Лако је подесити за испробане Шампањац када купујете мехуриће, али шта ако тражите нешто ново? Нешто другачије? Нешто мало неочекивано?

Шампањац се и даље поштује, и то са добрим разлогом. Али врхунско пенушаво вино сада је направљено широм света, користећи низ сорти грожђа и технике производње како би створило сјајан низ стилова.

Од Старог света до Нових, традиционалних винских регија до растућих, заглибили смо у мехурићу за смеће како бисмо створили обавезну превара за све ваше потребе за пенушавим вином. Такође смо уврстили савршен прелив у сваку цену, осигуравајући вам озбиљно успешну и неизмерно задовољавајућу сезону празника.

Америка

Домаће блиставице постају пунолетне

Калифорнија има дугу љубав са производњом пенушавих вина.

Подруми шампањца Корбел , у приморској шуми у близини Сонома Цоаст, производи широк асортиман светлуцања од касних 1800-их. Остали домаћи произвођачи укључују Ирон Хорсе и Ј Виногради и винарија , оба угурана у хладније домете Руска речна долина .

Јацк и Јамие Давиес су, међутим, први повукли велики корак у модерној ери. Преузели су заборављено Виногради Сцхрамсберг у Калистоги 1965. године да би уз помоћ комшије покушао да кува Сцхрамсберг Цувее Петер Мондави . Пенушаво вино Сцхрамсберг убрзо је пронашло светску славу и чак је ушло у Белу кућу. До 1972. године, Калифорнија је изазвала велико интересовање за своја традиционално обликована пенушава вина.

Ваш водич за постајање стручњаком за пенушава вина

У Мендоцино , основан познати произвођач чоколаде Јохн Сцхарффенбергер Подруми Сцхарффенбергер у Андерсон Валлеи осамдесетих година. Сада је у власништву Брендови и домени Куће , америчко крило Шампањац Лоуис Роедерер .

Данас су у Калифорнији идеални услови за раст Пинот Ноир и Цхардоннаи настави да заводи Стари свет. Французи су у. Основали значајне предстраже Новог света Напа са Домаине Царнерос , Домаине Цхандон и Долина Мумм Напа , а у Мендоцину са Роедерер Естате . У међувремену, шпанска породица иза Фреикенет прави импресивна вина на Овнови -заснован Пећине и виногради Глориа Феррер .

Постоје и џепови производње пенећег вина на Централној обали и планинама Санта Круз, укључујући санта Мариа , Арроио Гранде и Брда Ст. Рита . Све већи број произвођача и произвођача верује да ова подручја имају идеалну климу за пенушава вина.

Изван Калифорније, размислите о растућој репутацији светлећих произвођача из целог САД-а, пореклом из Орегон , Њу Јорк и шире.

С лева на десно Сцхрамсберг 2009 Ј. Сцхрам (Северна обала), Домаине Царнерос 2011 Ле Реве (Царнерос), Глориа Феррер 2015 Лате Дисгоргед Брут Росе (Царнерос), Пасхеи 2014 Цувее Ектра Брут Метходе Цхампеноисе Естате Гајено (Вилламетте Валлеи), Ирон Хорсе Брут ЛД (Зелена долина) 2010. и Пенећи се Поинте 2008 Брут Седуцтион (Северна вилица Лонг Исланда) / Фото Асхтон Вортхингтон

Сцхрамсберг 2009 Ј. Сцхрам (Северна обала) 127 долара, 97 бодова . Замамне ароме прженог тарт-а од бадема и крушке доводе до подједнако заводљивог и сложеног непца, сувог, али богатог осећаја. Има сложеност и слојевитост вина дуго одлежалог на квасцу, и показује одличну концентрацију која доводи до дугог, дуготрајног финиша. Ово је Сцхрамсбергово врхунско вино на бази цхардоннаи-а и дефинитивно испуњава наплата у овој берби. Најбоље после 2023. Избор подрума . —Јим Гордон

Домаине Царнерос 2011 Ле Реве (Царнерос) 115 долара, 95 бодова . Потпуно направљен од узгојеног Цхардоннаи-а, овај бланц де бланцс је дојмљив и интензиван с обилним моуссе-ом и телом. Укус зелене јабуке Јолли Ранцхер задовољава челичну киселост која поприма тон мокрог камена и фокусирану структуру, уз трајни утисак наопако окречене торте од ананаса и крем креме. —Виргиниа Бооне

Пасхеи 2014 Цувее Ектра Брут Метход Цхампеноисе Гајење (долина Вилламетте) 65 долара, 94 поена . Воће узгајано на имањима - углавном пинот црни са 8% цхардоннаиа - улази у ово импресивно сложено пенушаво вино из Трисаетума. Богат је и дубок, показује и снагу и финоћу. Фина перла и лагани детаљи какаоа, кокоса и креме доносе изузетну сложеност. Избор уредника . —Паул Грегутт

Глориа Феррер 2015. Касно дисгоргед Брут Росе (Царнерос) 50 долара, 93 поена . Направљено од 90% црног пинота и 10% цхардоннаи-а, ово је ароматизовано у боји бруснице са богатим, густим моуссе-ом. Деликатне текстуре, у њему су ноте наранџе и јагоде, блиставе, свеже, постојане киселости и сложене трајне шкољке. —В.Б.

Ирон Хорсе 2010 Брут ЛД (Зелена долина) 110 долара, 93 поена . Направљено од једнаких делова црног пинота и цхардоннаи-а, и касно прекомерно обрађено након седам година, ово је врхунски мехур у винарији и показује се. Прелепи валови коже брескве задиркују нос пре него што сухе, слојевите компоненте коре лимуна, коже белог цвета и јабуке заблистају на непцу, умочене у јаку минералну траку од ломљеног камена. —В.Б.

Спарклинг Поинте 2008 Брут Седуцтион (северна вилица Лонг Исланда) 68, 92 поена . Ово врхунско вино из пенеће куће Лонг Исланд показује дивно развијен нос препеченог бадема, лимунске креме и бриоша. Мекани мехурићи са ситним перлицама котрљају се по непцу носећи концентрисану струју укуса цитруса и сланих ораха који се данима задржавају на завршници. Ова метода Цхампеноисе је мешавина 45% цхардоннаи-а, 40% пинот црног и 15% пино меунијеа и стара је осам година у талогу. Избор уредника . —Алекандер Пеартрее

Још најбоље оцењених америчких балона

Роедерер Естате 2011 Л’Ермитаге Брут (долина Андерсон). 48 долара, 95 поена . Суво и лепо зрело, ово сложено вино увек је међу најбољим мехурићима у Калифорнији. Комбинује одличну равнотежу, ситне мехуриће и неке врло занимљиве укусе који га чине привлачним као и добро подрумирани бели Бургундија на врхунцу. Наговештаји тоста, путера и бадема испуњавају арому, док лимун, хрскава јабука и зачини за печење испуњавају непце. Има живахну киселост која је ублажена добрим осећајем за тело. Избор уредника . —Ј.Г.

