У професионалним кухињама, где се храна често припрема у много већим количинама него у кућним кухињама, наћи ћете рецепте који наводе количине састојака по тежини уместо шољица и кашика. Наравно, ове кухиње се ослањају на ваге за храну. Али поуздана кухињска вага може користити и домаћим куварима. Иако постоји неколико кухињских алата дизајнираних да уштеде време и побољшају припрему хране у кухињи, неколико производа је корисније од дигиталне ваге за храну. Они имају бројне предности које укључују постизање боље конзистенције, поједностављење припреме и тачније величине порција. Вага за храну је неопходна за сваку кухињу, а ево неколико разлога зашто.

Љубазношћу Око-а

Разлози због којих вам је потребна вага за храну у вашој кухињи

Ако једноставно не можете да замислите зашто би вам била потребна кухињска вага, ево најбољих разлога којих се можемо сетити.

Доследност

Колико сте пута пробали породични рецепт и прецизно следили упутства, само да не испадне баш онако како сте очекивали? Ако вам се ово често дешава, можда погрешно мерите састојке. Постизање доследних, тачних резултата један је од главних разлога да престанете да узимате састојке и почнете да их мерите. Укус или текстура коначног производа могу се лако променити ако лагано закупите или спакујете састојке у мерну чашу. Изравнавање врха или остављање нагомиланог може променити изглед или величину. Вагањем састојака на ваги за храну, много је већа вероватноћа да ћете сваки пут створити конзистентан производ.

Не заборавите да такође можете да измерите делове ствари као што је тесто за колаче пре печења да бисте обезбедили конзистентну величину и уједначеност током целе серије.

Поједноставите своју припрему

Да ли је ваша радна површина претрпана кашичицама, супеним кашикама, сувим мерним шољама и чашама за мерење течности? Уместо да користите све то, можете уштедети време и простор коришћењем већих посуда за мешање (20 УСД, Таргет) за мерење састојака.

Коришћење кухињске ваге олакшава ово: поставите своју чинију на вагу и тарирајте је (ресетујте вагу на нулу). Додајте свој први састојак количини наведеној у вашем рецепту и поново је поставите пре него што додате следећи. Олакшајте процес тако што ћете то учинити са сувим и влажним састојцима када ваш рецепт захтева да се мешају одвојено.

Кухињска вага ће помоћи да ваша кухиња остане чистија и организованија без свих тих додатних алата. Само запамтите да тарирате скалу између сваког састојка како не бисте оптерећивали математику док печете.

Еаси Цонверсион

Скоро све модерне дигиталне кухињске ваге имају могућност лаког претварања хране из фунте и унце у граме притиском на дугме. Иако људи могу бити мало забринути у погледу мерења састојака у метричким јединицама, мерење у грамима чини ствари изузетно прецизним и много лакшим када је потребно повећати или смањити количину у рецепту. Уместо да трошите време на размишљање како да смањите рецепт за ⅓ шоље брашна помоћу мерне шоље или кашике, биће вам много лакше да смањите 40 грама брашна користећи своју кухињску вагу.

Познавање величина порција

Користећи кухињску вагу, можете адекватно измерити величину порција састојака и намирница. Ознаке о исхрани садрже информације као што су тежина артикла, величина порције, број порција по паковању. Ово је посебно корисно за планирање вечере како бисте били сигурни да има довољно хране за сваку особу. Познавање величине порције такође може бити од помоћи у испуњавању прехрамбених потреба и циљева.

Такође можете користити вагу за храну да помогнете у порцији неупакованих производа, као што су млевено месо . Кухињска вага ће ослободити нагађања када се паковање хамбургера од фунте подели на четири једнака дела. Ставите своју чинију на врх ваге и тарирајте је пре него што ставите сво млевено месо у посуду. Фунта је једнака 16 унци, па уклоните четири по четири пре него што их умотате у лопту и притиснете.

Сада када сте одмерили предности кухињске ваге, у наставку су наведени неки од наших најбољих избора ваге за кување које ће вам обезбедити успех у кухињи:

• Есцали Примо Прецисион кухињска вага за храну (25 долара, Амазон )
• ЗВИЛЛИНГ Енфиниги Фоод Сцале (50 долара, сандук и бачва )
• Цуисинарт ПрецисионЦхеф дигитална кухињска вага за храну (40 долара, Бед Батх & Беионд )
• Оони дигиталне ваге са две платформе (50 долара, Виллиамс Сонома )

Ако идеја да поједноставите процес кувања и постигнете прецизније резултате у кухињи звучи привлачно, започните своје нове кухињске авантуре наручивањем ваге за храну. Уверите се и сами колико то може бити корисно за ваше кување и печење.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит