Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Вести

Ен Примеур, први дан: Изненађење Винтаге

Бордеаук црвена берба 2012. изненадила је присутне на годишњем догађају дегустације бурета који се тренутно одвија у Бордеауку из два разлога: један, квалитет је запањујуће добар с обзиром на тешку сезону раста, а други, дегустатори нису имали никаква очекивања јер Борделаис није о томе причао. берба унапред.



Па, шта купци и увозници посебно говоре о црвеним бојама на овом очекиваном догађају - у организацији Унион дес Грандс Црус де Бордеаук? Као прво, да је Мерлот квалитетан.

„Са Мерлотима смо успели да искористимо топло лето“, каже Тхомас Дуроук, директор Цхатеау Палмер у Маргауку. За своје вино, које је пола мерлоа, а пола кабернеа, Дуроук каже, „[Мерлот] је из вруће, зреле бербе.“ Супротно томе, због кише у берби, „цабернет је из хладне, атлантске бербе“.

Још један изванредан квалитет овогодишњих дегустација бурета је плод црвених вина. Воће црне рибизле и свежа киселост покрећу укус - то су карактеристике које ће довести до укусних вина која се могу пити млада. Та иста воћност и свежина такође се очитују у сувим белима - вероватно најбоља бела берба од врхунске 2007. године.



Нажалост, исто се не може рећи за слатка вина Саутернеса. После неколико сјајних берби, ова година се показала неимпресивном. У ствари, три врхунска дворца - Цхатеау д'Икуем, Цхатеау Риеуссец и Цхатеау Судуираут - нису произвела Саутернес ове године. Само хладнији, лакши Барсацс подржао је слатки крај Бордо спектра.

Погледајте мојих 10 најбољих оцена и рецензија за дегустацију бурета Саутернес и Барсац из 2012. године.

Вина из Бордоа која се кушају из бачве добијају оцене у распону од три поена. Када се вина флаширају за две или три године, вина се поново процењују и дају коначне оцене.

93–95 Цхатеау Ла Тоур Бланцхе 2012 (Саутернес). Узорак буре. Прекрасно вино које је веома богато, а такође структурирано. Има богатство и тежину и у основи је изузетно сув, али са укусом слаткоће у окружењу. Вероватно ће то бити дуговечно вино. —Р.В.

92–94 Цхатеау Филхот 2012 (Саутернес). Узорак буре. Ово вино је зрело и мекано са примесама карамеле, бисквита и ваниле, као и пуно и зрело воће. На крају је изузетна концентрација и глатка, мекана текстура са великом киселином. —Р.В.

92–94 Цхатеау де Мират 2012 (Барсац). Узорак буре. Богато и зачињено и пуно укуса ђумбира, ово је концентрисано вино које се и даље окупља. Вино је врло богато и пуно сувог ботритиса - фино вино за ову тешку бербу. —Р.В.

92–94 Цхатеау де Раине Вигнеау 2012 (Саутернес). Узорак бачве. Ово вино се осећа концентрисано и густо структурирано са сјајном текстуром зачина, ботритиса и киселости. То је успех за бербу - потпуну и богато структурирану - са воћем и сувим ботритисом који су у равнотежи. —Р.В.

91–93 Цхатеау де Малле 2012 (Барсац). Узорак буре. Зрело вино са великом свежином у исто време. Непце је концентрисано, атрактивно богато и зрело. Има тежину и укусно тропско воће са глатким коцкицама меда. —Р.В.

91–93 Цхатеау Броустет 2012 (Барсац). Узорак буре. Моћно и интензивно, ово је вино препуно слатких и медених укуса. Има велику снагу и концентрацију, а упакован је у глатке ароме брескве и суве кајсије. —Р.В.

91–93 Цхатеау Лафаурие-Пеирагуеи 2012 (Саутернес). Узорак буре. Мирисне ароме обележавају ово готово осетљиво вино. Иако има богатство и текстуру у потпуности, живахна киселост и оштрина дају му велику елеганцију. —Р.В.

90–92 Цхатеау Ромер 2012 (Саутернес). Узорак буре. Раскошне текстуре и воћа, ово је пуно и зрело вино. Има зрео, богат карактер, прилично је напредан и воћан. —Р.В.

90–92 Цхатеау Доиси-Ведринес 2012 (Барсац). Узорак буре. Атрактивно и воћно, вино меке текстуре са лаганим додирима ботритиса. Топао је и богат, са фином завршном текстуром сувоће и киселости. —Р.В.

90–92 Цхатеау Гуирауд 2012 (Саутернес). Узорак буре. Богато и глатко вино укусне слаткоће, одличне киселости и добре равнотеже. Вино има тежину, наранџасту мармеладу и зачине и сјајну киселост на крају. —Р.В.

Прочитајте више белешки компаније Ен Примеур о дегустацији у Водичу за куповину >>>

Прочитајте Ен Примеур, други дан: Десна обала, Саинт-Емилион и Померол >>>

Прочитајте Ен Примеур, трећи дан: Велики бордоци из Бордоа за критике о винима Пессац-Леогнан и Гравес >>>

Прочитајте Ен Примеур, четврти дан: година три пс >>>