После деценија садње првенствено француског грожђа, амерички произвођачи почели су да прихватају италијанске сорте. У Италији се гаји око 2000 домаћих сорти грожђа.

Док Сангиовесе , Барбера и Неббиоло су деценијама повећавали популарност, релативне непознанице, попут Фиано , Теролдего , Сагрантино и Лагреин , су се појавили у виноградима широм САД

Ево погледа шта се ради у целој земљи.

Узорковање вина у ДаВеро / Фото Паиге Греен

Италијанско грожђе у Калифорнији

Многи калифорнијски узгајивачи засадили су италијанске сорте грожђа јер успевају у државној клими. Не захтевају много више од онога што им мајка природа даје.

„У Калифорнији се коначно почињемо враћати ономе што сматрам да би винарство требало да буде“, каже Ридгели Еверс, оснивач и власник компаније Фарме и винарија ДаВеро у округу Сонома. „Много деценија нисмо узгајали сорте погодне за климу, а пошто нисмо били синхронизовани са терроир-ом, морали смо да додамо пуно хемикалија да бисмо ефикасно узгајали грожђе попут каберне саувигнона.“

Многе регије северне Калифорније имају више заједничког са Тосканом од Бургундије. За марке попут ДаВеро које желе да узгајају грожђе органским или биодинамичким воћем, идеално је засадити сорте које успевају у медитеранској клими.

„У 68. години поставила сам за личну мисију да у земљу унесем што више угљеника, а најбољи начин за то смо пронашли је узгајање Медитерана, са фокусом на италијанске сорте, [и готово ] биодинамички “, каже Еверс.

На имању ДаВеро узгаја Барберу, Монтепулциано, Неббиоло, Сагрантино, Сангиовесе, Малвасиа Бианца, Мосцато и Паллагрелло Бианцо. Такође се удружује са узгајивачима подручја Долцетто, Примитиво и Верментино.

Еверсова посвећеност италијанским сортама погодним за климу је пример новог, већег бренда који је створио под називом Авиво. Док ДаВеро производи око 4.500 случајева вина годишње, Еверс планира да Авиво повећа на око 100.000 случајева у наредних неколико година. Вина ће се производити на основу истих строгих биодинамичких принципа које он тренутно користи, само у много већем обиму.

У операцију ће бити укључена мрежа узгајивача специјалности. Цраиг Ледбеттер, партнер / потпредседник компаније Лоди'с Фармс Вине , са око 17.000 хектара под виноградом, обрадиће неколико италијанских сорти за Авиво , укључујући Верментино и Сангиовесе. Али Вино Фармс такође дуго гаји италијанске сорте за неколико винара, и великих и малих.

„Мој отац је засадио Сангиовесе 1996. године и од тада садимо Верментино, сиви пинот, Примитиво, Мусцат Цанелли и друге“, каже Ледбеттер. „Већину њих користе наши већи купци попут Цонстеллатион [Брандс] и Воодридге у ​​мешавинама, тако да смо узбуђени што радимо на гајењу вина која ће завршити у мешавинама за једну сорту за Авиво.“

Ледбеттер каже да ће увек вероватно узгајати вино за главне играче попут Цонстеллатион Брандс, али види прилику код бутичких винара који траже мање познате сорте да истакну калифорнијски терроир на нове и неочекиване начине.

Грожђе Сагрантино на виноградима Бенессере / Фото Геофф Хансен Напа Валлеи Имагес

Потрага за неочекиваним је оно што је створило Беавер Целларс , у Пасо Роблес, заинтересован за италијанске сорте. Органско узгаја 181 комбиновани хектар Фалангхине, Мосцато, Примитиво, Пинот Григио, Цхарбоно и Барбера.

„Узгајамо сорте широм апелационог округа, а свака локација показује своју личност из тероира и микроклиме“, каже оснивач и власник Ниелс Удсен. „Локални језик прелепо изражава сваку сорту.“

У долини Напа, Виногради веллнесс је почео да расте Сангиовесе 1996. године и од тада је додао Сагрантино и Аглианицо.

„Наши виногради су близу чувара планина Ваца и Маиацамас, што је подсетило наше власнике на Апенинске планине које пролазе подужом Италијом“, каже Матт Реид, винар у Бенессереу. „Наше дневне температуре и хладније температуре ноћу, плус наши сувљи услови, у складу су са најпознатијим налазиштима за Аглианицо, као што су вулканске падине Вултуре.“

Реид каже да Напа верзија Аглианицо, Сагрантино и Сангиовесе има сличне профиле укуса као италијанско грожђе. Његов Сагрантино је нешто зрелији, док је Сангиовесе „свежији, светлији и полираније танинске структуре“.

