У Округу Санта Барбара , планине чине нешто што се не дешава нигде другде на западној обали Америке: оне иду од истока ка западу, а не од севера ка југу. Дакле, за разлику од било где другде где врхови штите копнена подручја од утицаја мора, истакнуте долине округа отварају се право на Тихи океан, који је прилично дивља, хладна и шибана ветром звер у овом углу Калифорније.

На западној ивици дугачке, уске Долина Санта Инез —И за све шире Долина Санта Мариа —То значи хладне температуре, ујутро са маглом и поподне са поветарцем. Ово омогућава укусно продужено доба зрења за Пинот Ноир и Цхардоннаи .

Награда је што округ нуди вино свјетске класе по огромној вриједности за свако непце.

Температуре се мало повећавају у унутрашњости, постајући идеалне за друге сорте: Сирах и друго грожђе Роне у кањону Баллард Совињон бланк и сморгасборд црвених у округу Лос Оливос и грожђу Бордо у Срећном кањону Санта Барбаре.

На располагању је разноврстан мени одличног вина из ових апела: Сторм’с Дунцан Вотиард Пинот Ноир из Ста. Рита Хиллс Гоод Гоод Цхардоннаи из течне фарме из долине Санта Марија Столпман'с Естате Сирах у кањону Баллард Црвене мешавине у бордо стилу Хаппи Цанион Винеиард-а и чак Солминер'с Блауфранкисцх из Лос Оливоса.

Међутим, уз ову разноликост је мач са две оштрице. Ширина грожђа и мешавина чини предавање приче о Санта Барбари широкој публици помало тешким - једноставно не постоји сажет начин да се објасни шта округ најбоље делује. Али, посетиоцу који дође да истражи подручје или купцу који прегледа уличне пролазе винотеке, награда је што округ нуди вино светске класе по огромној вредности за свако непце.

Увод у Санта Барбару

Вина из округа Санта Барбара да потражите

Бревер-Цлифтон 2017 3Д црни пинот (Ста. Рита Хиллс) 65, 95 поена . Издајне ароме бренда чистог црвеног воћа и земље подсећају на дивљу јагоду ишчупану са поља менте шумара. Заобљени укуси црвене рибизле, борове игле и листова црвено дрво дају снагу свежем непцу, које је дивно и укусно.

Сторм 2016 Доннацхадх Винеиард Пинот Ноир (Ста. Рита Хиллс) 55 долара, 95 бодова . Јужноафрички Ернст Сторм на носу има изузетно чисту воћку црне малине на носу, а такође и земљане слојеве шкриљевца и земље препуне минералима. Гутљај је затегнут, елегантан и покренут киселином, нудећи довољно воћа малине да уравнотежи ароме ловора, мајчине душице и земљаног тла. Освежава и прелако се спушта.

Ликуид Фарм 2015 Гоод Гоод Цхардоннаи (долина Санта Мариа) 52 УСД, 94 поена . Од 40-годишњег винове лозе Биен Нацидо Винеиард, ово флаширање нуди ароме пепељасте коре Брее, заједно са лимуновом корицом и лаганом кором гуаве. Привлачна напетост непца уоквирује укус мандарине и коре креча, који се загрева према млаћеници и кремен према завршетку.

Столпман 2017 Естате Гровн Сирах (кањон Баллард) 30 долара, 94 поена . Столпманови у овом флаширању приказују хладне климатске аспекте кањона Баллард, нудећи ароме на носу мрвицама љубичица, црног бибера и недовољно зрелих боровница. Непце пршти киселином, испоручујући ароме свежег бобичастог воћа, зачина бибера, тимијана и коморача.

Бренд касарне Хаппи Цанион Винеиард 2015 (Сретан кањон Санта Барбаре) 49 УСД, 93 поена . Свеже бруснице, наговештај купине и ломљени речни камен чине приступачан, али елегантан нос овој мешавини од 80% мерлота, 5% каберне саувигнона, 5% каберне франка, 5% малбека и 5% ситног вердота. Непце је суптилно, глатко и уравнотежено, са углачаним нотама купине, шљунка и зачинског биља. Ови квалитети ће се временом појачавати, па пијте од 2020. до 2035. године. Избор подрума .