Флаунт НВ Брут (округ Сонома). 85 долара, 94 поена . Ово је прво пенушаво вино винарице Дианне Нови Лее, које меша 56% цхардоннаи-а и 44% пинот-ноир, а затим одлежава вино на талогу три године пре пуштања у промет. Импресионира већ од првог гутљаја, показујући раслиње изазвано киселинама и језгру укуса зелене јабуке, корице креме и бисквита који се задржавају. Служиће вам као укусни аперитив или пратећи прилог за столом. Избор уредника . —В.Б.

Роцо 2015 РМС Брут (долина Вилламетте). 65 долара, 93 поена . Мешавина је 70% црног пинота и 30% цхардоннаи-а, на растојању од пљувачке 2014 цувее-а. Направљена у традиционалној методи Цхампеноисе, паметна је, секси бочица са мехурићима. Лагано ушећерени воћни укуси наранџине коре, ананаса и поширане крушке дубоко продиру у непце, са финим перлицама и рафалом тоста. —П.Г.

Козји мехурићи 2015 Виноград Бланц де Ноирс Биен Нацидо (долина Санта Мариа). $ 60,93 поена . Свеже смрвљене ароме лимуна сусрећу се са квасцем и киселом тестом на носу овог изврсног мехуричавог флаширања. Мехурићи непца су мекани и привлачни, са укусима иузу, свежег хлеба и најмањих наговештаја дима и пепела. —Матт Кеттманн

Мумм Напа 2011 ДВКС (долина Напа). 70 долара, 93 поена . Мешавина пинота црног и цхардоннаи-а од 50-50, с обзиром на време да остари, показује слојеве богатства који се временом могу зарадити. Заобљена гипка киселост подржава широке сложене слојеве зелене јабуке, Меиер лимуна и брескве. Завршава хрскаво и суво. - В.Б.

Тхацхер 2013 Хастингс Ранцх Виноград Бланц де Бланц Виогниер (округ Аделаида). 60 долара, 92 поена . Пјенушави Виогниер ријетко се појављује на тржишту и сумња се да би неко могао бити толико добар као ово пуњење пивара, претвореног у виноградара, Схермана Тхацхера. Изузетно шумећи мехурићи испуштају ароме азијске крушке, лимунове корице, гарденије и најситнијег наговештаја тропске гваве. Мехурићи су меки на гутљају, носе медену росу и оштре ароме креча. Избор уредника . —М.К.

Сцхарффенбергер НВ традиционална метода изврсности брут (округ Мендоцино). $ 18,91 поена . Ово примамљиво и гипко вино започиње аромама теста за хлеб и пржених бадема. Непца доносе окусе и свеже и печене јабуке на плишаној, благо искричавој текстури. —Ј.Г.

Ј Винеиардс & Винери НВ Цувее 20 Спарклинг (Руска речна долина) 38 УСД, 91 поен . Широко дефинисано у орлови ноктију, брескви, бриошима и умереној киселости, ово је гужва угодно и изузетно допадљиво пенушаво вино. Завршна обрада задржава се на дубоком, орашастом тону. - В.Б.

Елк Цове 2015 Ла Бохеме Естате Гровн Брут Росе (Иамхилл-Царлтон). 50 долара, 91 поен . Извор ове најстарије винове лозе у винограду Ла Бохеме на имању, ова бујна блиставица направљена је од 100% црног пинота. Његова лепа нијанса јагода подудара се са мирисима и укусима. Са изузетном концентрацијом и елеганцијом, наизглед скупља снагу својим дугим, укусним завршним слојем. - П.Г.

Резерват имања Виллиам Херитаге 2015 Брут Росе (спољашња обална равница). $ 40, 89 поена . Мириси кроасана и златне малине су нежни на носу. Светле, богате ароме трешње и папаје на непцу су прожете киселином грејпа и подлогом од бисквитног теста. Помало пенушави мехурићи су постојани, али лагани, док се на крају појављује укус јагоде. —Фиона Адамс

Француска

Тхинк Беионд Цхампагне

Чак и у Француска , Шампањац није мехурићи за све и на крају.

Цремант је назив који су усвојиле многе француске винске регије за описивање вина направљених на исти начин као и шампањац, са другом ферментацијом у боци. То - и друге стилове пенећег вина - можете пронаћи свуда где се вино производи у Француској. Обично се продају по цијени између 15 и 35 америчких долара, што је половина цијене већине шампањца. У стилу су готово сви брутирани или суви, док је по укусу сорта огромна.

Креманти из Алзаса, направљени од Сиви пинот и Цхардоннаи , а повремено и од црног пинота, посебно су заузели Сједињене Државе због њихове одличне вредности и све већег квалитета.

Бургундије кремани, направљени од истог грожђа (Цхардоннаи и Пинот Ноир) као и шампањац, могу бити импресивни у свом стилу и богатству. Док је преко пута долине Саоне од Бургундије, Јура користи исто грожђе за производњу свог Цремант де Јура. И у Лоире , постоји низ стилова и имена. Воувраи’с Цхенин Бланц чини венетарна пенушава вина сазревала у кречњачким пећинама испод винограда. Саумур користи мешавине Цхенин Бланц и Цхардоннаи за разноликију понуду. Постоји и афер широм Лоире, Цремант де Лоире , која производи нека од најбољих пенушавих вина у долини.

Тхе Лангуедоц регион такође има богату историју производње пенушавих вина, која датира из 1531. године. Рана пенушава вина производила су се пре свега од Маузаца, локалног грожђа, под називом Бланкуетте де Лимоук. Данас, док се Бланкуетте још увек производи, производња се проширила и обухватила је Цремант де Лимоук, пенушач на бази Цхардоннаи-а са мањим процентом укљученог Маузаца.

