Кроз зелене брежуљке и планине северозапада протичу две реке Португал : Минхо и Лима. Они теку западно од Шпанија до Атлантског океана. На свом путу, пресецајући северно подручје Зелено вино региону стварају оптималне виноградарске услове за квалитетну производњу белог вина.

У долинама које окружују ове реке, два древна грожђа доминирају у производњи неких од најбољих вина у овом подручју: Лаурел , који насељава винограде долине Лиме, ​​и Алваринхо , засађено првенствено у целој долини Минхо.

Иако су две долине само део Винхо Вердеа, оне представљају промену која захвата читав регион. Млади произвођачи су прихватили традиционалну производњу јефтиних вина у корист концентрисаније, озбиљније понуде. И заузврат, велики произвођачи имају изазов да покажу да могу да производе и сува вина одличног квалитета.

Ова вина нису Винхос Вердес како их обично познајемо. Нису слаба алкохолна пића, благо газирана или сува. Уместо тога, то су богати, интензивни и често суви изрази тероара ових кишних поднебља који доживљавају благе зиме и врућа лета. То су вина која могу променити перцепцију о томе шта висококвалитетно треба да буде Винхо Верде.

Сантуарио де Санта Лузиа / Алами

Лаурел

Цоол вина из бујне долине Лима

Из култне цркве Сантуарио де Санта Лузиа на врху планине Санта Лузиа, излази прелеп поглед на лучки град Виана до Цастело који се налази непосредно испод.

На западу је Атлантски океан, пут који су Португалци вековима користили за истраживање света. На истоку је долина Лиме и почетак винограда Лоуреиро, који се граниче са сваком обалом реке Лиме док тече из Национални парк Пенеда-Герес низ бујну, зелену долину.

Погледи нуде увид у виноградарску историју региона. Лука Виана не само да је нудила излаз за прошле авантуристе, већ је привлачила европске трговце који су тражили производе попут вина. Енглези, увек жедни и увек у супротности са Французима, често су долазили у Португал, њихов најстарији савезник, да би купили вино.

Посетиоци су неколико векова одлазили са хладним, свежим винима. Међутим, од ове трговине одустало се од богатијих црних вина Долина Доуро су откривени на југу, остављајући Виана и њена вина у великој мери заборављеним.

Какву промену доноси ново доба. Регија је доживела благодат, добрим делом захваљујући недавној рестаурацији и развоју класичних локалитета.

Васцо Црофт из Афросе / Фото Гонцало Цампос

Васцо Црофт, човек иза Афрос вина , једна је перспективна фигура долине Лиме. Његова породица већ дуго поседује имање Куинта до Цасал до Пацо Падреиро са које се пружа поглед на крпице зелених поља, кућа са црвеним крововима и шума које се пењу на врхове. Имање се првенствено користило за летовање.

Црофт је преузео имање 2004. године. Одмах је започео обнављање имања како би прихватио мешавину традиције и модерности. Имање сада производи нека импресивна вина користећи биодинамичке праксе.

У својој кући користи древни подрум да прави мале количине вина од отвореног камена винарије , глинене амфоре и преса за кошаре. Савремени подрум одмах поред пута бави се већим производним потребама, пун резервоара од нерђајућег челика и бетонских јаја.

Његова вина Лоуреиро попут Дапхне и Резерват Бруто су интензивни и зачињени. Иако обоје имају укус печених јабука са исцедком лимуна, прва доказује да грожђе подноси старење храста ако је мала, дискретна количина задржала свежину климе и најбоље изразила гранитни тероар.

На питање зашто Лоуреиро тако добро делује у долини Лиме, ​​Црофт показује у правцу океана, низ отворену долину.

Регија је доживела благодат, добрим делом захваљујући недавној рестаурацији и развоју класичних локалитета.

„То се догодило органским путем“, каже он. „Сорта грожђа се прилагодила кишном пејзажу под утицајем океана где је друго грожђе пропало. Њих двоје иду заједно “.

У близини, у 18. веку Куинта до Амеал , Педро Араујо слави Лоуреиро. Његов Избор флаширање показује могућу сложеност грожђа, док је његова једноставнија Лаурел одише цветним ликом који је заразно укусан.

Даље према обали, на Куинта де Цурвос , Мигуел Фонсеца израђује вина заснована на Лоуреиру која показују ароме лимете и маракује, као и фину хрскавост.

