Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Љубитељ Вина К + А,

Жене и вино

Месец женске историје се можда ближи крају, али ове жене вреди почастити током целе године. Љубитељ вина прислушкивали ове суперзвезде винске индустрије како би сазнали шта их је инспирисало да наставе својим путем.



Узгајивач: Карен Цакебреад, Вина Зиата , Напа Валлеи, Калифорнија

КаренЦакебреад.јпгНакон што је 18 година предводила маркетиншки одсек у Цакебреад Целларс (њен бивши супружник је Стеве Цакебреад), Карен је одлучила да креира сопствени бренд, Зиата, назван по њеној мајци, 2008. Њени интереси укључују путовања и планинарење (планинарским путовањем на планину Килимањаро ) —И виноградарство. Она је посебно заинтересована за узгајање саувигнон бланц-а, цабернет-франц-а и пинот црног, и то добро.

Ах-Ха вински тренутак:

„Први пут радим у долини Напа ... један од мојих послова био је прикупљање узорака грожђа за винара. Док сам рано ујутро шетао виноградима, било је тако мирно, а крајолик тако запањујући ... Повезао ме је и са природом као и са пољопривредом. Одувек сам био девојка на отвореном, тако да се посао са вином осећао угодно као и моје старе, истрошене фармерке. “



Изванредан тренутак:

„Садио сам свој први виноград и брао први род воћа, који сам помогао у берби. Мој други тренутак је стварање сопственог бренда, Зиата. Укључен сам у сваки корак процеса, од винограда до боце. Не постаје ништа узбудљивије него гледати људе како уживају у нечему што сте од срца направили. '

Винар: Бибиана Гонзалез Раве, Пахлмеиер , Обала Сонома, Калифорнија

БибианаГонзалезРавеРођена у Колумбији која се специјализовала за бургундске сорте, Бибиана је научила уметност винарства док је студирала у Француској - и ово дубоко разумевање виноградарства донела је са собом у Пахлмеиер као консултантски винар.

Ах-Ха вински тренутак:

„2001. године имао сам прву озбиљну праксу у винарству. Могао сам да нађем посао у Домаине Мицхел & Степхане Огиер и Домаине Цлусер-Роцх ... Осећао сам се као најсрећнија особа на свету. Оно што нисам знао је да су само мушкарци обављали неке од задатака у винограду ... Замолио сам Степхане Огиер-а да ми дозволи да радим сав посао. После неколико месеци - и многих лекова против болова - осетио сам неописиву везу са виновом лозом и схватио да је мој сан о производњи вина стварност. “

Изванредан тренутак:

„Током студија на Универзитету у Бордоу постао сам опседнут утицајем кисеоника на производњу вина. Врхунски истраживач на терену и декан универзитета напоменуо је да Цхатеау Хаут-Брион ради ову врсту истраживања, али током мог интервјуа, директор ме је обавестио да би студија требало да буде на миллерандаге, а не на кисеонику. Скоро сам изашао. Срећом, прихватио сам се посла. Гледајући уназад, не бих могао да замислим свој живот без искуства рада тамо. '

Соммелиер: Алпана Сингх, Пансион , Цхицаго

АлпанаАлпанина живахна личност и импресивно знање о вину (постала је соммелиер са 23 године) привлаче вечере у свој ресторан, Тхе Боардинг Хоусе, у Чикагу, где служи као мастер соммелиер. Такође је водитељка емисије ПБС, Провери, молим те !, која је сада у својој деветој сезони, и редовно гостује у Чикагу вечерас како би гледаоцима одговорила на питања о винима и алкохолним пићима.

Ах-Ха вински тренутак:

„Био је то замах када сам схватио да трошим више времена читајући о вину и дегустацији него обраћајући пажњу на своје курсеве на факултету. Сећам се да сам први пут успео да дам назив сорти и региону винског слепа, и то је био охрабрујући тренутак, сазнавши да могу да верујем свом непцу и чулу мириса и укуса. “

Изванредан тренутак:

„Без сумње, полагање Мастер Соммелиера био је један од највећих тренутака у мом животу. Да бих прошао, морао сам да преокренем свој живот, одмакнем се хиљадама миља од породице и посветим се ни једном другом циљу осим добијању та два иницијала по свом презимену. Било је толико пута када сам само желео да одустанем, али нисам. То је заувек променило мој живот “.