С лева на десно Луциен Албрецхт НВ Брут (Цремант д'Алсаце), Баилли-Лапиерре НВ Брут Пинот Ноир (Цремант де Боургогне), Ј. Лауренс 2016 Цлос дес Демоиселлес Тете де Цувее Брут (Цремант де Лимоук), Герард Бертранд НВ Баллерина Етоиле Росе (Цремант де Лимоук), Целене НВ Збирка жада Балларин Прециеусе Бланц де Бланцс Брут (Цремант де Бордеаук) и Домаине Вигнеау-Цхевреау НВ Петиллант Брут (Воувраи) / Фото Асхтон Вортхингтон

Луциен Албрецхт НВ Брут (Цремант д’Алсаце) 17, 91 поен . Додир лимете и корице лимуна мами на стидљиви, али освежавајући нос. Непце додаје њежну ноту зреле јабуке, уз помоћ кремасте пене. Дугачак завршетак је сталожен и сув. Вина породице Фолеи. Избор уредника . —Анне Кребиехл, МВ

Ј. Лауренс 2016. Цлос дес Демоиселлес Тете де Цувее Брут (Цремант де Лимоук) 22 долара, 91 поен . Деликатне ароме згњеченог белог божура, лимунске вербене, креде и меса јабуке плешу у букету овог атрактивног пенушавог вина, док су укуси зелене јабуке, жуте шљиве и корице лимуна директни и запањујући. Непце је свеже и живахно, са живахним моуссеом и јарком киселошћу које воде у средње дугачку, али озбиљно освежавајућу завршну обраду. Вигнерон Увоз. Избор уредника . - Лаурен Буззео

Домаине Вигнеау-Цхевреау НВ Пенећи брут (Воувраи) 23 долара, 90 поена . Истовремено воћно и воћно, ово вино са укусом крушке са примесом меда суво је и истовремено мекано. Нуди интригантну равнотежу између заобљености и сувоће, освежавајући стил који ће створити фини аперитив. Мицхаел Цорсо Селецтионс. —Рогер Восс

Баилли-Лапиерре НВ Брут пинот црни (Цремант де Боургогне) 25 долара, 90 бодова . Пуног тела и богато црвеним воћем и оштром киселином, ово вино, направљено од 100% црног пинота, показује зрео карактер и чврсту текстуру. Његово светло воће и чврста текстура отвориће се и понудити дивно вино за краткорочно уживање. Регал Вине Импортс Инц. —Р.В.

Герард Бертранд НВ Балерина Брут Етоиле Росе (Цремант де Лимоук) 50 долара, 90 бодова . У носу и устима овог пенушавог вина налази се љупка горња нота јагода и креме, уз додатне трачке зреле жуте диње и клементине. Непце је свеже и живахно, језгровите текстуре која је уравнотежена јарком киселошћу и сјајним тоновима црвене рибизле и трешње који се откривају на завршној обради. УСА Вине Вест. -ФУНТА.

Целене НВ Јаде Балларин Прециоус Цоллецтион Бланц де Бланцс Брут (Цремант де Бордеаук) 15 долара, 89 бодова . Ова атрактивна, оштра мешавина Семиллона, Мусцаделле и Саувигнон Бланц-а лагана је, живахна и препуна воћа. Одлежало 18 месеци у боци пре пуштања, вино сада има одређену зрелост и примесу тоста, као и оштро воће. Попиј сада. Увоз приватних каца. —Р.В.

Још најбоље оцењених француских балона

Хенриот 2006 Миллесиме Брут (шампањац) 99, 96 поена . Сад је зрело, ово вино је богато и модерно. Како сазрева, развио је карактер зрелог квасца и препеченца, заједно са прелепом патином интензивног зачина и минералности уз велику сложеност. Вино је потпуно спремно, сјајно искуство за пити сада. Маисонс анд Домаинес Хенриот. - Р.В.

Круг НВ Гранде Цувее 166еме Едитион (шампањац) 175 долара, 95 бодова . Ово је најновија инкарнација Гранде Цувее, сада у свом 166. издању. Препечене ароме сигнализирају примамљиво зрело вино, богато интензивним секундарним укусима. Очува дивно богатство и стил овог произвођача. Вино је сада спремно за пиће, али биће уживало још много година. Моет Хеннесси САД. Избор подрума . —Р.В.

Бессерат де Беллефон 2013 Трипле Б од Бессерат Брут Натуре (шампањац) $ 95,94 поена . Произведено од органског узгоја грожђа, ово је импресивно богато вино. Његова издашност потиче од зрелог грожђа и интензивне воћности која уравнотежује укупну сувоћу вина. Пиће од 2020. Винеселлерс, Лтд. Избор уредника . —Р.В.

Х. Блин НВ Росе де Саигнее Ограничена серија Ектра Брут (шампањац) $ 96, 94 поена . Боја ове лимитиране серије је тамнија од многих розеа, који је производ додира са кожом, уместо додавања црног вина. Боја такође најављује богатство вина, са неколико година одлежавања у боцама. Тост долази кроз црвено воће и добро уравнотежену киселост. Попиј сада. Избор Соилаир. Избор уредника . —Р.В.

Монтаудон 2011 Миллесиме Брут (Шампањац) 65 долара, 93 поена Овом младом вину треба пуно старости у боци. У исто време његов богати потенцијал је сазрело воће, укуси јабуке и брескве и јака киселост. Нижа доза него за невина вина овог произвођача омогућава воћу да пева. Пиће од 2020. Тотал Вине & Море. —Р.В.

Јеан-Баптисте Адам НВ Брут (Цремант д’Алсаце) 23 долара, 92 поена . Богат зачин јаворовог сирупа даје пролазан изглед на свежем носу погођеном јабуком. Непце се пени најфинијим моуссеом кремастих мехурића и углађује сву свежину лимуна и јабуке у радосно јединство. Ово је свеже, лимунско и врло освежавајуће, вођено јабукама. Завршна обрада је сува и потпуно запањујућа. Табела сортирања. —А.К.

Куентз-Бас НВ Традитион Брут (Цремант д’Алсаце) 24, 91 поен . Жива нота зреле јабуке стопи се са зачињеним колачићима и осетљивим тоновима кора грејпа на носу. Непца показују велику хармонију између ових богатих, али живахних, зрелих, али свежих, издашних, али витких елемената. Резултат је врло кремаста, заобљена, али јабука покретана у свим приликама. Вински трговац Кермит Линцх. —А.К.

Домаине ду Петит Цлоцхер НВ Брут (Цремант де Лоире) 25 долара, 90 бодова . Ово вино, као и мноштво у Лоари, одлежало је у пећинама креде око града Саумур. Елегантна мешавина Цхардоннаи-а и Пинот-Ноир-а даје хладан осећај, уз јаку киселост и кремасти, јабучни укус. Попиј сада. Кинсон Будућност вина. —Р.В.

Вицторине де Цхастенаи 2013 Брут Миллесиме (Цремант де Боургогне) 30 долара, 89 бодова . Са мало старости у боци, ово вино показује софистицирану зрелост, а истовремено задржава доста воћности. Оштар, али кремаст, нуди богату текстуру и спреман је за пиће. АВДирецт (портфолио вина). —Р.В.

Монмоуссеау НВ Вигнеау Брут (Цремант де Лоире) 20, 88 поена . Мешавина Цхенин Бланц и Цхардоннаи-а, ово мекано и кремасто вино пуно је укусних укуса јабуке и кремасте крушке. Има орашаст руб, непце испуњено топлим цхардоннаиом. Попиј ово вино сада. Амерички увоз вина. —Р.В.

Италија

Квалитет од севера ка југу

Једном резервисано за неколико одабраних подручја на северу Италија , производња квалитетних пенушавих вина сада цвета широм земље.

Просеццо , оштар и неформални искричавац који је порастао у популарности широм света, направљен је у Венето регион од родног грожђа Глера . Произвођачи вино углавном производе у челичним резервоарима, мада се неколико имања враћа традиционалном начину завршетка ферментације у боци, који на дну оставља фини талог који додаје укус и дубину.

Северније, Тренто је једно од најцењенијих талијанских подручја када су у питању пенушава вина која се наводе у боцама, а к а класична метода . Велике надморске висине, које међународној грожђу дају свежу киселост, кључне су за финоћу флаша Трентодоц.

Франциацорта производи свеже и слане методо цлассицос претежно од цхардоннаиа и Пинот Ноир . Захваљујући овде оптималним условима за узгој, многи произвођачи могу доливати избачене боце вином или у потпуности прескочити дозирање, што резултира све популарнијом није дозирано или дозирање / зеро дозирање (без дозирања).

У Пијемонт , Алта Ланга показује потенцијал са међународним грожђем, док неки произвођачи из Бароло и Барбаресцо праве грациозне искричаве од Неббиоло . И Мосцато д'Асти , слатка искричавост која је подстакла имитаторе широм света, доноси укус тропског воћа са свежином и стилом.

Пенасто, прихватљиво за храну Ламбрусцо је краљ пенушавих вина око Емилије-Ромање. Најбоље од ових црвених блистава су из апоена Граспаросса ди Цастелветро, ​​Ламбрусцо ди Сорбара и Ламбрусцо Саламино ди Санта Цроце.

У Кампанија , Грчки и Аглианицо дају живахна, рафинирана пенушава вина. Пенећице се појављују свуда на Сицилији, али оне направљене од Нерелло Масцалесе гајене на падинама Моунт Етна испоручују финоћу, укус и структуру.

С лева на десно Ца 'дел Босцо 2013 Винтаге Цоллецтион Дозирање Зеро (Франциацорта), Дубл НВ Брут Росе Цлассиц Метход Аглианицо (Пенушаво вино), Феррари 2012 Рисерва Перле Росе (Тренто), Ротари НВ 40 Иеарс Специал Лимитед Едитион (Тренто), Ца 'деи Заго 2015 Класична метода нулте дозе (Просеццо ди Валдоббиадене) и Палтриниери 2017 Радице (Ламбрусцо ди Сорбара) / Фото Асхтон Вортхингтон

Ца 'дел Босцо 2013 Винтаге Цоллецтион Зеро Досаге (Франциацорта) 75 долара, 95 бодова . Ова запањујућа искричава боја своди се на прецизност, финоћу и чистоћу. Отвара се примамљивим мирисима белог пролећног цвећа, ломљеног камена, пецива од лимуна и лешника. Ароме се преносе на клесано непце заједно са кремасто жутом јабуком, корицом мандарине, бриошима и минералним нотама уз елегантан перлаж. Живахна киселост му даје равнотежу и структуру. Санта Маргхерита САД. --Керин О'Кеефе

Палтриниери 2017 Радице (Ламбрусцо ди Сорбара) 20 долара, 93 поена . Једно од вина које је вратило Ламбрусцо на мапу, ово живописно, линеарно вино може се похвалити аромама шумске јагоде, љубичице, црвене трешње и грејпа. Ароме се преносе на благо искричаво, слано непце, заједно са нотама цимета и белог бибера. Хрскава киселост подиже слани завршетак. Лира Вине. Избор уредника . —К.О.

Ца 'деи Заго 2015 Класична метода нултог дозирања (Просеццо ди Валдоббиадене) 25 долара, 93 поена . Ова елегантна, слана варница отвара се привлачним аромама сушеног дивљег цвећа, зрелог воћног воћа и квасног дашка хлебног теста. На кремастом непцу, мекани моуссе прати жуту јабуку, белу брескву и корицу цитруса, заједно са акцентима сушене биљке и дашком ђумбира. Етхица Винес. Избор уредника . —К.О.

Феррари 2012 Рисерва Перле Росе (Тренто) 60 долара, 93 поена . Деликатни мириси пољског цвећа, топла кора хлеба и дашак воћног воћа окупљају се у овој елегантној светлуцари. Свијетло, свиленкасто непце нуди корицу вишње, крушке и мандарине, заједно са осјетљивом киселошћу и живахном, профињеном перлажом. Избори породице Тауб. —К.О.

Ротари НВ 40 Анни Специал Лимитед Едитион (Тренто) $ 40, 92 поена . Упакован у празничну боцу упаковану у злато у част 40-те годишњице фирме, овај 100% Цхардоннаи отвара се нежним мирисима воћа белог камена, коре хлеба и нотом тоста. Елегантно непце нуди жуту јабуку, крушку, лимунову корицу и лешник, уз свежу киселост и рафинирани перлаж. Престиге Вине Импортс Цорп. Избор уредника . —К.О.

Дубл НВ Брут Росе Методо Цлассицо Аглианицо (Пенушава вина) 50 долара, 91 поен . У овој јужној италијанској светлуцавци пронаћи ћете привлачне мирисе коре хлеба, воћњака и воћа воћа и медитеранске четке. Кремасто непце издваја белу трешњу, јагоду, кандирану корицу цитруса и нектарину, уз пенушави моуссе и сјајну киселост. Домаине Селецт Вино и жестока пића. —К.О.

Још најбоље оцењених италијанских балона

Берлуццхи 2010 ’61 Натуре (Франциацорта) 70 долара, 95 поена . Уравнотежен и мирисан, овај импресивни блиставац нуди замамне мирисе жутог коштичавог воћа и привлачан дашак бриоша. Мешавина 80% Цхардоннаи-а и 20% Пинот Неро-а, елегантно је структурирана и фокусирана, пружајући укусе жуте јабуке, беле брескве, коре хлеба и дробљеног камена уоквирених јарком киселошћу и елегантном перлажом. На нози сувој кости задржава се нота ваниле. Изузетно је добро уравнотежен и префињен. Терлато Вине Интернатионал. —К.О.

Масо Мартис 2014 Досаггио Зеро Рисерва (Тренто) 67 долара, 94 поена . Елегантна и свиленкаста, ова дивна искричавост отвара се аромама дивљег цвећа, уситњеног биља, воћног воћа и квасним наговештајем теста за хлеб. Направљено од 70% пинота Неро и 30% цхардоннаиа, живописно, кремасто непце показује црвену трешњу, гала јабуку, белу брескву и корицу мандарине, уз јаку киселост и ултрафину перлажу. На сувом, сочном завршетку задржава се минерална нота. Нобле Харвест, ЛЛЦ. —К.О.

Цоломбо НВ Силви Метход Цлассицо Рисерва Росе (Алта Ланга) 40 долара, 93 поена . Ароме јагоде, трешње, зачина за печење, коре хлеба, цитруса и ђумбира ароме прате до свежег, кремастог непца. Мекани, свиленкасти моуссе даје елеганцију. Панебианцо. —К.О.

Мосер 2013 Ектра Брут Росе (Тренто) 40 долара, 93 поена . Елегантна и слана, овај љупки блиставац погађа сва права дугмад, почевши од примамљивог мириса који подсећа на шумско воће, алпско биље, кору хлеба и наговештај зачина за печење. На кремастом, без тежине непца, јарке киселости подиже компот од јагоде, зрелу јабуку сиришта, корицу цитруса и ноту ђумбира док свиленкаста перлажа даје финоћу. Кремаста минерална нота даје енергију финишу. Дивино Интернатионал Вине & Спирит, ЛЛЦ. Избор уредника . —К.О.

Сараццо 2017 Мосцато д’Асти 18 долара, 92 поена . Ова мирисна, пенушава искричава боја има опојне мирисе жутог коштичавог воћа и згњечене биљке. Огледајући нос, укусно непце за испирање уста издваја сочну кајсију, зрелу жуту брескву и жалфију. Свежа киселост и кремасти моуссе дају свежину и финоћу. ВинесУ. Избор уредника . —К.О.

Медици Ермете НВ Предачка метода (Ламбрусцо ди Модена) 27 долара, 90 бодова . Дивља бобица, сушена ружа, љубичица и необичан, али интригантан дашак гарриге подижу се из чаше. На сланом, газираном непцу, живахна киселост подржава сочну црвену трешњу, белу брескву, јагоду, корицу лимуна и хлеб. То је забавно и лако пиће, али такође препуно личности. Кобранд. —К.О.

Никозија 2015 Соста Тре Санти Цлассиц Метход Царрицанте (Сицилија) 25 долара, 90 бодова . Зреле ароме жуте коре јабуке и хлеба преносе се на живо непце заједно са горким орахом и нотом ваниле. Свежа киселост и елегантан моуссе дају оквир. Избор ФКС магнера. —К.О.

Вилла Санди 2017 Вигна Ла Риветта Брут (Валдоббиадене Супериоре ди Цартиззе) 42 долара, 90 бодова . Орлови ноктију, зреле зелене јабуке и банане надовезују се на кремасто непце заједно са нотом пецива креме. Свиленкасти моуссе пружа неодољиво меку текстуру. Фолио Фине Вине Партнерс. —К.О.

Банфи 2014 Цувее Аурора Росе (Алта Ланга) 30 долара, 90 бодова . Ароме цветова камилице, црвених бобица и пецива подижу се из чаше. Танкасто непце нуди вишњу, јабуку сириште и квасни наговештај коре хлеба, уз киселу киселост и живахну перлажу. Банфи Винтнерс. —К.О.

Бисол 2017 Дри (Валдоббиадене Супериоре ди Цартиззе) 40 долара, 90 бодова . Деликатни мириси банане, медоноше и тропског воћа воде нос на ово пенушаво вино. Не-суво непце нуди зрелу белу брескву, ананас и гомилу креме од ванилије, заједно са свиленкастим моуссеом. Вилсон Даниелс. —К.О.

Шпанија

Више од повољне канте

Иако сви воле погодбе, Шпански Копање је класа вина која је окована популарношћу свог ценовног нивоа. У добру или злу, вино, направљено у класичном шампањском стилу, успевало је углавном због своје приступачности.

Потрошачи су се деценијама окретали океану јефтиних Цавас-а како би напунили чаше за аперитив и направили Мимосас.

Шта су танини, стварно?

Али ако желите укус висококвалитетних мехурића, Цава - који се у великој мери ослања на аутохтони трио белог грожђа Ксарелло , Пареллада и Макавеји (а к а Виура), а може укључивати и Цхардоннаи, црни пинот, Трепат или чак Монастрел —Заслужује ваше разматрање.

Свежа арома и лакшег тела од шампањца, Цава се прави углавном на североистоку Шпаније, у провинцији Каталонија (мада, по закону, може да позове било где у земљи). Тхе Пенедес , смештено одмах споља Барселона је главни град његове производње, а град Сант Садурни д’Аноиа функционише као срце државе Цава.

У региону се производе многи стилови пенушавих вина, па је овде попречни пресек, који се креће од слађих брутова до челичних брута, за задовољство вашег непца.

Ллопарт 2011 Леопарди Гран Ресерва Брут Натуре (Цава) (доле), Агусти Торелло Мата 2012 Гран Ресерва Брут Натуре (Цава) (горе) и Грамона 2005 Целлер Батлле Гран Ресерва Брут (Цава) (десно) / Фото Асхтон Вортхингтон

Агусти Торелло Мата 2012 Гран Ресерва Брут Натуре (Цава) 35 долара, 92 поена . Богате, зреле ароме бриоша одражавају аутолизу. Пуно непце са довољно киселе свежине слојевито је и сложено, док су зачињени укуси јабуке квасни. Блага нота тоста се стапа са примесом маслаца и бриоша на трајном финишу. Како гран ресерва Цава иде, ово је победник. Хидалго Импортс, ЛЛЦ. —Мицхаел Сцхацхнер

Ллопарт 2011 Леопарди Гран Ресерва Брут Натуре (Цава) 40 долара, 91 поен . Квасне ароме киселог теста су истовремено свеже и зреле. Потпуно непце са интегрисаном киселошћу нуди фину равнотежу, док ова брут природа меша укус беле брескве са благом адстригентном нотом пре завршног слоја који је сув, постојан и прозрачан. Пијте до 2021. Јорге Ордонез Селецтионс. -ГОСПОЂА.

Грамона 2005 Целлер Батлле Гран Ресерва Брут (Цава) 105 долара, 91 поен . Клесане ароме минерала, љуске остриге, коре мандарине и лимуновог креча фино су олово у непце за пуњење уста скромне текстурне сложености. Квасни укуси плодова беле коштиће су зрели и орашасти, док је ова врхунска Цава глатка у завршној обради. Пијте до 2022. Европски подруми . -ГОСПОЂА.

Још најбоље оцењених шпанских балона

Пере Вентура 2012 Гран Винтаге Гран Ресерва Брут (Цава) 53 долара, 91 поен . Квасасте, крушасте ароме слане нектарине показују рану појаву аутолизе. Овај гран ресерва брут је дебељушкаст и округао, али са мало енергије и перли. Укуси сушене папаје и диње укључују ноту бриоша, док је ово постојано, хлебаво, зрело и спремно у финишу. Попиј сада. Палм Баи Интернатионал. -ГОСПОЂА.

