Италија је одавно позната по свом аутохтоном грожђу, на стотине необичних и нејасних сорти које се налазе искључиво у границама европске чизме. Међутим, одређени региони пружају окружење у којем успевају и популарне међународне сорте. Алто Адиге, надомак Аустрије на североистоку, једно је од таквих места. Уз локално грожђе попут Сцхиаве расте Пинот Григио, Пинот Бианцо, Цхардоннаи, Саувигнон Блан и Пинот Неро (Ноир).

Од такозваног међународног грожђа, Пинот Григио је највећи по величини Алто Адиге, мада је и плодно италијанско грожђе. Сорта широко расте у суседним регионима, иако са неуобичајеним ефектом. 300 дана медитеранског сунца Алто Адигеа, заједно са прохладним алпским ноћима, доприносе жустрим зрелим цитрусима пинот григиоу. То је вино са сврхом, а не само са комерцијалним позиционирањем.

Други бели пинот - Бианцо - постао је вино за гледање. Смањење приноса, промене у системима за оспособљавање винограда и засаде на вишим висинама на падинама, нарочито око Апијана, побољшали су квалитет. То је Григиоов благопријатан колега, са заобљенијим осећајем за уста који дочарава мед, дињу и цвеће.

Алто Адиге прави цхардоннаис од финесе. Најпопуларније бело грожђе на свету видело је осип засада током 80-их, што је допринело богатству старијих винових лоза. Грожђе показује своју нежну страну, производећи вина средњег тела са нијансираним слојевима цитруса и минералности.

Саувигнон Бланц, важан на глобалном нивоу, расте у малим количинама у Алто Адигеу. Сорта се истиче, јер се виногради гаје на малим парцелама. Саувигнон Блан постаје досадан када се производи у количини у односу на квалитет. Мањи приноси и практичне технике осигуравају очување сложености и равнотеже сорте.

У пантеону црвеног грожђа лако је видети зашто успева пинот неро (ноир). Најбоље верзије ове племените сорте садрже свеже црвено јагодичасто воће и затегнуту киселост за окосницу и дуговечност. Широки дневни опсег Алто Адигеа (разлика између дневних и ноћних температура) даје Пинот Ноир ову особину као пик.

Сазнајте више о Алто Адигеу >>