Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Путовање

Зашто требате погледати Буффало, Нев Иорк

Ушушкан између Њујорка Винска земља Фингер Лакес на истоку и канадски Ниагарски откоп на западу, Буффало је одредиште испод радара за познате људе. Многи га упоређују са оближњим кулинарским чвориштем Питтсбургха, али због његове оштрине и близине регија које гаје грожђе чини га више верзијом источне обале Оакланда у Калифорнији.



Град на језеру погодио је тешке размере након свог индустријског процвата, али запањујућа архитектура Буффала с краја века никада није срушена, а трошкови живота и пословања остали су надохват руке. Сада су старе зграде оживљене за нове подухвате попут ресторана, дестилерија, пивара и винских барова.

Дестилерија Томмироттер

Мешање коктела у дестилерији Томмироттер / Фото Схавна Станлеи

„Упознајем много људи који долазе овде из већих градова, радећи кул ствари“, каже Бобби Финан, чији Дестилерија Томмироттер је почео да производи џинове прошле године, укључујући и ограничену серију одлежалих у бурбонским бачвама. „За младу особу овде можете започети посао, ризиковати, пропасти и наставити даље. А срж текуће ренесансе Буффала започела је сценом јела и пића. '



„За младу особу овде можете започети посао, ризиковати, пропасти и наставити даље.“ —Бобби Финан, дестилерија Томмироттер

Спајалица за фино благовање Оливер'с постоји деценијама. Али његове амбиције су у порасту, са новим винским директором Брандоном Фордом и извршним куваром Россом Вархолом, који је радио фаза у Ел Булли. Листа од 400 боца укључује луксузно пуњење, као и повољније изборе локалних произвођача.

Оливер

Оливер’с / Фото Јессица Вхален

У бившем кварту Мале Италије у Буффалу Ломбардски ресторан , омиљени 35 година. Традиција старих школа остаје (јакне за вечеру су уобичајене), а ресторан лечи сопствену лонзу и цоппа. Винска карта, која фаворизује мале италијанске произвођаче, ослања се на близину Буффала до Њујорка, како би обезбедила вина доступна на још неколико места широм земље.

Уз улицу на трендовској авенији Хертел је Жудња , комшијски спој са родовником светске класе. Адам Гоетз је своје вештине усавршене у Њујорку донио кући у Буффало, где служи јела од стола до специјалитета попут поутина од јастога и пржене коштане сржи.

Цравинг Рестаурант Цуред Смокед Боне-ин Белли

Створени димљени кост у стомаку у ресторану Цравинг / Пхото би Имагелинк

Вински бар и ресторан Баццхус придаје софистицираност улици Цхиппева, Буффало-овом округу за забаву спремном за забаву. У згради историје арт ноувеау 1906 уживајте у динамичним винима и јелима која укључују вафле од фоие грас-цхерри-а натопљени пинот црним.

Петогодишњак Вера Пицерија помогао је развоју градске занатске коктелске сцене, уз пића која се служе уз храну из „урбаних италијанских“. Верин прикривени простор од цигле смештен је у грациозној градској четврти Елмвоод Виллаге, која је прошарана уређеним паркинзима и кућама у стилу краљице Анн, које је дизајнирао Фредерицк Лав Олмстед.

У центру града Градски трговац вином продавница је свежа, елегантна и урбана, чувајући запажена вина Фингер Лакес уз француска и италијанска омиљена вина. У међувремену, интригантна почетница Парадисе Вине прави властиту нишу, тргујући органским и биодинамичким винима на западној страни Буффала.

Дегустација у Цити Вине Мерцхант

Дегустација у Цити Вине Мерцхант / Фото љубазношћу Цити Вине Мерцхант

Флиинг Бисон Бревинг Цомпани је пионир оживљавања пиварског заната у Буффалу током протекле деценије. У последње две године отворио је нову локацију и дегустациону собу у Ларкинвиллеу, старом магацинском кварту преуређеном за фестивале и догађаје.

Дајући сигнал за следећи талас локалног пива, двогодишњака Компанија за производњу пива Биг Дитцх ослања се на наслеђе канала Ерие (некада надимак „велики јарак“). Топлана тутњи сваке вечери, а њени оснивачи већ планирају проширење. На ТИВ НИ фестивалу пива 2016. године проглашена је за најбољу занатску пивару у држави Нев Иорк.

Свеж водич за хмељ у пиву

По пресељењу из Јужне Калифорније, млади интелигенцијски стипс (бивши специјалиста за контролу квалитета) Џеси Круз недавно је отворио Типично , једна од најпромишљенијих кафића у Буффалу. Креативци у граду често се осећају угодно на плочицама са графичким штампом које седе око поплочана пећ — Хоризонтална зидана пећ чији је архитекти називају највећом у Северној Америци.

Сцена у Типицо Цоффее

Сцена у кафићу Типицо / Фото Бетх Инсалацо

У центру града, историјској згради хотела Лафаиетте, ремек-делу Арт Децо-а прве познате професионалне женске архитекте у земљи, Лоуисе Бланцхард Бетхуне, извршена је рестаурација од 30 милиона долара, поставши Хотел @ Тхе Лафаиетте . У згради се налази бутик хотел у комплету са Јавни еспресо оутлет , продају у предворју неке од најбољих градских кафу и француског пецива.

Тхе Уметничка галерија Албригхт-Кнок је једна од великих тајни света уметности. Рано на модернистичкој сцени, са мајсторским делима Јацксона Поллацка, Јаспера Јохнса и других светиљки. Ускоро ће доживети значајну експанзију.

Уметничка галерија Албригхт-Кнок

Уметничка галерија Албригхт-Кнок / Фото Том Лоонан

Коначно, не пропустите Франк Ллоид Вригхт'с Дарвин Д. Мартин Хоусе , где се обнова од 50 милиона долара приводи крају. Недавно је комплексу додан стаклени затворени павиљон Греатбатцх, који је дизајнирао признати архитекта Тосхико Мори. Сматра се најзначајнијим новим делом архитектуре Буффала у последњих 50 година.