Равентос И Бланц 2014 Де Ла Финца Цонца дел Риу Аноиа (Пенедес) $ 40, 91 поен . Равентос И Бланц је један од најбољих шпанских произвођача пенушавих вина, иако њихова више нису класификована као Цава. Садржи ароме слане јабуке и квасне ваниле које постављају камено непце са сужавајућом киселошћу. Укуси лимунове и наранџине коре су из школе природе брут. Осјећа се кредасто и цитрусно на витком, дугачком финишу. Скурник Винес, Инц. -ГОСПОЂА.

Специјални резерват Цовидес НВ Цомте де Фоик (Цава) 18 долара, 90 бодова . Богат нос састављен је од крушних јабука и квасних нота. Тесно сочно непце заснива се на лимунској киселости, док овај брут има укус једва зрелог коштичавог воћа и цитруса. На крају је ово тако глатко да делује као мирно стоно вино као и Цава. Лоберт Импортс ЛЛЦ. -ГОСПОЂА.

Јуве & Цампс 2013 Гран Ресерва Брут (Цава) 50 долара, 90 бодова . Свеже минералне ароме влажног камена и нектарине уливају се у зрело непце које није превише активно или мехурића. Укуси јабуке, целера, белог бибера и зелене биљке класични су за брут Цава, док се ово осећа добро у благом финишу. Попиј сада. МундоВино - Тхе Винебов Гроуп. -ГОСПОЂА.

Маркуес де ла Цонцордиа 2012 ММ Резерват породице Фамилиа Брут Натуре (Цава) 15 долара, 89 бодова . На носу се састоје ароме јабуке и бриоша. Дебељушкасто, благо оксидирано непце нуди благе воћне тонове, али на крају показује добродошлицу цитрусима. Компанија Хациендас. -ГОСПОЂА.

Паркет 2015 Брут Ресерва (Цава) 22, 88 поена . Свеже ароме крушке, јабуке и шкољки чине добродошлицу овом винтаге брут-у. Стално непце је помало пенушаво и нерафинирано. Окуси ваниле, плодова белог дрвећа и квасног хлеба благо су сложени пред равномерним завршетком. Вино и алкохолна пића Биагио Цру. -ГОСПОЂА.

Немачка и Аустрија

Мека, заводљива сект

Ако се чини да је квалитетно пенушаво вино из Немачка , познат као Немачки секта , ретко стигне до Сједињених Држава, постоји једноставан разлог: Превише тога је прогутано код куће.

Ретки колико се ови мехурићи могу чинити у држави, свакако их вреди потражити. Чешки цветни и воћни на носу, традиционални метод немачког секта је изузетно сложен у свом профилу укуса, са чекињастом киселином и деликатним, плесним осетом у устима. Направљен је од низа грожђа, као нпр Ризлинг , Сиви пинот (Граубургундер), Сиви пинот (Веиссбургундер) или црни пинот (Спатбургундер) и нуди јединствену алтернативу шампањцу, често по нижој цени.

Исто важи и за Аустријски сект. Ако земља има један кључни предуслов за производњу пенушавог вина, то је киселост коју базна вина дају хладним ноћима континенталне климе. Дуга сезона раста, обично обдарена запањујуће сунчаним јесенима, даје богате воћне укусе. Најбоље искричаре идеална су комбинација обоје, обогаћене заобљеном текстуром квасца и укусом који даје традиционална ферментација у боцама.

Од врха до дна Вон Бухл 2015 Ризлинг Брут Сект (Пфалз), Брундлмаиер НВ Ектра Брут (Аустријски Сект) и Др. Лоосен 2011 Брут Росе (Мосел) / Фото Асхтон Вортхингтон

Од Бухл 2015 Ризлинг Брут Сект (Пфалз) $ 45, 94 поена . Деликатна концентрирана жута јабука и крушка са нагласком на бисквит и бриош у овом блиставом секству од ризлинга. Направљен традиционалном методом, његова петилација је фина и постојана, испуњавајући непце богатим, али приносним моуссеом. Киселост кречњака и лимуна води пиерцинг финиш. Завршна обрада је изузетно дугачка, задржавајући се у свиленој меденој прилепци. Руди Виест Селецтионс. Избор уредника . —А.И.

Брундлмаиер НВ Ектра Брут (Остерреицхисцхер Сект) 55 долара, 93 поена . Кремасте, ароматичне и свеже ноте фине, зреле жуте јабуке и пецива на носу воде на свеже, светло и подједнако кремасто непце, где пруга лимунове свежине даје структуру и смер. Ово је сложено са својим наговештајима кремена и кратке коре са лимунским флекама. Моуссе је фин и детаљан, стил је витак и елегантан, али богат. Веома отмена блиставица која ће се такође развити. Попиј сада – 2025. Терри Тхеисе Селецтионс. Избор уредника . —А.К.

Др Лоосен 2011 Брут Росе (Мосел) 35 долара, 92 поена . Цветови и бобице обилују овим живописно компонованим светлуцавим пинот црним. Свеж је и воћан, а истовремено нијансиран карамелом и дробљеним камењем. Раскошно текстурирани моуссе и фини, постојани мехурићи продужавају елегантан изглед. Лоосен Брос. УСА. Избор уредника . —А.И.

Још најбоље оцењених немачких и аустријских балона

Антон Бауер 2014 Винтаге Брут Ресерве Росе (Ваграм) 45 долара, 93 поена . Суптилан нос даје трагове диње и зрелог коштичавог воћа. На непцу се ово ублажава и газирајућом лимуновом свежином и кремастом, квасном, богатом позадином аутолизе. Ово је најблеђе ружичасто газиште икад, али богатство воћа просијава и даје пуно супстанце и дубине, толико да ово захтева храну. Запањујућа дужина. Дивно сада, али ће се развијати. Попиј сада – 2025. КВСелецтион.цом. —А.К.

Макимин Грунхаусер 2014 Сект Брут Ризлинг (Мосел) $ 38, 93 поена . Замамни дашкови бриоша, бисквита, лимуна и лимете уводе ову дивну блиставу шминку у брут стилу. Свеже је, а пршти сочним укусима мандарине и жуте брескве. Филигреед у структури и са пин-поинт, постојаном петилацијом, убедљив је аргумент за љубитеље Шампањца да пију више секта, посебно с обзиром на његову цену. Лоосен Брос. УСА. Избор уредника . —А.И.

Раумланд 2008 Цувее Марие-Луисе Брут Бланц де Ноирс (Немачка) 50 долара, 93 поена . Живахне малине и рибизле у овом блиставом пјенушавом Пинот Ноир-у засјењују примјеси цвијета, димљеног ораха и бриоша. Направљен традиционалном методом, нервозан је и шармантан са ситним мехурићима који испуњавају уста и богатим моуссеом који испуњава уста, који је елегантан, а истовремено простран. Узраст од најмање осам година, представља сложену, беспрекорно интегрисану светлуцавицу. Руди Виест Селецтионс. Избор уредника . —А.И.

