Стручњаци предвиђају највеће трендове вина и пића у 2016. години
Попут часовника, индустријски стручњаци зацртавају велике трендове у години, предвиђајући потенцијалне промене у свету вина, пива и алкохолних пића. Ево неколико трендова које вреди обратити пажњу.
Блоомбергова критичарка Елин МцЦои види блиставу годину пред вином, упркос снази у конкурентним сегментима као што су црафт пиво и црафт цидер. Она такође види следеће трендове:
1) Континуирани утицај климатских промена
2) Нове технологије као што су апликације за проверу цена паметних телефона
3) Глобална захвалност за енглеска пенушава вина
4) Природна вина иду у главни ток
5) Цабернет Франц као овогодишња најпопуларнија сорта
6) Бароло и Барбаресцо ће загревати аукције
7) Долазе супер скупе луксузне винске туре
8) Више и боље вино на чаше, захваљујући Цоравину
9) Камиони за вино поред камиона за храну
10) И још више етикета вина познатих личности
Невоље у Сомм-ланду?
Леви Далтон, водитељ подцаста Пијем за то и Еатер Уредник вина, износи низ разлога због којих би значај и утицај сома Њујорка могли ускоро да опадну. Међу њима нема правила о напојивању вина која се лако пију, као што су Просеццо и суви розе, којима није потребна посебна стручност, недостатак транспарентности када соммс промовишу своја и вина својих пријатеља, раст продаје од директне потрошње, пораст на онлине винским форумима и апликације и више конкуренције за ограничен број послова са стагнирајућим зарадама. Далтонов закључак?
„Право питање за соммелиере је да су новинари природније прилагођени проналажењу и ширењу вести о томе шта је ново. Соммелијери разговарају са ограниченим скупом људи у свакој смени. Новинарска публика је вишеструка величина. А новинари имају више прилика да путују и откривају нова открића од соммелиера који сваке вечери морају да раде на поду. Вратила се стара хијерархија писаца која диктира соммелиерима шта их треба занимати, овог пута усредсређена на ново. А аутономија соммелиера се због тога смањила. “
Четири сеизмичке промене које утичу на индустрију пива
на Бусинесс Инсидер , Кате Таилор пише да се „индустрија пива мења —И утицаће на оно што пијуцкате у новој години. “ Четири главна тренда која она види су:
1) Пораст пива без глутена од стране стручњака као што су Бурнинг Бротхерс и Гхостфисх Бревинг.
2) Занатска пива која иду редовно. На крају године у САД-у је било 4144 пивара, чиме је оборен рекорд постављен 1873. године.
3) Нови фокус на тврде газиране пиће, посебно коренска и слатка пива.
4) Уради сам домаће пиво. Процењује се да има 1,2 милиона домаћих пивара у САД-у и више их је на путу. „У 2016. години“, закључује Тејлор, „многи пивопије ће сами градити будућност пива.“
Остали наслови: Стотине боца ДРК украдене
Децантер извештава да је у луци Ле Хавре на северу Француске нестао 31 случај вина Домаине де ла Романее-Цонти. Требали су бити испоручени у Канаду. Боце које недостају су углавном ДРЦ Ецхезеаук и Романее-Цонти из бербе 2012. године. Ово последње вино продаје се по хиљадама долара по боци - ако га пронађете.
Прошлог месеца, сакупљач финих вина постао је сумњичав након што је на мрежи видео два магнума Романее-Цонти 2012 на продају за 48.000 долара. Представљајући се као купци, француска полиција ухапсила је две особе у региону Париза, које су истражитеље ставиле на траг мушкарцу из Бордоа, који је претходно држао два магнума у питању. Према првим полицијским истрагама, овај човек је био познаник пристаништа из Ле Хавра.
Било која необична парцела вина Домаине де ла Романее-Цонти 2012 која се продају може се пријавити домени са бројевима серија ради аутентификације.
Жена са синдромом ауто-пиваре победила пијану вожњу
Оптужбе за вожњу у пијаном стању против жене из Њујорка у савезној држави одбачене су на основу необичне одбране: њено тело природно претвара угљене хидрате у алкохол. Ухапшена је током вожње са нивоом алкохола у крви више од четири пута изнад законске границе. Касније је утврђено да има ретко стање звано „синдром ауто-пиваре“, у којем њен пробавни систем претвара обичну храну у алкохол, према њеном адвокату.
Градски судија у предграђу Буффала у Хамбургу одбацио је оптужбе за вожњу у пијаном стању прошлог месеца након што му је представљено лекарско истраживање које је показало да је жена имала претходно недијагностиковано стање у којем је висок ниво квасца у цревима ферментирао храну са високим садржајем угљених хидрата у алкохол.
Ретко стање, познато и као синдром цревне ферментације, први пут је документовано седамдесетих година прошлог века у Јапану, а како медицински тако и правни стручњаци у САД кажу да се оно све чешће подиже у случајевима вожње у пијаном стању, јер постаје све познатије.
„На први поглед изгледа као картица без изласка из затвора“, рекао је Јонатхан Турлеи, професор права са Универзитета Георге Васхингтон. „Али то није тако лако. Судови су обично скептични према таквим тврдњама. Морате бити у стању да документујете синдром признатим тестирањем. “
Током тог тестирања, адвокат је договорио да две медицинске сестре и помоћник лекара надгледају његову клијенткињу један дан како би документовали да не пије алкохол и узели неколико узорака крви за тестирање.
На крају дана, имала је садржај алкохола у крви од .36, без пијења алкохолних пића. Такође је купила алкотест и пухала у њега сваке ноћи током 18 дана, сваки пут региструјући се око .20. Законски праг пијанства у Њујорку је 0,08.
Тренутно се у Тексасу и Орегону воде два случаја ДВИ-а када се синдром ауто-пиваре користи као одбрана.
У трговини
Сте. Мицхелле Вине Естатес је на врху успеха Алтриа Гроуп-е у 2015. години
На свом блогу, финансијска компанија Мотлеи Фоол известила је да најуспешнији сегмент дуванског гиганта Алтриа Гроуп у 2015. години нису његови основни дувански производи, већ Сте. Мицхелле Вине Естатес, која је остатак осталог Алтријиног пословног сегмента оставила иза себе.
Међу 10 је најбољих произвођача врхунских вина на америчком тржишту. Током прва три квартала године приход за Сте. Мицхелле је скочила за скоро 8%, надмашивши 5% темпа раста продаје за сегмент пушећих производа. Раст оперативне добити пре опорезивања још је импресивнији, са компанијом Сте. Мицхелле је остварила добит од скоро 20% из године у годину.
Алтриа приписује Сте. Мишелин раст на неколико фактора. У свом октобарском конференцијском позиву, извршни директор Алтрије Мартин Баррингтон приметио је како је комбинација побољшане продајне комбинације њених врхунских брендова и повећаних количина помогла да се појачају резултати сегмента. Марже за јединицу до данас су се попеле за више од 2 процентна поена.
Финансијски директор Виллиам Гиффорд недавно је изложио свеукупну стратешку визију сегмента вина, напомињући како посао допуњује Алтријине залихе дувана. Сте. Циљ Мицхелле је једноставно да повећа приход ширењем свог удела и дистрибуцијом врхунских вина у свом портфељу, а такође се добро уклапа у капитална улагања која је Алтриа уложила у произвођача пива САБМиллер. Ако прође планирана аквизиција САБМиллера од стране Анхеусер-Бусцх ИнБев, онда Сте. Мицхелле би могла видети још ширу дистрибуцију ако Алтриа може створити дубље партнерство са Анхеусер-Бусцхом које би винском сегменту омогућило да искористи предности заједничких канала за маркетинг.
Брендови Цонстеллатион завршавају се на 52-недељном максимуму
Захваљујући солидном портфељу брендова, стратешким иницијативама за раст, импресивном тренду зараде и робусним финансијама, Цонстеллатион Брандс заузима претежну позицију у премиум сегменту вина и пива у САД-у. У другом кварталу фискалне 2016. године остварио је готово 45% укупног обима раст укупне америчке индустрије пива. Штавише, компанија је предузимала значајне аквизиције и заједничка улагања. У недавном развоју, Цонстеллатион Брандс су се сложили да преузму компанију Балласт Поинт Бревинг & Спиритс са седиштем у Сан Дијегу. Овај откуп не само да ће проширити понуду занатског пива бренда Цонстеллатион, већ ће и побољшати свој отисак на главном америчком тржишту пива.
Закључак је премашио Зацксов консензус већ четири узастопна квартала, са просечним изненађењем од скоро 10%. Недавно су горњи и доњи редови компаније премашили очекивања и побољшали се током године, подстичући тако менаџмент да повећа своје изгледе за фискалну годину. Охрабрујући резултати и изгледи подржани су континуираном снагом у пивском послу компаније, побољшањем трендова у послу с вином и алкохолним пићима и солидним укупним трендовима исцрпљивања.
Друштвена сцена: шампањац са Вински ентузијаст Извршни уредник
Можда смо у првој пуној недељи после Нове године, али ко каже да још увек не можемо да прославимо са шампањцем? Ако тражите своју следећу боцу мехурића, не тражите даље од Ми Фок Нев Иорк, где је извршна уредница Сусан Кострзева свратила да истакне своје омиљене бочице прихватљиве за буџет. Ухватите сегмент овде >>>
