Од једноставних верзија до комерцијалних модела, све кухињске пећи имају у суштини исте делове. И вероватно ће доћи тренутак када ћете морати да идентификујете делове пећи, било да се ради о мањој поправци или сте купили нови асортиман. Пре него што почнете да печете посластице или кувате оброк, научите ове основне делове шпорета из вашег асортимана. Ево како да упознате свој главни апарат за кување, изнутра и споља.

Мицхаел Партенио

Која је разлика између кухињске плоче, шпорета, рерне и плоче за кување?

Многи делови кухињског шпорета се користе наизменично у односу на исти уређај, тако да познавање разлике може бити збуњујуће. Кухињске плоче, које се често користе наизменично са шпоретом, углавном комбинују и горионике (плоча за кување или шпорет) и рерну у једном уређају. Плоче за кување избацују горионике или површину за кување у сопствени апарат. Рерна је једноставно унутрашња комора у којој се храна загрева. Пећница може бити сопствени уређај упарен са засебном плочом за кување или комбинован са плочом за кување у један апарат, познат као пекара.

Прибор

Неке плоче за кување долазе са заменљивим додацима за оригинална четири горионика. Неки примери додатака за пећи укључују роштиљ, решетке и вок. Они могу клизити преко два главна горионика или седети између сва четири горионика у средини плоче за кување.

Додатни горионици

Многе пећи користе простор између оригинална четири горионика за различите намене. Неки имају додатни горионик или дуги горионик за смештај решетке, роштиља или других додатака за штедњак.

Британске термалне јединице (БТУ)

Топлотна снага кухињског шпорета мери се у британским термалним јединицама (БТУ) или ватима (1 ват је једнак 4 БТУ). Просечна плоча за кување производи максимално 6.000-10.000 БТУ. Плинске пећи имају излаз од 500-15.000 БТУ.

Џон Беслер

Горионици

Горионици су делови пећи који обезбеђују топлоту вашем посуђу. Најосновније пећи имају четири горионика. Величина горионика се разликује у зависности од модела. Већи горионици шпорета брже дистрибуирају топлоту већим лонцима. Већина плоча за кување, било да се ради о индукционим шпоретима, електричним шпоретима или гасним шпоретима, имају комбинацију високе и ниске топлотне снаге. Неке плоче за кување имају додатак који вам омогућава да комбинујете горионике један поред другог за већу површину за кување.

Поклопци горионика

Горионици се појављују различито у зависности од извора горива и типа пећи. Гасни горионици долазе у затвореним или отвореним поставкама. Отворени горионици брзо достижу максималну топлоту, али затворени горионици држе посуде ближе пламену и лакше се чисте . Електрични горионици су запечаћени испод стаклокерамичке површине за кување; покривени су металним диском, као капа на печурки. Диск спречава цурење изливања у мале рупице из којих излазе гас и пламен и обезбеђује равномернију дистрибуцију топлоте него што је то чинио старомодни горионик са директним пламеном. Топлота се шири по дну тигања, а не само концентрисана у средини, где може да доведе до запечења.

Контроле

Кухињске пећи обично имају контролну таблу која вам омогућава да искључите и укључите различите функције, као и да подесите температуру за пећнице и фиоке за грејање. То су обично тастери који омогућавају прецизност подешавања.

Врата или фиока

Свака рерна или фиока за грејање у вашој кухињској пећи имаће механизам за врата или фиоку за отварање и затварање. Они би требало да се уклапају сигурно и равномерно.

Дрип Пан

Посуде за капање се користе у комбинацији са затвореним горионицима да би се ухватило било какво цурење или преливање. Седе испод горионика и може се уклонити ради чишћења или замена.

Решетке

Решетке су делови пећи који се налазе изнад горионика. Решетке плоче за кување равномерно распоређују и расипају топлоту испод тигања. У случају гасне пећи, решетке су направљене од ливеног гвожђа. За електричне или глатке површине за кување на гас, као што су индукционе плоче за кување, решетке су стаклокерамичке. Решетке од ливеног гвожђа могу бити непрекидне, што омогућава да се лонци и тигање лако пребацују са горионика на горионик. Они такође спорије расипају топлоту.

Мицхаел Партенио

Индукциона плоча за кување

Расте у популарности, индукционе плоче за кување користите струју за загревање посуђа (уместо горионика) вибрирајући молекуле тигања. То значи да површина шпорета остаје хладна на додир током кувања. Индукционе плоче за кување имају равне стаклене површине и кувају се брже од плинских шпорета. Имајте на уму да индукционе пећи захтевају специјално посуђе.

Кнобс

Дугмад су спољни делови пећи који контролишу горионике, а понекад и пећницу. Дугмад пећи се обично налазе на предњој страни уређаја или на његовом врху.

Пећница

Пећ је затворена комора која се користи за кување хране. Најчешће се пећница може наћи у домету, али постоје и зидне пећнице без причвршћене плоче за кување. Већина пећница у оквиру кухињских плоча је стандардне величине. Пећнице могу бити мање у распонима који укључују више од једне пећнице или додатну фиоку за загревање. Превелике кухињске пећи често укључују различите величине пећница.

Овен Рацкс

Кухињске пећи укључују неколико подесивих регала за пећнице. Они се могу уклонити ради чишћења или премештања у зависности од температуре/потреба за кување ваше хране.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит