Ако сте икада видели Меиер лимуне на полицама продавница током зимских месеци, можда сте се запитали да ли можете да их користите наизменично са обичним лимуном. Можда сте такође приметили да су наранџастији и округлији од других лимуна. Изглед није једина ствар која се разликује код овог слатког цитруса. У овом чланку ћемо вас провести кроз све што треба да знате о коришћењу Меиер лимуна, укључујући савете за Меиерове замене за лимун и наше омиљене Меиер рецепте за лимун.

17 слатких десерта од лимуна и цитруса за улепшавање зиме

Шта су Меиер лимуни?

Меиер лимуни потичу из Пекинга у Кини, а први пут су донети у Сједињене Државе почетком 20. века. Име су добили по Франку Меиеру, запосленом у америчком Министарству пољопривреде, који је први открио воће и донео га у Сједињене Америчке Државе. Последњих година су стекли популарност због свог бледо наранџастог меса, слатког укуса и цветних нота. Видећете да се Меиер лимун користи у свему, од коктела до десерта.

Анна Пустинникова/Гетти Имагес

Која је разлика између Меиер лимуна и обичних лимуна?

Лимуни које обично видите на полицама продавница су обично једна од три врсте укључујући Лисабон, Еуреку и Беарсс. Сматра се да су Меиер лимун укрштање обичног лимуна и мандарине. Постоји још неколико разлика између обичних и Меиерових лимуна.

Величина и боја:Меиер лимуни су такође мање величине у поређењу са обичним лимуном, а ако пажљиво погледате, видећете да су такође различитих боја. Лимун има густу жуту кору и средње жуту пулпу, али кожа Меиеровог лимуна варира од тамно жуте до наранџасте. Ако га исечете, такође можете видети да има тамножуту или бледо наранџасту пулпу. Меиер лимуни такође имају тенденцију да буду сочнији од својих колега. Укус:Још једна кључна разлика по којој се Меиер лимуни истичу је њихов слатки, благо цветни укус. Обичан лимун је по природи кисео и има киселкаст и оштар укус са мало природне слаткоће, али Меиеровом лимуну недостаје киселкаст. То је оно што га чини тако одличним воћем за слатке десерте или салате. Сезоналност:Можете наћи обични лимуни на полицама током целе године. Меиер лимуни су најдоступнији у сезони од децембра до маја.

Коришћење Меиер лимуна као замене

Сада је питање да ли се то двоје може заменити другим. Заиста зависи од тога како користите лимун. Меиер лимун је слађи и боље се преводи у одређеним рецептима, попут десерта. Ако ваш рецепт захтева смели, кисели укус лимуновог сока или корице, нећете добити исти укус од Меиер лимуна. Уместо тога, можда ћете имати боље резултате ако замените сок или корицу лимете или чак мало сирћета.

Ако морате да замените обичан лимунов сок за Меиер лимунов сок, помешајте једнаке делове сокова од лимуна и поморанџе. Ако вам је потребна Меиер лимунова кора, замените и једнаку количину обичне лимунове коре и коре мандарине, поморанџе или мандарине.

Блаине Моатс

Где можете пронаћи Меиер Лемонс?

Меиер лимуни имају кратку сезону и вероватно ћете их наћи само између децембра и маја. Они су деликатни и тешки за отпрему. Потражите Меиер лимуне у специјализованим продавницама хране или ланцима прехрамбених производа као што је Вхоле Фоодс. Можете их пронаћи и на мрежи код продаваца, нпр Пеарсон Ранцх .

Како посадити и узгајати Меиерово дрво лимуна

Како чувати Меиер лимунове?

Држите Меиер лимуне у оштрија фиока фрижидера или у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Тамо ће трајати до недељу дана. Ако се држе на пулту на собној температури, имаће краћи век трајања.

Меиер Лемон Реципес

Ако сте се дочепали свежих Меиер лимуна, постоји много начина да их користите. Пробајте један од ових укусних Меиерових рецепата за лимун. Ако тражите забаван десерт у коме блистају Меиер лимуни, пробајте ове зашећерене Меиер кришке лимуна и рузмарина или послужите парче ове Меиер пите од лимуна у стилу шејкера. За вишенаменску слатку глазуру од цитруса, погледајте ову Меиер Лемон Глазе. Ако сте укусно расположени, пробајте ову Меиер салату са пилетином од лимуна и рузмарина.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит