Иако познат по невероватним скијашким брдима и снегом запрашеним врховима, Ваил је такође домаћин врхунске сцене за љубитеље вина. После дугог дана скијања, заборавите на врућу чоколаду - пођите за чашом вина у комбинацији са оброком који нуди најбоље месо и производе из Колорада.

У Он је био . сан о куглани за гурмане и љубитеље вина, изаберите између 21 вина на чаше (од винарије Моунт Веедер у долини Напа до француског Оливиера Лефлаивеа) или са винске листе од 100 боца. Смештена у селу Ваил Виллаге, храна - која се служи у трпезарији, бару или је донесена у вашу траку - превазилази кокице, а уштипи пљескавице укључују америчко Кобе ребро око или колач од кукуруза у Колораду.

Ресторан Блок 16 домаћин је месечних винских вечера које доводе власника винарије или винара у овај савремени ресторан. Његова приватна етикета Цабернет Саувигнон, коју производе Паге Вине Целларс у долини Напа, садржи ексклузивне уметничке радове Мануела Фелгуереза, најпознатијег уметника апстракције у Мексико Ситију.

У Келли Ликен , њен истоимени ресторан у селу Ваил, куварица власница Ликен - која се појавила у Топ Цхеф ДЦ - занатске вечере инспирисане годишњим добима. Директор вина Рицк Цоломитз (Ликенин супруг) брани вина углавном из Калифорније и Француске, уз неколико селекција у Колораду. Шездесет је доступно на чаше, неке у три различите величине сипања.

Ушушкан у Четири годишња доба Ваил је Фламе Рестаурант, где шеф кухиње Јасон Харрисон набавља састојке са што већег броја локалних фарми и труди се да избацује ресторане из зоне удобности јелима попут слане граноле која се служи уз фоие грас. Разноврсна винска карта од 11 страница (од 36 до 1.935 америчких долара по боци, плус мноштво детаљних опција) такође је доступна у салону Фиресиде и његовој суседној отвореној тераси, заједно са крзненим покривачима за увлачење.

Само 20 стопа од гондоле Еагле Бахн у Лионсхеаду, Кафана на тргу наточи 18 вина на чаше, укључујући Веуве Цлицкуот, да пијуцкају вањску терасу која се загрева уз камин. Или држите тост унутар овог пријатног гастропуба с јеловником са малим тањирима који се мења недељно, али често укључује локално узгојено месо дивљачи и удобну храну попут сира са грилованог пршута и пршута.