Уз дуге дане на плажи и забавно отварање лета, сада је време да се опскрбите освежавајућим стиловима пива, попут лаганих лагера, бледог алеја и лако пијућих ИПА. Али можда најпознатији стил сезоне је пшенично пиво. Ова чаша злата лаганог тела, али тако задовољавајућа, сигурно ће вам утажити жеђ, истовремено нудећи сложеност и дубину укуса.

Белгијска пшенична пива (а к а витбиер, витте, вит, вхите) и немачка веизенс (а к а веиссбиер, веисс) су нека од најуравнотеженијих и најсвежијих пива. Посебно су добродошли током летњих месеци, када њихова асертивна карбонизација, свеже ноте цитруса и нежне ароме зачина пружају протутежу топлом времену.

Пшенично пиво постало је све популарније у САД-у, а многи домаћи пивари издају летње сезоне направљене у том стилу. Обично бледо до златне боје, са значајном главом, цитрусно доминантним укусима пшенице и брзом карбонизацијом, америчке верзије често узимају традиционалне европске стилове и додају своје преокрете: јединствени зачин, необичан хмељ, посебна техника пива.

Будући да су многа пшенична пива условљена флашама, уобичајено је да се на дну боце нађе мало талога. Да бисте правилно налили, испразните половину пива у чашу, а затим завртите преосталу течност у боци пре него што испразните остатке.

На овај начин можете у потпуности уживати у било ком од укусних талога квасца који су се слегли на дно боце. Што се тиче лимунског клина који често прати ове врсте пића, то је потпуно лични избор: неки људи сматрају да оживљава интензиван пшенични профил, док други пуристи верују да превладава природним укусима пива. У сваком случају, уживајте у својим фаворитима док траје лето - они су савршени партнери за лагане оброке, попут салата, пилетине са роштиља или рибе.

7 пива са ниским уделом алкохола која се показују снажнијим није увек боље

Препоручена пива

Бруери Еартхи Фредерицк Х. Тарт пшенично пиво у стилу Берлина (Берлинер Веиссбиер Бруери Еартхи, Калифорнија) 8/750 мл, 92 поена. Као и мноштво Терреукових пива, и ово традиционално пиво, Берлинер веиссбиер, подигнуто је на још један ниво захваљујући ферментацији у храстовим хранидбама пиваре, које су напуњене „кућним културама“. Брев који резултира је све што бисте очекивали од Берлинер веиссе-а - трпког, функи и освежавајућег - али са још више функи сложености и храстових нијанси. Букет је киселог функ-а, са аромама трпког лимуна, зелене јабуке и белог грожђа који се мешају са земљаним тоновима коже, храстом натопљеним сирћетом и дивљим, домаћинским карактером. Те ноте се углавном провлаче до сјајног непца, утемељеног управо постојећим језгром сладора и пшенице, како би трпке, дивље карактеристике потпуно превладале гутљајем. Суптилне је текстуре иначе глатког осећаја уста, уз дуготрајну трпкост која употпуњује трпкост изблиза. абв: 4,4%

Белгијска пшенична пива и немачки веизенс су нека од најуравнотеженијих и најсвежијих пива.

Догфисх Хеад Намасте Вхите (Витбиер Хеадфисх Црафт Бревери, ДЕ) 6 паковања, 91 бод. Ове године избор се припрема са сушеним кришкама органско-наранџасте боје, свеже сеченом лимунском травом и мало коријандера. У комбинацији са светлом шумећом и мало алкохола, резултат је живо и освежавајуће пиво, савршено за забаву у топлом времену. Сипа се у магловито жуту боју, пухасте беле главе која је тачна стилу. Интензивне ароме наранџе и корица лимуна дају набој додатним нотама белог бибера, детелине, коријандера и свежег пшеничног оплемењивања. Изненађујуће је углађеног осећаја пре него што карбонизација почне и појачава лимунске тонове кроз завршну обраду. Чисто и добро избалансирано, пробајте са јелима са додиром врућине, попут крила бивола, зачињених колача од ракова или зачињеног сушија. абв: 4.8%

Гетти

Авери Бревинг Цо. Лилико’и Кеполо (Витбиер Авери Бревинг Цо., ЦО) 6 паковања од 12 бодова, 90 бодова. Овај пшенични але у белгијском стилу, који се продаје у лименкама, глатка је и воћна. Кува се са страственим воћем, што је свакако напредна карактеристика пива. Допуњује традиционалне ноте тона слатке пшенице, банане и тропског воћа, све запрашене квасним зачинским нотама за додатну дубину и интересовање. Средњег је тела, обилне карбонације и суптилног трпког ударца на финишу који непце одржава светлим и освежавајућим. Све у свему, то је једна од најфинијих памет коју можете пронаћи. абв: 5,4%

Смуттиносе Блацкберри Схорт Веиссе (Берлинер Веиссбиер Смуттиносе Бревинг Цомпани, НХ) $ 12/12 оз 6 паковања. Након успеха избора пиваре Димљена трешња, димљена бресква и боровница Схорт Веиссе, Блацкберри је најновија понуда Схорт Веиссе која се нашла на полицама и савршена је за почетак сезоне топлог времена. Доступан у лименкама, припрема се кроз дводелни процес ферментације који укључује кисели квасац и хефевеизен квасац у немачком стилу, пружајући трпке и зачинске карактеристике сваког од њих. Затим одлежава на купинама, што даје напредну природно-купинову ноту носу и устима, употпуњено тоновима танги пшенице, сланог крекера и лимунске киселости. Лагана је, трпка и изузетно освежавајућа. абв: 5,2%

Самуел Адамс Хопсцапе (америчка бледа пшеница Але Тхе Бостон Беер Цомпани, МА) 10 паковања од 6 оз, 88 бодова. Овај пшенични але пива се са четири врсте хмеља са западне обале - Центенниал, Цхиноок, Цитра и Зеус - тако да је пшенично пиво љепше од већине. Али, ако је хмељ ваша ствар, ово би могло бити за вас, јер се може похвалити асертивним нотама сочне коре грејпа и мандарине на врху традиционалнијих карактеристика златног пшеничног хлеба, земљаног зачина и тропског воћа у основном стилу. Упркос присуству хмеља на носу, непце нуди пригушеније ароме хмеља, са само благом горчином која краси срж укуса пшенице, квасца и агрума. Средњег је тела, оштре карбонације и пријатно сувог, трпког финиша. абв: 5,5%

Сцхофферхофер Хефевеизен Грејпфрут пиво (Радлер Радебергер Группе, Немачка) 4 паковања од 9/16 оз, 87 бодова. Овај радлер је направљен од 50-50 мешавине хефевеизена и газираног сока грејпа. То је јединствено окретање традиционалног радлера (који користи сода од лимуна) и несумњиво је освежавајући избор који се лако пије, захваљујући ниском алкохолу, живој карбонизацији и пријатељским, воћним аромама и укусима. Готово је као испијање фреске, са светлим и слатким цитрусним тоновима на врху и најситнијих наговештаја бледег слада и свеже пшенице који блистају на финишу. Није најпријатније пиво које можете купити, али је укусно сланкасто савршено за дане на плажи (посебно лименке од 16 унци, мада је доступно и у бочицама од 6 паковања). абв: 2,5%