Ко каже да је Лос Анђелес лош град за храну, мора бити или из Сан Франциска (оштри међудржавни ривал ЛА-а) или не воли да вози. Од хировитих тапаса до предземних предјела заснованих на моцарели до гурманских хамбургера усмерених на тапкање умамија, такозваног петог укуса, разнолика и добро распрострањена ресторанска сцена Л.А. уздиже се високо. Следи шест модерних места која нуде најбоље залогаје у граду.

Тхе Базар Јосе Андрес (465 С. Ла Циенега Блвд. тхебазаар.цом ) је као нигде другде, а бука у овом ресторану који је дизајнирао Пхилиппе Старцк у хотелу СЛС на Беверли Хиллсу била је какофона откако је отворена пре годину дана. И са добрим разлогом: изузетно креативни нуево и традиционални шпански тапас славног цхефа Јосеа Андреса учиниће вас несвестим. Будите искрени према Бар Центру, који може да подсећа на сцену из корака „У корак са Кардашијанцима“, али пожурите да резервишете сто у мирнијим собама Бланца или Ројо. Једном када се нађете, идите на мени за дегустацију од 45 или 65 долара или зацртајте властити курс са запањујућим малим тањирима, укључујући Папас Цанариас у мојо вердеу, модерну салату од капрезе са моззарелла дугмадима која експлодирају у устима или савршени комад арктика цхар обучен у тзатзики и постављен преко колача од леблебије. Што се тиче вина, главни куварски директор пића Луцас Паиа окупио је изврсну колекцију која обухвата све главне шпанске винске регије.

По свему судећи, Животиња (435 Н. Фаирфак Аве. анималрестаурант.цом ) је место где се озбиљна гурманска банда Л.А. окупља током протекле године плус. Вођени од бивших угоститеља рођених на Флориди, Јон Схоок-а и Винни-ја Дотоло-а (аутори кувара Тво Дудес, Оне Пан), Анимал се бави моћним укусима, природним састојцима и одношењем удобне хране у виши авион. Недавна посета дала је драгуље попут биостинског кростинија од пилеће јетре, чудесног паприкаша од грдобине и хедонистичких крофни од јабуке и цимета за десерт.

Кафана (11648 Сан Виценте Блвд. тавернла.цом ) је најновије место популарних кувара / ресторана Сузанне Гоин и Царолине Стине (Луцкуес и А.О.Ц.). Смештена у Брентвооду у западној ЛА, кафана је добар избор за благи недељни брунцх без хипстера или лежерну, али отмену вечеру. Јеловник је препун савремене америчке понуде попут свињског меса са спорим печењем, слатког кромпира, спанаћа и сланине, док се у остави ресторана налази пекарска роба, салате и кутије за пикник.

Пре неколико година Њујорчани Марио Батали и Јое Бастианицх удружили су се са локалном пекарком славних Нанци Силвертон како би отворили Остерију и Пицерија Мозза (6602 Мелросе Аве. мозза-ла.цом ). Данас још увек треба да резервишете тачно месец дана унапред за пицерију, али повишеној остерији можете приступити уз претходну најаву за неколико недеља. Идите на фантастичан бар са моцарелом, тестенине и једну од најбољих италијанских винских листа у граду.

Када је хамбургер више од пуког хамбургера? Када се служи у Умами Бургер (850 С. Ла Бреа Аве. умамибургер.цом ), водећи кандидат за најбољи хамбургер у граду у којем је рођен легендарни Ин-Н-Оут. Отворен прошле године од Адама Флеисцхмана (суоснивача винског бара БоттлеРоцк) како би нагласио наводни пети укус, Умами Бургер долази у јаким преливима попут меко карамелизованог лука, занатског плавог сира, динстаних печурки и још много тога. Чак и помфрит и прстенови лука преливени пивом нису са овог света. Напомена: недавно су отворене нове локације са комплетном пивском и винском услугом у Лос Фелизу и Холливооду.

Цоолхаус (лутајуће локације еатцоолхаус.цом ), камион за сладолед инспирисан архитектуром у власништву партнера Натасха Цасе и Фреиа Естреллер, обично се може наћи паркиран на пољопривредним пијацама, сајмовима заната и слично. Једини производ су сендвичи са сладоледом, или можда бисмо требали рећи издашна куглица гурманског сладоледа утиснута између пар жвакаћих колачића и послужена у јестивом пиринчаном папиру. Укуси су добили имена по познатим архитектама - Франку Беррију, Миес Ванилла Рохеу, И.М. Пеинут Буттеру и Ламбрунеллесцхију (направљеном од редукованог Ламбрусца), између осталих. Љубитељи дизајна и сладоледа требало би да потраже преуређени поштански камион с ружичастим врхом како би се препустили јединственом преузимању омиљене грицкалице свих. Да бисте сазнали где ће камион бити паркиран одређеног дана, погледајте календар веб локације Цоолхаус или идите на твиттер.цом/цоолхаус .