Продаја коњака у САД пада - ево зашто
Неки су изгледали шокирани прошлонедељном најавом Ремија Куантроа да је његова продаја у САД пала у првој половини 2023, уз пад текућег оперативног профита од 43%. Према Блоомберг , „произвођача врхунског жестоког пића заобиђе стрм пад потражње за његовим скупим алкохолним пићима на кључном америчком тржишту и опаки промотивни рат цена са ривалима као што је [Хеннесси Цогнац произвођач] ЛВМХ.“
Искрено, изненађен сам да је ико изненађен. Ако сте обраћали пажњу на трендове на америчком тржишту врхунских алкохолних пића у последњих неколико година, посебно на категорију брендија, питања Реми Цоинтреауа су једноставна.
Можда ће ти се свидети и: Водич за све ствари коњак
За почетак, по свему судећи, 2023. је година пада у целој индустрији алкохолних пића, последица процвата година пандемије. Ово се посебно осетило на премиум и супер-премиум нивоима. Према Финанциал Тимес , многи потрошачи који су мењали скупље премиум пиће током пандемије сада почињу да се смање. Американци су 2022. потрошили скоро трећину више на алкохолна пића него пре пандемије, али кључни показатељи сугеришу да ће 2023. бити озбиљна корекција. Продаја жестоких пића која коштају више од 100 долара пала је за 14% у 12 месеци који су претходили августу.
Чини се да је категорија коњака посебно тешко погођена. ЛВМХ, ривал Ремија Куантроа, већ је известио прошле недеље „да је приход од вина и жестоких пића опао за 10% ове године, усред великог пада продаје коњака у САД“, наводи ФТ. Дакле, шта објашњава посебно стрм пад за коњак?
У штампаном издању овог месеца, писао сам о шта се дешава на врхунском тржишту коњака . Годинама су коњаком доминирали велики брендови као што су Реми Мартин, Хеннесси, Мартелл и Цоурвоисиер—такозвана велика четворка, која продаје скоро 90% коњака који се конзумира широм света. Ти брендови су користили одређени стил блиставог луксуза да пласирају своје традиционалне мешавине, са нејасним старосним класификацијама као што су ВСОП, КСО, Ектра, Ресерве, Хорс д’Аге и Наполеон, што може да збуни америчке потрошаче. На највишем крају, већи део цене тих брендираних боца је умотан у посебно дизајниране декантере. Све ово изгледа ван корака са тренутном генерацијом купаца премиум алкохолних пића.
У САД, где је виски био краљ, љубитељи врхунских алкохолних пића желе јединственост, оскудицу и тешке бројеве. То значи посебне понуде у једном бачву или директне изјаве о старости на етикети, од којих ниједно није уобичајено у коњаку. Због тога постоји растући тренд у ракији у појединачним бурадима (о чему сам такође писао у свом штампаном чланку) и јаснијим бројевима старости на етикети.
Овај тренд је релативно нов феномен у ракији, али је нешто што је већ било успешно за Армагнац. Армагнац са једном бачвом од негоциантс-а као што је Л’Енцантада привлачи пажњу америчких познавалаца вискија уморних од плаћања растућих цена вискија. Неки виде Армагнац као „нови бурбон“. Постоји разлог који се свиђа предузетницима алкохолних пића Алекандер Стеин (оснивач Монкеи 47) и Рај девотее (раније Вхистле Пиг) су обе набавиле традиционалне Армагнац куће. Питање у Армагнац је да је постојећа залиха старих буради мала и да се смањује.
Ово отвара врата коњаку, који има огромне залихе одлежаних ракија, да следи сличан модел са потенцијалом да претвори познаваоце вискија. То је већ почело да се дешава. Ових дана у коњаку постоји много више лова на бачве са пажњом на издавање у једном бачву. Бројне традиционалне куће, као што су Јеан Филлиоук, Фрапин, Паскует и Реми Ландиер, сада нуде изборе са једним буретом, од којих многе изазивају буку међу колекционарима на форумима о ракији. Прошле године, Сазерац пустио коњак са имања које је купио. Прошлог месеца, произвођач вискија у Тенесију Унцле Неарест је најавио куповину имања Цогнац .
Можда ће ти се свидети и: Лов на бачве у коњаку: Откопавање скривених блага у прашњавим старим подрумима
Да будемо јасни, тренутно је коњак са једним бачвом још увек у домену љубитеља, а цене се крећу од 100 до 200 долара по боци. Али они су и даље само делић цене понуда као што су Реми Мартин Лоуис КСИИИ или Хеннесси Парадис Империал (које обе коштају више од 3.000 долара). Већи део цене ових блиставих брендова је умотан, као што је раније поменуто, у посебно дизајнираним декантерима. Нови талас понуде са једним буретом је, међутим, нешто ређе и оскудније.
„Ово је за људе који желе неочекивано. То је другачија филозофија. То је ван тренутног тржишта“, каже Александар Вингтиер, угледни француски критичар алкохолних пића који уређује Собна врата часопис.
Ти људи су некада хрлили у брендове попут оних од Реми Цоинтреауа. С обзиром на пад продаје међу великом четворком коњака, питам се да ли ћемо ускоро видети више понуда у једној бачви од дивова као што су Реми Мартин и Хенеси.
Можете пратити Јасон Вилсон на Вине Ентхусиаст и кликнути овде да се претплатите на његов билтен Свакодневно пиће, где ћете добијати редовне поруке о храни, путовањима и култури кроз сочиво вина и жестоких пића.