Цомартин 2016 Тиерра Алта Винеиард Гренацхе (кањон Баллард) 45 долара, 92 поена . Заморне ароме тамноцрвене трешње, звезданог аниса и каранфилића чине тежи стил Гренацхе-а у овом пуњењу. Зачин за печење покреће непце, где се укуси зреле трешње и шљиве испуњавају устима са ванилом на глаткој, кремастој текстури.

Диатом 2018 Бар-М Цхардоннаи (округ Санта Барбара) 30 долара, 92 поена . Из винограда у долини Лос Аламос, флаширање Грега Бревера започиње свежим аромама маракује, лимуна, листа креча и влажног цемента. Непце је чврсто намотано благо киселкастим тоновима коре гуаве, представљајући врло свеж, не-храстов стил који и даље има доста карактера.

Фолеи 2016 Бар Лази С Ранцх Цхардоннаи (Ста. Рита Хиллс) 45 долара, 92 поена . Пуне ароме белог слеза, беле брескве и креме од путера вире на носу ове боце. Кремасти, зрели и богати укуси беле брескве, черимоје и храста троше непце.

Деовлет 2016 Цхардоннаи (округ Санта Барбара) 32 долара, 91 поен . Префињене ароме или бриоцхе и лешници сусрећу се са кредом и крем кремом на носу ове мешавине широм округа. Непце се уклапају са корицом креча и грејпа пре него што се мекши аспект бадемове креме издиже на средњем непцу и протеже се према завршетку.

Грассини 2018 Саувигнон Бланц (Срећни кањон Санта Барбаре) 28 долара, 91 поен . Лагано и благо на носу, ово флаширање се отвара према месу азијске крушке, топлој нектарини и чистим аромама диње. На непце слеће блиставим укусима гуаве, маракује и креча, пресечен минералима натовареним влажним цементом.

Гримм'с Блуфф 2017 Естате Саувигнон Блан (Сретан кањон Санта Барбаре) 28 долара, 91 поен . Са запањујућег имања које је засађено биодинамички, ово флаширање, које је прво за овај пројекат основао новозапослени винар Ернст Сторм, нуди ароме покошене траве, суве коре грејпа и корицу креча на носу. Каменити укуси влажног цемента чине свеже и упечатљиво непце, са укусима зелено-крушке коже, коре лимете и осушеног сена.

МцКиннеи 2018 Вогелзанг Виноград Саувигнон Блан (Сретан кањон Санта Барбаре) 42 долара, 91 поен . Чисте ароме кишовитог цемента, оштре покошене траве и цвета креча показују се на освежавајућем носу ове флаше. Непце је оштро и живо, а сок грејпа, сокова траве и пасиријског воћа води ка затегнутом финишу.

Солминер 2017 из Ланда Винеиард Блауфранкисцх (округ Лос Оливос) 44 долара, 91 поен . Ретко садење овог аустријског грожђа у Калифорнији, ово флаширање од Ане и Давида ДеЛаскија врло је воћно на носу, са згњеченим нара, кандираним аромама бруснице, црне шљиве и наранџе. Непце је прилично оштро, са живахним укусима воћног пунча, чери парадајза и интригантном палетом оштрих зачина.

Вхитцрафт 2017 Ми Фриенд Маттс Винеиард Сирах (округ Лос Оливос) 38 долара, 91 поен . Ово је још једно живахно, забавно и освежавајуће вино Дракеа Вхитцрафта, иако његов стил ниске зрелости можда надмашује сортни карактер грожђа у овом конкретном пуњењу. Ароме свеже црвене рибизле, лаванде и мајчине душице доводе до израза смрвљеног црвеног воћа и пупољака руже на небу попут Пинот Ноира.