Савршен рецепт за једну кору за питу
Никада не можете погрешити са путером, љускавом кором — посебно оном која је домаћа! Немојте се плашити да направите своју кору! У само неколико корака можете научити како да направите љускаву кору која ће се топити у устима и бити далеко популарнија од било које коре из продавнице. Пратите наш рецепт за љускаве коре, а затим изаберите свој фил да бисте направили укусну домаћу питу.
Како направити кору за питу у машини за храну
Припремите рецепт како је написано, осим што челично сечиво ставите у посуду процесора хране. Додајте брашно, маслац, со. Покријте и обрадите окретањем за укључивање/искључивање док већина мешавине не личи на кукурузно брашно, али остане неколико већих комада. Када ради процесор хране, брзо додајте 3 кашике воде кроз цев за напајање. Зауставите процесор чим се дода сва вода; састружите стране. Процес са 2 укључивања/искључивања (смеша можда неће бити сва навлажена). Уклоните тесто из посуде; обликовати у лопту.
Како направити љуску од печеног пецива
Припремите кору за питу, осим да дно и бокове пецива обилно избодете виљушком. Убодите свуда где се спајају дно и стране. Обложите тесто дуплом фолијом. Пеците у рерни загрејаној на 450 степени Ф 8 минута. Уклоните фолију. Пеците још 5 до 6 минута или док не порумени. Охладите на решетки.
Рецепт за припрему коре за питу
Припремите и испеците кору за једну питу. Цоол пецива шкољка. Умотајте у фолију и ставите у посуду за замрзавање или врећу. Запечатите, означите и замрзните до 1 месеца. Одмрзните преко ноћи пре употребе.
Састојци
-
1 ½ чаша вишенаменско брашно
-
½ кашичица со
-
¼ чаша скраћивање
-
1/4 чаша маслац
-
¼ - ⅓ чаша хладна вода
Упутства
-
Бри Голдман
У средњој посуди помешајте брашно и со. Користећи блендер за пециво, исеците креме и путер док комади не буду величине грашка.
-
Бри Голдман
Поспите 1 супену кашику воде преко дела смеше; бацити виљушком. Гурните навлажено тесто на страну посуде. Поновите влажење теста, користећи 1 кашику воде одједном, док се смеса не почне сједињавати. Сакупите тесто у куглу и нежно месите док се не повеже.
-
Бри Голдман
На лагано побрашњеној површини, рукама мало поравнајте тесто. Користите лагане, уједначене потезе да разваљате тесто од центра до ивица у круг од 12 инча.
Тест кухињски савет : Ако се тесто залепи за оклагију или радну површину, додатно га поспите брашном.
-
Бри Голдман
Пресавијте тесто на четвртине и пребаците на плочу за питу од 9 инча. Раширите и ставите тесто у тањир за питу без развлачења. Центрирајте тесто тако да уједначена количина виси са свих страна. Лагано притисните тесто преко дна и ивица тањира за питу.
-
Бри Голдман
Одрежите тесто на 1/2 инча изнад ивице плоче за питу. Преклопите испод додатног теста чак и са ивицом плоче. Кримп ивице по жељи. Не боцкати пециво. Напуните и пеците према упутствима у појединачним рецептима. Прави 8 порција.
Тест кухињски савет : Да бисте направили прилично назубљену ивицу, ставите прст на унутрашњу ивицу теста. Палцем и кажипрстом друге руке притисните пециво око прста.
Нутритивне таблице(по оброку)
| 194 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 18г | Царбс |
| 2г | Беланчевина |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције по рецепту 8 | |
| Калорије 193.8 | |
| % Дневна Вредност * | |
| Укупно масти12.4г | 16% |
| Засићене масти6.3г | 31% |
| холестерол18,8 мг | 6% |
| натријум178.4мг | 8% |
| Укупно угљених хидрата17.9г | 7% |
| Дијетска влакна0.6г | 2% |
| Тотал Сугарс0.1г | |
| Беланчевина2.5г | 5% |
| Витамин Д0мцг | 0% |
| Витамин Ц0 мг | 0% |
| Калцијум5.4мг | 0% |
| Гвожђе1.1мг | 6% |
| Калијум26.8мг | 1% |
| Масне киселине, укупни транс0,2г | |
| Витамин Д0 ИУ | |
| Аланин0.1г | |
| аргинин0.1г | |
| Асх0.6г | |
| Аспарагинска киселина0.1г | |
| кофеин0 мг | |
| Каротен, алфа0мцг | |
| Холин, укупно5.4мг | |
| Бакар, Цу0 мг | |
| Цистине0.1г | |
| Енергија811 кЈ | |
| Флуор, Ф2.1мцг | |
| Фолат, укупно43.1мцг | |
| Глутаминска киселина0.8г | |
| Глицине0.1г | |
| Хистидин0.1г | |
| Исолеуцине0.1г | |
| Леуцине0,2г | |
| Лисине0.1г | |
| метионин0г | |
| Магнезијум, Мг5.3мг | |
| Манган, Мн0.2мг | |
| Ниацин1.4мг | |
| Фосфор, П27мг | |
| Пантотенске киселине0.1мг | |
| фенилаланин0.1г | |
| Пхитостероли0,8 мг | |
| Пролине0.3г | |
| Ретинол47.6мцг | |
| Селен, Се8мцг | |
| Серине0.1г | |
| теобромин0 мг | |
| Треонин0.1г | |
| Витамин Е (алфа-токоферол)0.2мг | |
| Триптофан0г | |
| тирозин0.1г | |
| Валине0.1г | |
| Витамин А, ИУ177.3ИУ | |
| Витамин А, РАЕ48,5мцг | |
| Витамин Б-120мцг | |
| Витамин Б-60 мг | |
| витамин К (филохинон)1.9мцг | |
| Вода6.6г | |
| Цинк, Зн0.2мг |
*% дневне вредности (ДВ) вам говори колико хранљиве материје у порцији хране доприносе дневној исхрани. 2.000 калорија дневно се користи за опште савете о исхрани.
