Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Вино И Оцене

Ваш брзи водич за новозеландски Саувигнон Бланц

Не можемо се заситити овог екстровертираног сипера. Средином 1980-их избио је на сцену опојним аромама воћа и зеленог поврћа и оштром киселином, а посебно се захваљује једном региону: Марлбороугх .



Увучен у североисточни угао Нови Зеланд Јужно острво, Марлбороугх расте лавовски део земље Совињон бланк у две подрегије, долини Ваирау и долини Аватере. Обоје су релативно суви и под утицајем поморства, али хладнији, морски море Аватере производи нешто зељастији, слани совињон од Ваирауа.

На другим местима на Новом Зеланду стил се мења са тероирима, али не драстично. Саувигнон Блан се производи широм земље, од Нелсона до Цантербурија и Ваирарапе до Гисборнеа.

Према дну Јужног острва, полуконтинентална клима Централног Отага доводи до вина са више пушака и биљних тонова прекривених ананасом и маракујом. Отприлике на пола источне обале Северног острва у Хавке’с Баи , топлији, блажи услови узгоја дају изненађујуће зрелија, богатија вина.



На крају, ипак, одабир вина прави најизразитији утицај на коначно вино. Покушајте са саувигноном одлежаним у храсту и / или на њему, и упоредите га са рано убраним и послатим директно у нерђајући. Узорак „природно“ направљен, подрум достојан или блиставог саувигнон бланца. Зачас ћете испијати пут до проницљивости Саувигнон Бланц.

Еколошка винска тура по Јужном острву Новог Зеланда

Осам боца за покушај

Вилла Мариа Привате Бин (Марлбороугх) 14 долара . Носилац Марлбороугха из једног од најпознатијих имена у земљи.

Мт. Лепа (Цантербури) 16 долара . Текстурни, јаркоплодни израз са југа Марлбороугха.

Гловер Фамили Зепхир (Марлбороугх) 17 долара . Породична винарија у успону, са виноградима тик уз море у долини Ваирау.

Тринити Хилл (Хавке’с Баи) 17 долара . Деликатни саувигнон на минерални погон од једног од вођа залива Хавке'с Баи.

Цлос Хенри Петит Цлос (Марлбороугх) 18 долара . Терроир је најфинији израз од бутик произвођача биодинамичких производа.

Јутро (Мартинбороугх) 20 долара . Ферментација бурета, контакт са кожом и делимична малолактична ферментација чине сложено вино.

Хиллерсден Спарклинг (Марлбороугх) 22 долара . Воћни мехур у стилу просецца из релативно мале породичне операције.

Греивацке Вилд (Марлбороугх) 29 долара . Дивљи квасац, мешавина талога и храст дају пуни израз тела.