Све представљене производе независно бира наш уреднички тим или сарадници. Вине Ентхусиаст не прихвата плаћање да би обавио било какав преглед производа, иако можемо зарадити провизију од куповине путем линкова на овом сајту. Цене су биле тачне у време објављивања. Бургундија , Боургогне на француском, може изгледати веће од живота с обзиром на сву пажњу коју добија, али то је заправо прилично мали део света вина. Мање од 5% француске производње вина долази из овог драгоценог региона, а само петина од тога се извози жељним У.С. тржиште. Поштено је рећи да потражња ствара велику напетост у понуди.

Стварности на терену, као што су разорни пролећни мраз и притисак болести, довели су до двоцифреног удубљења у приносу у неким џеповима Бургундије, наносећи на стресне тачке. Према Боургогне Вине Боард (БИВБ) , 2021. дошла је са отприлике половином обима „нормалне“ жетве – резултат пролећа испуњеног мразом праћеног хладном, влажном вегетацијом. Позабавите се другим недавним изазовима за глобалну винску индустрију — поремећајима у ланцу снабдевања, несташицом материјала за паковање и ограничењима због пандемије — и сведоци комплексног пословања одређивања цена боца вина.

Можда се чини да су шансе за проналажење Бургундије по разумној цени - али радозналост може довести до неких невероватних и аутентичних налаза. И упркос ограниченим количинама, Бургундија наставља да нуди опције врхунског квалитета по различитим ценама. Иако дом многих блага „једнорога“ и берба блокбастера, ту су боце бургундца за свакога.

Регионална вина су полазна тачка у потрази за приступом, а око половина бургундских вина спада у ову категорију. Стевие Бобес из Бургундије је вински професионалац, водич и кустос винског клуба оријентисаног на вредности, Амбасадор вина . „Већина ових почетних вина било ког од више од хиљаду произвођача пружиће задовољство уживања у дивном Цхардоннаи и Пинот Ноир вина по нижим ценама“, каже Бобес. Такође препоручује вина из Мацоннаис , који се налази у најјужнијем делу Бургундије. Потражите речи „Боургогне“ или „Мацон“ на етикети. Ови термини такође могу бити праћени географским индикатором — или на пример, Боургогне Епинеуил или Мацон Фуиссе. Термин „бургундац“ је превод и не користи се на етикетама.

Након мраза и усред проблема у ланцу снабдевања, мала, али моћна жетва у Бургундији

Категорија на нивоу села се такође сматра најслађим местом за вредност, а Бобес сугерише да мање позната подручја у Цоте Цхалоннаисе и Мацоннаис на југу, или Гранд Аукерроис или чак Цхаблис на северу понуда обећава. „Имена као што су Вире-Цлессе , Саинт-Веран , Монтагни или Везели падају на памет за белце“, каже он. „Потражите у Иранци црвене боје и Гиври , Рулли и Меркур за бела и црвена вина.” Нека од села су дом премијера Цру , што ће бити назначено именом винограда (који се назива клима) на етикети. Логично, ово ће повећати цену у већини случајева.

Још један начин да уживате у најбољем из Бургундије уз ограничени буџет је да размотрите неочекиване категорије. Бургундија Цремант бело и розе пенушаво вино прави се традиционалном методом, а доступне су боце за мање од 30 долара. Постоје и мале џепне засаде јединствених сорти грожђа које додају разноликост опцијама куповине. Мали део бургундског гајења је Алиготе —живо и младалачко бело вино које има своје име и вековну историју у региону.

Приликом куповине вина из Бургундије, узмите у обзир да је назив (а не произвођач) генерално најзначајнији идентификатор и да ће имати најистакнутије место на етикети. Ако вам је неки произвођач запео за око, размислите о тражењу друге боце из њиховог асортимана која долази са јефтиније локације или категорије. „У региону постоји много вина која су приступачна и оријентисана на вредност која само чекају да буду откривена и уживају“, каже Бобес.

Боттлес То Три

Домаине Бессон Гиври Лес Грандс Претанс Премиер Цру 2019 ; 48 долара, 94 поена. Произведен од винове лозе просечне старости 40 година и сазрео у нешто више новог храста од других флаширања Гиври овог произвођача, Лес Грандс Претанс нуди значајно повећање густине и постојаности у свом укусу од црвене трешње, шљиве и малине. Иако је интензивно воћно и сунцем окупано, вино је урезано комплексношћу земље, цвета и животиња. Тек се приближава врхунцу, вероватно ће се побољшати до 2029. – Ана Ли Ц. Иијима ( Купите на Вивино )

Домаине Леверт-Бараулт Мерцуреи Ла Цхассиере Премиер Цру 2019 ; 55 долара, 93 поена. Парфимисане ноте ружине водице и хрскаве црне шљиве уводе овај светао, свеже воћни Пинот Ноир. Састав танина и препун сочних арома црне трешње и бобица, то је вино које гаси жеђ, одмах приступачно вино уздигнуто нијансом минералности креде и блиставом киселином. Сада на врхунцу – 2027. —АЛИ

Кућа капеле Иранци „Лес Беаук Монтс“ 2019 ; $40, 93 поена. За нијансу зрелије и богатије од других, подједнако упечатљивих флаширања пино црног произвођача, Лес Беаук Монтс нуди сочне укусе црне трешње и малине наглашене шапатом латица руже и кандиране љубичице. То је бујни, продорни израз северне бургундије у врућој берби, уоквирен меким танинима и дуготрајним, димљеним завршетком. Сада спремно, вино би требало добро да се пије до 2029. Избор уредника —ИЛИ ( Купите на Вине-Сеарцхер-у )

Домаине де ла Ренаиссанце Рулли „Ла Барре“ 2019 ; 50 долара, 91 поен. Ово сочно, укусно вино супротставља хрскаве залогаје вишње и малине са зачинским, димљеним нотама печеног зрна кафе и какаа. Чврсти танини са финим ивицама држе га усправно, у младости је мало чврст, али би требало да се добро отвори од 2024. до 2027. -АЛИ ( Купите на Вине-Сеарцхер-у )

Маисон Роцхе де Беллене Бургундија Цувее Ресерве Пинот Ноир 2019 ; $23. 90 поена. Ово је пино црни пинот са свежим воћем, који се лако пије, препун безобразних арома црвене трешње и малине са ивицама зачина и земље. Освежавајући и танак упркос врелини бербе, то је структуирани гутљај исечен киселкастим призвуцима бруснице и кисеонице. Сада на врхунцу – 2025. —АЛИ ( Купите на Вине-Сеарцхер-у )

Овај чланак се првобитно појавио у издању за новембар 2022 Вине Ентхусиаст часопис. Кликните овде да се претплатите данас!