грожђе ствара нову еру за сицилијанско бело вино

Како је почело

Много пре него што је то био затвор, имање је водила црква, „тако да је тамо увек било винограда“, каже Фрескобалди. Године 1989., Одељење за пољопривреду Универзитета у Пизи је преузело пројекат, засадивши 1999. одређене винове лозе које су произвеле вино које ће Фресцобалди на крају пробати.

Године 2012, годинама након што се Универзитет у Пизи повукао из пројекта, тадашња директорка затвора Марија Грација Ђампиколо обратила се бројним Италијан винарије. Тражила је потенцијално партнерство како би помогла у одржавању острвског винограда од 2,5 хектара и побољшању програма производње вина. Фрескобалди је једини одговорио.

„Већ је био август“, каже он о својој првој посети. „Жетва је једном годишње, тако да је било питање... ако смо хтели да то урадимо, идемо на то. Десет дана касније, пројекат је озбиљно почео. Радећи са Самиром и винаром из Фрескобалдија, „прва ствар коју смо урадили је да успоставимо боље управљање крошњама, започнемо анализу грожђа, очистимо подрум и поправимо део машина“, присећа се он. У рехабилитацији винарије и затвореника који би радили са Фрескобалдијем, овај приступ није био „ништа тако радикално“, каже он. 'Само поправљају оно што су имали.'

Убрзо је засађено неколико хектара црних вина Сангиовесе и Верментино Неро. 2015. године винарија је објавила своју прву бербу Горгона Россо.

Национална значка части

По неколико показатеља, пројекат Горгона је био огроман успех. Као прво, тражено вино може се продавати за више од 100 УСД, а програм се значајно проширио. Величина винограда се више него удвостручила од његовог оснивања, у току су додатне засаде, а Марцхеси Фресцобалди има обавезан споразум са затвором Горгона до 2044. године.

„Италијански министар [правосудни систем] посетио је први пут 2022. године“, каже Фрескобалди. 'Дакле, мора да радимо нешто како треба.'

Али вероватно важнији је утицај програма производње вина на учеснике, који по свему судећи имају дубок осећај поноса на свој рад. Они примају сатницу и пензију, што им помаже да замисле будућност након затварања. Фрескобалди се присећа једног затвореника који му је рекао, када је примио прву плату, да никада раније у животу није био на платном списку.

„Мора да је био у четрдесетим“, каже Фрескобалди. Тај опипљиви чек му је значио све. „Рекао ми је да његова деца сада могу да кажу да њихов отац није затвореник у Горгони“, додаје Фрескобалди. „Али радије да је њихов отац био у Горгони и радио за Фрескобалдија.

Фрескобалди процењује да је више од 50% од 150 појединаца који су радили у програму затворске винарије наставили да раде у Марцхеси де’ Фресцобалди најмање годину дана након пуштања на слободу.

Можда ће ти се свидети и: Винарије које вам дозвољавају да пијете за добро

Међутим, можда ништа више не говори о успеху програма него стопа рецидива бивших учесника програма Горгона. Ђузепе Рена, садашњи директор Казнено-поправног завода Горгона и ветеран италијанског затворског система већ 27 година, каже да је национална стопа поновних прекршаја „око 75 одсто“. Ово је знатно изнад међународног просека, који може да варира између 25% до 60% зависно од земље.

„Наравно, за Горгону је потпуно супротно“, каже он. Ренна процењује да се преко 90% затвореника који раде за Фрескобалдија никада не враћају у затворски систем. Стопа је слична оној у другим програмима рехабилитације затвора у којима се учесници подучавају вештини која улива самопоуздање и припрема их за поновни улазак у друштво. „Систем се клади на њих, а ми рекреирамо грађане“, каже Ренна. 'Не можете ставити цену на то.'

Научене лекције у Горгони

Горгона је привилегован положај за оне на крају дугих реченица који су показали примерно понашање и способност за рад. Успеху програма доприноси и дужина њихових казни, сматра Фрескобалди.

„Веома су крхки“, каже он, у поређењу са затвореницима који служе казну само неколико година. 'Опет имају све да изгубе.'

Дуге казне често значе да су почињени злочини били тешки и често насилне природе. Фрескобалди се присећа једне ране анегдоте из партнерства, оне која му је помогла да успостави неопходан начин размишљања. Један човек је пришао Фрескобалдију, захтевајући да буде укључен у пројекат вина. (Сви затворени људи у Горгони су део самоодрживе радне снаге, иако нису сви укључени у производњу вина.) Фрескобалди је питао затворског чувара шта је човек урадио да би дошао у затвор. Када је сазнао за свој злочин, Фрескобалдијев инстинкт је био да устукне.

„Не осуђујте га“, саветовао је чувар. „Њему је већ суђено од стране надлежних, и он је на одслужењу казне. Ко си ти да судиш?'

Фрескобалди се више не распитује о прошлости учесника. Уместо тога, он се фокусира на њихов демонстрирани карактер и радну етику док их припрема да поново уђу у друштво. То почиње једним од првих додељених задатака — резидбом.

“ Обрезивање је нешто што је психолошки веома лепо – одсецати оно што није потребно, имати визију шта лоза може да произведе, и посећи [на неки начин] тако да можете да видите где може да расте“, каже Фрескобалди. Из дана у дан, док радници виде како винове лозе реагују на њихову бригу, „схватају да постају део овог екосистема“, додаје он. „Винова лоза може бити веома великодушна. Они могу да преживе, али се такође ослањају на вас.”

Можда ће ти се свидети и: Узгајивачи вина имају проблем са резидбом - ево како неки покушавају да га реше

Поглед у будућност

Због успеха програма Горгона, други затвори — чак иу држави Вашингтон у САД и Јапану — обратили су се Фрескобалдију за савет. Он има два главна предлога: Радите са затвореницима са дужим казнама у односу на краће, и немојте се заустављати на једноставном стављању затвореника да раде у винограду. Они такође морају да праве вино и виде опипљиве резултате. Вина направљена у овим програмима, сматра он, носе са собом приче произвођача. „То је порука у боци“, каже он.

Он такође наглашава важност процеса у односу на коначни резултат. „Не тражите предности“, каже он, попут вина високог квалитета које се може продати по луксузним ценама. „Ако радите ствари како треба, користи ће доћи. Ако то радите за признање, нећете имати стрпљења, јер је то свакодневни посао.”

Што се саме Горгоне тиче, затвор планира даље проширење програма. Италијанска влада је доделила више простора за повећање винограда за још 50%, због доказаног успеха.

Људи су као винско грожђе, сматра Фрескобалди. Они су производ свог окружења, у добру и у злу. „Дајемо људима други живот“, каже Фрескобалди. 'То је невероватно.'