Поред ова три утицајна, узбудљива имања, постоје и две задруге које контролишу већину производње, пронађене у Понте да Барца и Понте де Лима, два мала града у којима су мостови контролисали речне прелазе још од Римљана.

Винарија Понте да Барца , даље уз реку, нуди више иновација и разноликости. Састав компаније укључује пенушаво вино, Пјенушави бијели брут , и ново издање у бачви, Резервација чланства , направљен за прославу 50. годишњице задруге.

Куинта до Амеал / Фото Хуго Пинхеиро

Пет Лоуреироса за покушај

Адега Понте да Барца 2017. Резервација партнера Лоуреиро (Винхо Верде) 20, 92 поена . Ово ново издање направљено је у част прославе 50 година задруге Понте да Барца и честитања члановима задруге. Благо одлежан од дрвета, фино је уравнотежен, зрео и интензивно богат. Зачин и сочна киселост комбинују се са воћем дајући концентрисано вино које може даље да стари. Три-Вин Увоз. Избор уредника .

Апхрос 2018 Лоуреиро (Винхо Верде) 17, 90 поена . Интензивно и зачињено, ово вино са одлежавањем талога богато је и тангирано. Направљено од биодинамички узгојеног грожђа, концентрована текстура је густа у зрелости печених јабука. Пиће од краја 2019. Скурник Винес, Инц. Избор уредника .

Куинта де Цурвос 2017 Цурвос Лоуреиро (Винхо Верде) $ 13, 90 бодова . Од једне од две најбоље сорте узгајане у Винхо Вердеу (друга је Алваринхо), ово вино је воћно, препуно цитруса и живахне текстуре. Плод је зрео, а остаје хладан и оштар. Пијте ово вино од краја 2018. Регал Вине Импортс. Најбоља куповина .

Анселмо Мендес 2017 Мурос Антигос Лоуреиро (Винхо Верде) 12, 89 поена . Ово грожђе, углавном пронађено у долини Лима у срцу Винхо Вердеа, даје свеже, оштро, али уравнотежено вино. Равнотежа даје зрелост, као и интензивну киселост, уз одређену густину која старе од старења. Вино је спремно за пиће. Вина Аидил / Увоз старог света. Најбоља куповина .

Апхрос 2015 Ресерва Бруто Лоуреиро (Винхо Верде) 21, 89 поена . Са својим зрелошћу, ово пенушаво вино такође има орашасте укусе уз своју воћност лимуна. Светао је и сталожен, са елегантним стилом који блиста кроз танку текстуру. Попиј сада. Скурник Винес, Инц.

Јоана Сантиаго из Куинта де Сантиаго / Фото Педро Лопес

Алваринхо

Богата и узбудљива вина из долине Минхо

Ако кренете на север од долине Лима преко планина према Шпанији, следећа велика речна долина је Минхо. На северној обали шпански произвођачи узгајају Албарино. На јужној обали, Португалци гаје Алваринхо. То је исто грожђе, али постоји већа разлика између израза него само правопис.

„Шпанци имају више киселости у свом Албарину, са сланошћу и минералношћу“, каже Антонио Луис Цердеира, винар у Куинта де Соалхеиро . „Наши Алваринхос су пунији, глатке текстуре и богатији.“

Цердеирино имање, које води са сестром Маријом Жоао, налази се преко реке Шпаније. Његова винарија је модерна, са кушаоницом обложеном стаклом која гледа доле на долину.

Алваринхо се узгаја широм апелације Винхо Верде, али долина Минхо се сматра његовим истинским домом.

„Погледајте ону планину тамо“, каже док показује на запад. „То је разлог што овде можемо да узгајамо Алваринха. Штити нас од директног утицаја океана, задржава кишу и пружа нам редовне дневне разлике [дневне и ноћне температуре], чак и лети “.

Такође чини регион Минхо сувим и мање бујним од долине Лиме.

Алваринхо се узгаја широм апелације Винхо Верде, али долина Минхо се сматра његовим истинским домом. То је једини део Винхо Вердеа Контролисана ознака порекла (ДОЦ) где произвођачи могу производити вина искључиво од Алваринха и означавати их као таква.

Унутар долине Минхо, градови Монцао и Мелгацо чине подрегију Монцао е Мелгацо, која се може означити на етикети вина. То је подручје пуно узбудљивих произвођача, и малих и великих.

Анселмо Мендес

Најутицајнији произвођач у региону је Анселмо Мендес , који поседује велике виноградарске тракте и широко саветује широм Португалије.