Ваша варалица за најбољи италијански Росе

На североистоку

Винари и узгајивачи грожђа у Пенсилванији и Њујорку такође су експериментисали са италијанским сортама. За разлику од других региона, открили су да разлика у клими из Италије изазива нове слојеве укуса.

У региону Фингер Лакес, Виногради Савмилл Цреек расте Сангиовесе за Винарија Барнстормер , који од грожђа прави руж. Тина Хазлитт, финансијски менаџер компаније Савмилл, каже да је њен таст Јим Хазлитт подметнуо Сангиовесе на хир након што је узео узорке у Италији.

„Сцотт Бронстеин из Барнстормер-а каже нам да је њихов росе у последње време све популарнији“, каже Хазлитт. Она верује да њихова прохладна клима даје суптилност, суздржаност и нијансу ружичастом типику који се обично налази у италијанској понуди.

У близини Виногради Атватер Естате , Винар Винни Алиперти каже да је винарија позната по експериментисању и да јој „комбинација топографије и географије омогућава померање граница“ онога што је могуће у Њујорку.

Ове године је Атватер засадио свој први хектар Лагреина. Алиперти се нада да грожђе показује своје особине дефинисане усвојеним домом на језеру Сенека.

Пеннсилваниа’с Виногради Мазза годишње произведе око 60.000 случајева. Експерименти са италијанским Теролдегом оно што генерални директор Марио Мазза назива представљањем његових вредности и визије.

„Производимо само око 200 случајева нашег Теролдега, али пропорционално проводимо много времена бринући се за те лозе и правећи вина“, каже он. „Суво је, елегантно, префињено, и иако је издање врло ограничено, верујемо да нас представља у најбољем издању.“

У Андревс Бридге-у, Пеннсилваниа, опсједнут тероирима Глас Винети производи једно виноградарска, малосеријска вина. Ед Лаззерини, виноградар Вок Винетија, каже да воли осећај места пронађеног на четврт хектара сваке од Барбере и Неббиола засађених 2010. Вок Винети има пет хектара засађених, са плановима да следеће године у земљу стави још Барбере и Неббиола .

„Неббиоло прецизно изражава јединствене нијансе локације и терроира“, каже он. „Барбера може бити мало више грожђа за радне коње, али сматрам да је линеарност њене киселости савршена структура на којој се може створити блистава ружа.“

Лагреин грожђе код вина Реми / Фото Марк Фенске

На пацифичком северозападу

Произвођачи у Орегону и Вашингтону окренули су се италијанском грожђу из радозналости и као ограде против дугорочних образаца загревања.

„Открили смо да су купци врло пријемчиви и узбуђени што сазнају о новим сортама за које већина њих никада није чула“, каже Цхрис Фиггинс, председник / директор винарства за Винска имања породице Фиггинс у Валла Валла, Вашингтон.

Фиггинс је засадио Сагрантино, Монтепулциано, Аглианицо и Негроамаро. „Били смо толико импресионирани Аглианицо-ом који смо засадили 2002. године, поставили смо комерцијални блок и издали наш први Леонетти Целлар Аглианицо 2013, прошле године“, каже он.

Боце су се брзо распродале.

У северној долини Вилламетте у Орегону, Монтиноре Естате почео да експериментише са италијанским винима у част корена власника Рудија Марцхесија. У почетку је Марцхеси засадио Теролдего и Лагреин, оба повезана с главном сортом у региону, Пинот Ноир. Грожђе такође расте у северној Италији, клими која одражава долину Вилламетте.

Монтиноре производи три вина од италијанског грожђа, што укључује пуњење теролдега и лагреина у једну сорту. Трећи, Россо ди Марцхеси Куинто Атто, мешавина је узгајаног Теролдега, Лагреина и Пинот Ноира, као и Сангиовесе и Неббиоло из државе Вашингтон.

Реми Драбкин, власник / винар Реми Винес , такође у долини Вилламетте, узгаја Лагреин и купује Долцетто од Јубилее Винеиардс. Она каже да грожђе представља „паметну садњу за климатске промене, са дебелим кожама и морфологијом отворених гроздова, што им даје урођену отпорност на плесни и значи да спорије сазревају“.

Увек ће бити места за Напа Цабернет Саувигнон и Пинот Ноир из долине Вилламетте. Али како вина погодна за терроир постају све популарнија, а климатске промене угрожавају статус куо, узбудљиво је видети успон Фиана из Пасо Роблеса, Теролдега из Пенсилваније и Негроамара из Валла Валла.