Када су били спремни за лансирање свог сопствена етикета , браћа Јосх и Јаке Бецкетт били су блиско упознати са узбуђењима и проливањима винске индустрије.

Основао је њихов отац Доуг Бецкетт Винарија Пеацхи Цанион 1988. када су били само деца, и, упркос озбиљним покушајима да избегну породични посао, обојица дечака постали су интегрални зупчаници у тој машини за производњу Зинфандела убрзо након њихових факултетских дана.

Уживали су у послу, али брзо су научили - углавном из Јакеове улоге у националној продаји Пеацхи Цанион-а - да убеђивање продавача и ресторана да купују ваше вино може бити добра ствар. Најгоре од свега је што продаја вина захтева тоне путовања, а ниједно од њих није желело да бескрајно путује јер су основали сопствене породице.

„Тада смо мој брат и ја почели да размишљамо о покушају да створимо нешто што би имало потенцијал да се прода, нешто што би једноставно искочило с полице“, каже Јаке. „Како да натерамо људе да је купе, а да не морају ручно да продају сваку боцу?“

Било је то 2004. године, и на њихову срећу, није се много тога променило у маркетингу вина током протеклих пола века.

„Људи су толико збуњени када уђу у продавницу“, каже Јосх. „Они су преплављени етикетама, а већина изгледа исто. Како бисмо могли да се разликујемо? “

„Нисам желео да правим јефтино вино са хладном етикетом.“

Једног дана, док је био на падобрану, Јосх је избацио име Хронични подруми . „У ушима ми је одзвањало“, каже Јаке. „То има потенцијал - бар је имало сјајне двоструке улазак.“

Очигледна је, бар у Калифорнији, марихуана, али браћа мудро никада нису искористила тај пут, што би могло покренути савезну владу да преиспита одобрено име. Уместо тога, каже Џејк, „Сви користимо реч„ хронични “као придев да бисмо описали производе високог квалитета - то само значи заиста добро вино.“

Следећи корак била је етикета. Они су се обратили пријатељу из детињства, Јоеу Калионзесу, који је смислио тему Дана мртвих натоварену костурима и основним бојама. Укратко, било је другачије од сваке друге боце на полицама.

„Није било ничег сличног овом, осим заиста страшних микро-пива који су се појављивали у то време“, каже Јаке. „Ти момци су стварно пуштали косу што се тиче маркетинга, али пиво у боци је било сјајно.“

И то је био можда њихов најкритичнији потез од свих: осигуравање да вино унутар уметничке боце буде озбиљног квалитета.

„Нисам желео да правим јефтино вино са хладном етикетом“, каже Јосх. „Желео сам да будем у стању да стојим поред наших колега и вршњака у Пасу и будем уверен да стављамо све од себе и не радимо масовне, трикове.“

Јосх је такође почео да експериментише са нетрадиционалним мешавинама - Темпранилло са Малбецом и Петит Вердотом, на пример, или Зинфандел са Цабернет Саувигноном - даље рушећи баријере које вековима владају винским бизнисом.

Тестирали су тржиште 2006. године са Петите Сирах да им их је отац позајмио.

На њихово заједничко задовољство, ствари су се саме продале. Још боље за ширу индустрију, њихова дегустациона сала Пасо Роблес постала је место за новопридошлице у вину.

Браћа Јосх и Јаке Бецкетт показују своје разигране етикете.

„Сваке недеље уђу људи који никада нису имали вино, али нас они не наговештавају“, каже Јосх, који се радо присјећа загрљаја прије неколико година од регионалног пионира Јохна Албана због увођења толико нових људи у вино . „Сматрају да их бренд може прихватити.“

Популарност тих првих 1.500 случајева подстакла је стабилан раст на око 17.000 случајева до 2014. године и више од десетак флаширања, која се крећу од око 15–40 америчких долара. То омогућава почетницима да прошире своја непца у софистицираније пуњење, а све у креативном комфору набора Цхрониц Целларс.

„Сад кад се баве вином, желе да га примене и виде разлику“, каже Јосх.

Браћа су 2014. схватила потенцијал раста бренда, али нису имала финансијска средства да га подстакну. Па су продали Цхрониц Целларс Размена винарија , која управља и продаје марке алкохола широм света, за неоткривену суму. Али они остају присно повезани са свим аспектима етикете, сада производе више од 35.000 случајева колико год могу.

„Бићемо овде још најмање три године, али ако ствари наставе да иду онако како иду, много дуже“, каже Јосх. „Они заиста цене и уживају у ономе што радимо.“

Цхрониц Целларс привлачи оне који пију вино, али су узбуђени због роњења.

Као и јавност која купује вино, чак и ако су често изненађени кад у тако шареном паковању нађу пристојан сок.

„Стално нам кажу:„ Купио сам га и нисам мислио да ће бити добро - у њега ћу забити свећу “, каже Јосх. Јаке додаје: „Људи воле слике, али воле и сок. Никада то нисмо изгубили из вида. '

Нови произвођачи Напе и Сономе вредни сазнања