Хагер Маттхиас 2017 Пет-Нат Грунер Велтлинер (аустријско пенушаво вино) $ 28,92 поена . Нежни наговештаји зреле жуте јабуке и жутог коштичавог воћа играју се усред наговештаја пецива. Непце је заокружено са више примеси јабуке, креме и кратке коре, обједињене централним шавом лимуна, светле и интегрисане свежине. Постоји нешто потпуно искрено, разоружавајуће и свежег лица у овом квасном, лее и воћном пете-нат-у. Волкер Вине Цо. —А.К.

Јуртсцхитсцх НВ Брут Росе (аустријско пенушаво вино) 29,91 долара . Суптилна јагода и лимун на носу постају много израженији на непцу. Пена је фина, а на витком, линеарном телу је затегнута линија свежине. Ово скреће у строгу, али такође најављује његову чисту, трајну свежину. Веома отмена, одрасла физа. Давид Бовлер Вине. —А.К.

Саломон-Ундхоф 2016 Цлоуд Фор Тво (аустријско пенушаво вино) $ 36,90 бодова . Природно мутна нијанса и неке лепе, још увек редуковане ноте квасца дају врло искрен утисак зрелог грожђа. Непца је лагана и сува, благо искричава и танка, праве, свеприсутне свежине. Диван, искрен петенат са ризлингом. Фруит оф тхе Винес, Инц.

Аустралија и Нови Зеланд

Бубблинг Уп Довн Ундер

Земљиште доле можда није прво место које вам падне на памет кад мислите мехурасто, већ обоје Аустралија и Нови Зеланд понудите палету често прикладних за новчаник и искрено укусних блистава.

У ствари, газирано вино је аустралијска извозно најбрже растућа категорија. Мехурићи традиционалне методе праве се у најхладнијим крајевима земље, из јужне Аустралије Аделаиде Хиллс до долине Вицториа'с Иарра.

Његово Тасманија која се највише вијори заставом гашења. Разноликост винородних зона у том подручју тек се разуме, али сви знаци указују на светлу и мехурасту будућност, а тренутна издања показују моћ и потенцијал региона.

Мосцато д'Асти је зрео за старење

Пјенушава Схираз , танински и често исушени црвени мехурић који је јединствено Ауссие, проналази свој дом у већини региона Јужне Аустралије. Или можете испробати воћнију, резервоарско-ферментирану пенушавицу. Иако је теже пронаћи државу, кућне љубимце има и свуда у Аустралији.

Клима Новог Зеланда чини га одличним местом и за првокласне блиставе. На крају, тамо где успева црни пинот, такође се праве и мехурићи. Нажалост, популарност јефтинијег за производњу Совињон бланк значи да су се многе винарије окренуле од овог радно интензивног винског стила. Али узорна флаширања постоје, јер произвођачи широм Новог Зеланда производе пенушава вина да би се такмичили са најбољима на свету.

Од врха до дна Перегрине НВ Метходе Традитионелле (Централ Отаго), Нинтх Исланд НВ Спарклинг Росе (Тасманиа) и Делинкуенте 2017 Туфф Нутт Бианцо Д’Алессано (Риверланд) / Фото Асхтон Вортхингтон

Перегрине НВ Метходе Традитионелле (Централ Отаго) 45 долара, 92 поена . Ово је традиционална метода шампањске мешавине пинота црног и цхардоннаиа. Нуди гомиле арома квасне дрожи помешане са светлом јабуком и додирима тоста и меда. Мехурићи су светли и постојани, уравнотежени клизавом текстуром и дугим, воћним, танги завршним слојем. Виноградарске марке. Избор уредника . -Цхристина Пицкард

Девето острво НВ Пенушава розе (Тасманија) 25 долара, 91 поен . Девето острво је друга етикета угледног Пипер’с Броок-а, а његову физу прави Наталие Фриар, винар који стоји иза Јансза. Ова ружичаста искричара направљена је од пинота црног, цхардоннаи-а и пино-меуниера. Деликатне ноте коре квасца, зелене јабуке, јагоде и лубенице уткане су у непце кремасте текстуре, али подстакнуто јарком линијом киселости и живахним мехурићима. Мали паун Увоз. Избор уредника . —Ц.П.

Делинкуент 2017 Туфф Нутт Бианцо Д’Алессано (Риверланд) 22 долара, 90 бодова . Ова облачна, нефилтрирана пете-нат направљена је од пуглске сорте Бианцо д’Алессано. У стаклу се брзо мења, прелазећи од арома тропског воћа и цвећа до коже јабука и зеленог биља. Добар је и помало кремаст на непцу, уравнотежен освежавајућим зингом киселости и воћним биљним пунчем до краја. Трем се преврће, посебно ако се узме у обзир да има само 10% абв. Худсон Вине Брокерс. Избор уредника . —Ц.П.

Више најбоље оцењених аустралијских и новозеландских балона

Кварцни гребен НВ Брут традиционална метода (Централ Отаго) 30 долара, 92 поена . Ова биодинамичка мешавина пинота црног и цхардоннаи-а из Бендига привлачи вас атрактивним нотама зреле црвене јабуке, пресованог жутог цвећа, путера и бакарног пенија. Закачи вас за непце кредасте текстуре, прљаве киселости и дугог, дуготрајног завршног слоја. Комплексна и храна прихватљива, а изузетно питка. ВинеДогс Импортс ЛЛЦ. Избор уредника . —Ц.П.

Сидевоод НВ Спарклинг (Аделаиде Хиллс) 30, 90 поена с . Ово је богато искричаво за оне који воле да им мехурићи пуне гас. По вину се провлаче замамне ноте модрих црвених јабука, кајсија, смокава и меденог ораха. Осећај у устима је кремаст, ношен финим мехурићима. Мање медено од носа, непце доноси земљаније окусе влажног сена и листа јагоде. УСА Вине Вест. —Ц.П.

Тхе Лане НВ Лоис Бланц де Бланцс (Аделаиде Хиллс) 20, 90 поена . Ова нежна, искричава кључ бленда комбинација је три различита клона Цхардоннаи-а. Сорта показује бројне боје суптилним нотама смокве, белог зачина и тропског воћа. Непце је кремасто, али уравнотежено финим мехурићима и оштром киселином. Вино и жестока пића на пацифичкој магистрали. —Ц.П.

Сопхора НВ Цувее (Нови Зеланд) 16, 88 поена . Ово је раскошан, допадљив стил пенушавог вина. Ноте меда, бриоша, датуља и ђумбира доводе до богате, округле текстуре и снажне пјене. Финиш је помало брашнаст и сладак, али има доста оних који ће ископати овај богати стил, посебно када виде приступачну цену. Угледни виногради и вински партнери. —Ц.П.