Његова породица потиче из Монцаа, а Мендес је почео да прави вино у Мелгацу са имања које је купио 1997. Шокирао је локално становништво када је запослио дрво за старење код Алваринха, а само је наставио да окреће мирни свет Монцао е Мелгацо на његов глава.

Најновији Мендесов пројекат је развој од 135 хектара на целом суседном делу, одмах испред Монцао-а. По завршетку садње, планови имовине укључују и центар за посетиоце, гостињску кућу и кулу. Отуда и његово име, Цаса да Торре.

Широка палета вина Анселмо Мендес укључује изборе направљене са дугим контактом са кожом (минерал Цонтацто), одлежало у крупном дрвету (зачињени Екпрессоес), вино од једног винограда (Парцела Уница), флашу која комбинује контакт са кожом и старење храста ( чудесне текстуре Цуртимента) и још један који користи мацерацију угљеника и старење храста (Темпо). Свако вино је звезда за себе, а асортиман илуструје крајњу свестраност Алваринха.

Разумевање драгуља Винхо Вердеа

Млади винари попут Јоане Сантиаго из Куинта де Сантиаго и Мигуел Куеимадо из Вреди две ара су чланови Млади пројекти Зелено вино конзорцијум који такође израђује мале количине интензивног Алваринха. Пунионице истичу разноликост тероара у овој долини. Изрази могу показати зреле тропске ароме или биљне и лимунске ликове, у зависности од тога где је грожђе извор.

Абел Цодессо, винар из Доказују , доводи своје експерименте са Алваринхом до крајњих граница. Његова вина су Алваринхо са ставом, попут понуде у стилу солере произведене у стакленом демижону који помало подсећа на амонтилладо Схерри. Цодессо ставља акценат на свежину и бере рано како би задржао цветну свежину грожђа.

„У Винхо Верде-у постоји забуна између свежине и киселости“, каже он. „Оставите грожђе још недељу дана и постаће непристојно.“

Иако је винарство у долини Минхо још увек укорењено у захвалности за територију региона, спремност да се испробају нове идеје добро говори о будућности региона.

Вале дос Арес / Фото Јоао Лоуренцо

Пет Алваринхоса да пробате

Анселмо Мендес 2015 Цуртимента Алваринхо (Винхо Верде) 35 долара, 94 поена . Ово ферментирано вино одлежало од дрвета, потпуно је неочекивани одлазак за Винхо Верде. Има ароме егзотичног воћа, благо оксидативног карактера и зреле зачинске снаге. Вино је почело да губи мало воћности, али је стекло велику дубину, укусе тоста, бадеме и додир мушкатног орашчића. Ово је импресивно вино које је спремно за пиће. Грапе2Гласс. Избор уредника .

Куинта де Соалхеиро 2017 Ресерва Алваринхо (Винхо Верде) 40 долара, 94 поена . Ферментирано и одлежало у храсту, ово је сасвим другачије схватање Алваринха. Дрво омекшава до киселости, што уместо тога наглашава кремастост и зрелост богатог воћа. Спремно је за пиће, мада ће сигурно остарити. Вино у покрету.

Тасте 2017 Портал до Фидалго Алваринхо (Винхо Верде) 15 долара, 92 поена . Чисто Алваринхо једног од најбољих произвођача у подрегији Монцао и Мелгацо Винхо Верде, ово вино је зрело, пуно свежег зеленог и белог воћа и добро је структурирано. Кроз непце пролази сок од минералности који додаје интензитет. Пиће од 2019. Дионисос Импортс Инц. Најбоља куповина .

Куинтас де Мелгацо 2018 КМ Алваринхо (Винхо Верде) 24 долара, 90 бодова . Чисто, са чистом линијом лимунске киселости, ово је благо зачињено, изузетно освежавајуће вино. Његови зрели укуси се добро развијају, што уводи глатку ивицу у осетљиво, текстурирано воће. Пиће од краја 2019. М Импортс ЛЛЦ. Избор уредника .

Валадос де Мелгацо 2017 Ресерва Алваринхо (Винхо Верде) 25 долара, 90 бодова . Овај 100% Алваринхо долази из подрегије Монцао и Мелгацо, која је препозната као домовина овог грожђа. Вино је зрело, лепо структурирано и препуно богатог воћа. Сочне јабуке доминирају овим цветним вином са великом киселошћу и свежим текстурним укусом. Пиће од краја 2019. Соммтабле.цом.