5 питања за првог црног женског винара у Африци

Продавац на мало: Роберта Моррелл, Моррелл & Цомпани , Њујорк

РобертаМорреллПошто је била председница од 1985. године и званично преузела функцију извршног директора / председника у децембру 2012. године, Роберта је била укључена у све аспекте пословања, од маркетинга до куповине и односа с јавношћу. Винотека од 5.000 квадратних метара је њујоршка институција која датира из 1920-их, са четири одељења и 95 запослених.

Ах-Ха вински тренутак:

'Кад сам се родио. Одрастајући у озбиљној винској породици, увек сам знао да ће једног дана за мене бити каријера у вину. Ово је Моррелова 68. година пословања, а активан сам од 1976. '

Изванредан тренутак:

„Када ме је Роберт Паркер назвао„ филипинским Ротхсцхилдом из Америке. “Рано сам изабрао да посао с вином видим као облик уметности, као и трговину. Сва брига коју узгајивачи воде и наука, као и савоир-фаире који винари користе, део су онога што вино чини тако посебним. Такође верујем да постоји веза између искрености људи који праве вино и квалитета који иде у боци. Због тога волим оно што радим. '

Директор продаје и маркетинга: Јасмине Хирсцх, Виногради Хирсцх , Обала Сонома, Калифорнија

ЈасминеХИрсцхОдгајана у винограду своје породице, Јасминино детињство је прошло међу виноградима. Након кратког боравка у банкарској индустрији, вратила се коренима 2008. године. Данас управља свим аспектима продаје, маркетинга и односа са купцима за компанију, одржавајући сталну едукацију о свакој лози и вину.

Ах-Ха вински тренутак:

„Оно што ме у овом послу заиста држи је моја страст према земљи, моје поштовање према ономе што је мој отац створио и моја знатижеља о потенцијалу нашег винограда да прави вина која су сваке године изражајнија и вернија нашем јединственом месту.“

Изванредан тренутак:

„Пре неколико година, имао сам искуство које је променило моју перцепцију значења вина у мом животу. Седео сам у винограду Каисерстеинфелс са својим пријатељем Јоси [Јоханнес] Леитз [из Веингут Леитз]. Пили смо његово вино, разговарали о свом животу и породицама и јели немачки хлеб и кобасице. Искуство ме натерало да схватим да оно што заиста волим у вину је контекст - људи, место, историја, храна. “

Увозник, Цристина Мариани-Маи, Банфи Винтнерс , Олд Брооквилле, Њујорк

ЦристинаМарианиМаи (3)Као суизвршни директор компаније Банфи Винтнерс и власница Цастелло Банфи Монталцино, Цристина помаже да Банфи Винтнерс постане један од водећих америчких увозника финих вина, истовремено започињући истраживање нових техника грожђа и надгледајући луксузни хотел на имању имања.

Ах-Ха вински тренутак:

„Иако сам одрастао у винском послу, нисам увек претпостављао да ће то бити мој позив. Али моје студије уметности одвеле су ме у Фиесоле, и тамо сам, гледајући тосканску природу и уживајући у начину живота који вино вреднује као важан елемент доброг оброка, знао да је моја судбина запечаћена. “

Изванредан тренутак:

„Стајање на сцени са оцем на винском сајму ВинИтали да бих четврти пут прихватио Премио Гран ВинИтали испунио ме поносом. Завршетак Њујоршког маратона, носећи грб Банфи на грудима, показао ми је да су велика достигнућа могућа уз марљив рад припрема Позван да говорим на циклусу предавања Универзитета Цорнелл доказао ми је вредност труда да будем најбољи у класи. Ова три тренутка сумирају где сам био и како ћу стићи тамо где идем! “