Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Колоне Уредника,

Прича о две роне

Када сам први пут сео да пишем овомесечну колумну, мислио сам да ћу писати о континуираној растућој спирали цена за врх Бордеаук-а, док велика већина бордошких винограда осипа и клизи даље у сиромаштво. То је депресивна тема, паралелна с другим сегментима винског света и шире, која сеже у политику и економију.



Затим сам отпутовао на (скоро) годишње путовање у француску долину Роне и нашао нешто много оптимистичније о чему бих могао да пишем.

После тешке бербе 2008. године, време је у последње две године било наклоњено рогинским вињеронима. У 2009. години једини изазови били су суво време и топле температуре - што није уобичајено због чега се треба жалити. Али на неким местима љетне врућине резултирале су џемовитим винима, а на другим танини могу бити мало оштрији или су вина превише алкохолна.

Ови проблеми су очигледнији на југу него на северу, каже Гуи Сартон ду Јонцхаи из Видал-Флеури-а, који производи вина из оба региона. „На југу“, каже Сартон ду Јонцхаи, „није ми баш угодно са ’09.“



Иако је тачно да су неке од 09-их са јужне Роне претерано алкохолне, а неки имају грубе танине, најбољи винари су били опрезни да избегну прекомерно извлачење у присуству високог нивоа алкохола. Вина која су настала су бујна и воћна, кремастих текстура и тек мало топлих завршних облога. Мицхел Гассиер, власник Цхатеау де Нагес у јужној регији Цостиерес де Нимес, сугерише да је берба 2009. „класичног стила, враћајући се у '05 у својој танинској структури“.

На северној Рони 2009. године има мање тих робусних танина, а многа вина која сам пробао на овом путовању имају зреле, чак кремасте текстуре. У овом тренутку изгледа да им недостају неке класичне особине: „Зрелост плода скрива гранит“, тврди Мицхел Цхапоутиер, док кушамо узорке бачви његових Ермитажа из 2009. године. Имплицитна сугестија је да ће, како воће бледи, отприлике 15 година или више, порекло корена вина постајати све очитије.

Јероме Цоурсодон, који са својим оцем води породични домен у Саинт-Јосепх-у, описује 2009. годину као „врло добру бербу, добру концентрацију и меке танине ... да има мало више киселости, било би сјајно“. Вина која задржавају осећај свежине и минералности заиста су одлична Цоурсодон'с Л’Оливаие која су један од таквих примера.

Џемовско воће које су излагале многе 2009. године свидеће се љубитељима вина Новог света, али класичари ће можда желети да се одлуче за 2010. и са севера и са југа. Вина су мање обележена зрелошћу, омогућавајући различитим тероарима да прозре. Алкохолни нивои су углавном једнаки или нижи од истих вина у 2009. години, у неким случајевима и до пуних пола процента, али вина уопште нису подзрела, само мање екстремна.

У 2010. години прохладно, кишовито пролеће одложило је цветање и генерално гледано довело је до слабог везивања плодова, приноси су мањи са 25-50%. Али резултирајуће резерве воде у тлу и хладан, али сунчан завршетак вегетације довели су до концентрованих вина са уравнотеженим киселинама и свиленкастим танинима. Из свог домена изнад Маллевала у Саинт-Јосепх-у, Пиерре Гаиллард описује 2010. годину као „веома лепу бербу, [са] спором зрелошћу за коју сматрам да даје најбоље резултате“.

У Цорнасу, када се дегустирају стари фудери у Домаине А. Цлапе, очигледно је да су компоненте 2010. сложеније, фокусираније и прецизније од већ укусних 2009., чији је део управо флаширан. „Бољи је од ’09, мислимо да је уравнотеженији“, објашњава Оливиер Цлапе, вињерон најмлађе генерације у овом историјском породичном домену.

Паралелно с црвеним винима, међу белцима на северу Роне, 2010. су несумњиво свеже и уравнотеженије од често раскошних, понекад масних 2009. година. То се посебно односи на црвене и беле на југу, где Сартон ду Јонцхаи 2010. годину назива „једном од најбољих берби са којом сам радио“.

Као рецензент часописа за вина Рхоне, предвиђам сјајну следећу годину дегустација на слепо, са изврсним винима са севера и југа, црвеним и белим. Али немојте осећати да морате чекати позитивну критику - ово су ретке бербе које ће имати много више хитова него промашаја. Као што интроспективни Јеан-Лоуис Цхаве објашњава: „обе [бербе] су лепе, али из различитих разлога“.

Вина Роцкин 'Рхоне Валлеи