Фовлес Вине НВ Аре Иоу Гаме? Пенушава (Вицториа) 20 долара, 88 бодова . Занимљива мешавина Верментина и Арнеиса, овај мехурић има воћни нос јабуке, лимуна-лимете и листа јагоде са квасним језгром. На непцу је додир слаткоће, али је лепо уравнотежен обиљем киселости и живахних мехурића. Фовлес Вине Лтд. —Ц.П.

Аллан Сцотт НВ Цецилиа Брут (Марлбороугх) 28, 87 поена . Ноте крушке, хрскаве црвене јабуке и наговештај маслаца препеченог маслацем прате воштана текстура и мало богатства непца. Помало једноставан и једнодимензионалан, али ипак чврст мехурић. Црафт + Естате – Тхе Винебов Гроуп.

Јужна Африка и Јужна Америка

Јужна хемисфера светлуца

Јужна Африка производи мноштво пенушавих вина, од ферментисаних у боцама до избора Цхармат. Примери најквалитетнијег производа су етикета Метходе Цап Цлассикуе (МЦЦ), пенушава вина која се производе традиционалном методом шампањца, са одлежавањем од најмање 12 месеци. Регулирани термин од 1992. године, МЦЦ се могу производити од типичних сорти шампањца, као што су Цхардоннаи, Пинот Ноир и Пинот Меуниер , али и сорте попут Цхенин Бланц, Саувигнон Бланц или Пинотаге . Од свежих и воћних до зрелих и сложених, постоје рт искра (Цапе спаркле) за свако непце и новчаник.

Пенушава вина из Јужна Америка су углавном домаћи производи које мештани користе за прославу посебних прилика. Иако се мало тога извози у САД, ипак постоји неколико њих које вреди проверити.

Бразил је номинални вођа категорија у Јужној Америци. Бразилске пенушаве материје заснивају се углавном на цхардоннаиу и пинот црном, мада има и доста пенушавих Мосцато . Најбољи примери су оштри, са надмоћном свежином и јарким укусима цитруса.

Од врха до дна Симонсиг 2017 Каапсе Вонкел Метход Цап Цлассикуе Брут Росе (Вестерн Цапе), Цхакана НВ Аини Натуре Спарклинг Росе (Параје Алтамира) и Кроне 2017 Твее Јонге Гезеллен Винтаге Росе Цувее Брут Метход Цап Цлассикуе (Вестерн Цапе) / Фото Асхтон Вортхингтон

Кроне 2017 Твее Јонге Гезеллен Винтаге Росе Цувее Брут Метход Цап Цлассикуе (Западни Кејп) $ 20, 90 бодова . Направљен од 85% црног пинота и 15% цхардоннаи-а, овај бриљантни брут росе нуди светле и брзе ароме црвене рибизле, љуске јагоде и свеже сечене јабуке. Непце нуди више од истог, пропусне укусе и моуссе који пуни уста исечен цитрусном киселином и нервозном напетошћу. Попиј сада – 2022. Индиго Вине Гроуп. Избор уредника . -ФУНТА.

Симонсиг 2017 Цапе Спарклинг Метход Цап Цлассиц Брут Росе (Западни Кејп) $ 20, 90 бодова . Направљен од 72% црног пинота, 27% пинотажа и 1% пино меунијера, овај блиставац има сјајне мирисе беле диње, чврсте гуаве и црвене трешње који су подржани лепом цветном нотом свежег божура. Директан је и фокусиран на непце, са живахном киселином и живахним укусима црвене рибизле и нара који дају свежину кроз средње дужину. Квинтесенцијална вина. Избор уредника . -ФУНТА.

Цхакана НВ Аини Натуре Спарклинг Росе (подручје Алтамира) $ 33, 88 бодова . Боја лососа и ароме наранџине коре и гуме чине отвор на овој ружичастој варници. Пенушави осећај за уста се смањује и ублажава снопом лимунске киселине, док је овог укуса сланог и попут цитрусне коре. Кисела Пере ет Филс. -ГОСПОЂА.

Више најбоље оцењених јужноамеричких и јужноафричких балона

Ван Ловерен НВ Цхристина Ограничени метод издања Цап Цлассикуе Брут (Робертсон) $ 25, 90 бодова . Ово вино је одједном лепо, свеже и препечено. Отвара се аромама лешљиве крхке, препечене хале и црвене јабуке на жару, које се све доводе до непца средње тежине, заједно са додатним укусима коре пите и коштице брескве. Искусни по осећају, богати тонови уравнотежени су средњом карбонацијом и јарко киселом поморанџом и кречом. Цапе Старз Винес ЛЛЦ. -ФУНТА.

Блацк Елепхант НВ Цлассиц Цап метода (Франсцххоек) $ 50, 89 бодова . Направљен од 75% цхардоннаи-а и 25% црног пинота, овај проводи 12 месеци на талогу, а затим 16 месеци у боци пре пуштања. Изненађујуће је живахног и прецизног карактера, са нотама ласерског зрака лимете и зелене јабуке, у комбинацији са богатијим тоновима латице руже и брескве. Непце је живахно, са потпуним, али агресивним моуссеом, повишеном киселошћу и финишем за испирање уста. Меридиан Приме Инц. -ФУНТА.

Цаса Перини НВ Мосцател (Вале Трентино) 25, 88 поена . Атрактивне ароме гарденије, лимуново-кречне соде и плода личија дају потпуно нежно небо обогаћено шећером, киселог реза. Брзи и лаки укуси зелене диње и личија трајни су на завршној обради. Ако волите да искрете Мосцато, ово је ваша врста вина. Квинтесенцијална вина. -ГОСПОЂА.

Ундуррага НВ Титиллум Бланц де Ноирс (долина Леида) 30 долара, 88 бодова . Ароме лешастих коштичавих плодова започињу чврсто и оштро, али губећи јасноћу и чистоћу док се то загрева у чаши. Мршаво, свеже непце садржи окусе једва зрелог воћа коштуњавог воћа и сушене кајсије које се дуго завршавају са горким нотама коре грожђа. Поморски колектив за трговину вином. -ГОСПОЂА.

Цаса Валдуга НВ 130 Брут (Бразил) 33, 88 поена . Слане ароме коштичавог воћа заслађене су нотама цвета јабуке. Пуно, помало пенушаво непце је живо, али дрско, док ово има укус квасне брескве и кајсије испред благо горког завршетка. Брендови наслеђа. -ГОСПОЂА.

Црузат НВ Брут традиционална метода (Лујан де Цуио) 15, 87 поена . Ароме бриоша и белог воћа боре се са свежином, али успевају у целини. Право непце је чврсто, док овај брут има укус зреле јабуке и крушке. Блага завршна обрада показује умерену дубину и наговештај сложености. Еликир Вине Гроуп. -ГОСПОЂА.