Недавно сам седео са пет чаша вотке испред себе. Сви су изгледали исто - пет чаша савршено прозирне течности. Нисам могао да не заколутам очима.

Ово ће бити сноозер.

Али, погрешио сам. На крају, поново сам био заљубљен у вотку и заправо сам био узбуђен због ње.

Ако мислите да је вотка таква, такоооо досадно, погодите шта: Ово нису.

Водка је постала зрела за експериментисање. Деценијама се радило о чистој неутралности, дестилираној више пута и филтрираној кроз било шта све док није нестао сав лик, чинећи је - упркос маркетингу - заиста тешком за разликовање.

Али сада дестилерије раде са занимљивим, висококвалитетним састојцима - и не обрађују им живот. Уместо тога, они осигуравају суптилне укусе, па чак и јединствене текстуре.

Бармени воле вотку јер може да ради у широком спектру коктела. И након дугог боравка у којем су врцкави миксолози гледали бркове на њих, независни мислиоци враћају вотку у барове, једну по једну боцу од мале серије.

„Водка има пуно укуса, ако је кушате“, каже Памела Визнитзер, бармен и креативни директор у Њујорку Кројачица , која је отворена у фебруару. „Ради се о основи - она ​​мења игру - и нивоу квалитета. Вотка може бити динамична. “

Ова последња генерација вотке има нијансу, суптилну сложеност и, усуђујемо се рећи, душа .

Испробати нове вотке

Званична дефиниција праве вотке је дестиловани алкохол без боје, мириса и укуса. Они доказују да и то не мора бити бескарактерно.

1. Органски дух америчке бербе (24 УСД)

Порекло: Идахо | Направљена од: Озима пшеница
Један гутљај, и изненађује нотама диње, бадема и ваниле, те благом кремастом типичном водком у пшеници.

два. Водка (50 УСД)

Порекло: Јапан | Направљена од: Пиринач
Ово је оштро, лимунско и толико свиленкасто да му треба мало украса осим једноставне траке краставаца.

3 Карлссон'с Голд Водка (33 УСД)

Порекло: Шведска | Направљена од: Девичански кромпир
Карлссон-ово злато се дестилује једном и остави нефилтрирано, стварајући непогрешиво земљану, функи сочност. Његова робусност ће ојачати ваше Крваве Марије.

4 . Дестилерија Ст. Аугустине Цо. Вода од трске Флорида (28 УСД)

Порекло: Флорида | Направљена од: Шећерна трска
Има слаткоћу пресветлог белог рума, што га чини закуцавим за било који коктел који дочарава класични мојито.

5 . Водка Снов Леопард (35 УСД)

Порекло: Пољска | Направљена од: Спелт
Ова водка са житарицама нуди меке ноте ваниле, завршавајући бистру, чисту и лагану. Бонус: 15 процената добити помаже у финансирању пројеката очувања снежног леопарда.