10 америчких црних вина савршених за сезону роштиљања
Док се старо школско америчко печење на роштиљу ослањало на пуни калифорнијски каберне или богато воће Сирах да носе тежину свог укуса, ново школско размишљање даје лакши низ подршке ат ликови који се допуњују, а не боре, са храном са роштиља.
Експериментисање са неочекиванијим ставкама за печење на роштиљу као што је, рецимо, замена печенице за лосос или ребарца за лигње, променило је начин на који упарујемо вино са роштиљем. Иако је црвена црвена са пуно воћа и даље можда најбољи избор за печење на роштиљу, нијансиранији профили укуса у винима светлијег стила такође су одличан разлог за упијање.
Да ли је то благо шаренило које произилази из свежег „знака“ који нас тера да се враћамо по још? Или је то можда јединствена димљена карамелизација која се формира на врху роштиља? Можда је то благи мирис прженог кедровог чипса или ужареног угља који се шири ваздухом?
Без обзира на разлог за ваш избор упаривања, ова листа америчких црних вина са суптилним укусом може се издржати против најтврђег меса са роштиља или најситнијег поврћа на жару.
Јоице 2020 Литтле Ноир (Сан Бенито)
Оцена ентузијаста вина: 93 поена
Свеже ароме малине, естрагона, белог бибера и маховине земље приказују се на овом флаширању Руссела Џојса. Има доста тела на непцу, где благо вискозна текстура носи ароме трешње, менте и лимун-вербене. — Матт Кеттманн
$25 вине.цомФаилла 2019 Бјорнсон Винеиард Гамаи Ноир (Еола-Амити Хиллс)
Оцена ентузијаста вина: 90 поена
Слатко, кисело и лагано кожасто вино, ово доноси суптилну софистицираност ономе што је често свакодневна пијаница. Укуси бруснице и нара одзвањају нежно минералном нотом. Није велико вино, али је несумњиво укусно, може се уживати на температури у подруму или благо расхлађено. — Паул Грегутт
$33 вине.цомВхитецлифф Винеиард 2018 Гамаи Ноир (Регион реке Хадсон)
Оцена ентузијаста вина: 87 поена
Ова светла и сочна црвена нуди укусне укусе згњечене јагоде и бруснице наглашене деликатним бибером. Јарка киселост покреће све заједно, са деликатним танинима који дају нежан оквир. — Алекандер Пеартрее
$22 ДриззлиТерра д’Оро 2019 СХР Фиелд Бленд Зинфандел (округ Амадор)
Овај одличан и добро избалансиран Зин садржи обиље свежих укуса малине и купине, наглашавајући их нотама каранфилића и дивље жалфије за сложен израз који постаје све бољи у чаши. Лагани танини и пуно тело лепо уоквирују воће и зачине. Избор уредника — Џим Гордон 
Оцена ентузијаста вина: 93 поена
Данцинг Цров 2020 Олд Стаке 1901 Фиелд Бленд Ред
Ароме сушеног биља и минерала доводе до концентрисаних и оштрих арома црвене и црне трешње и сланих, зачинских акцента. Ова пуна мешавина, направљена од 65% Зинфандела плус Цинсаулт, Алицанте Боусцхет и неколико других сорти грожђа, је умерено танинска и добро избалансирана. —Ј.Г. 
Оцена ентузијаста вина: 90 поена
Сцотт Харвеи 2019 Моунтаин Селецтион Барбера (округ Амадор)
Ово глатко, али лепо оштро вино комбинује изузетно зреле ароме црвене и црне трешње са укусном киселином за веома фокусиран ефекат. Благи танини пропуштају свежу воћност. —Ј.Г. 
Оцена ентузијаста вина: 89 поена
Сегхесио 2018 Барбера (Александарска долина)
Димљена трешња и ванила наглашавају кожну текстуру и постојану земљаност у овом меком, узвишеном вину. Обим танина и храста доприносе пуном интензитету и густини. -Виргиние Бооне 
Оцена ентузијаста вина: 90 поена
Маргерум 2019 Гренацхе (Округ Санта Барбара)
Свеже и живахне ароме црвене рибизле, јагоде, латице руже, сумака и листова чаја показују се на носу овог флаширања. Непце балансира тамноцрвену са светлијим аромама црвеног воћа, пошто елементи полена коморача и жалфије додају дубину. — М.К. 
Оцена ентузијаста вина: 93 поена
Лава Цап 2019 Гренацхе (Златни)
Пријатељска, топла текстура Гренацхеа долази са лепо концентрисаним воћним укусима, добром киселином и обликујућим танинима у овом добро избалансираном, укусном и издашном вину. Најбоље до 2026. — Ј.Г. 
Оцена ентузијаста вина: 93 поена
Мицхаел Давид 2019 Древна лоза Бехтхолд Виноград Цинсаут (Супротно)
Укусне ароме црне шљиве, црне трешње и зачињеног воћа дају овом вину средњег до пуног тела фокус на чисто воће. Са веома лаганим танинима и мало евидентног утицаја храста, уживање у гутљају. Направљен је од неких од најстаријих Цинсаултових лоза на свету. — Ј.Г. 
Оцена ентузијаста вина: 91 поен
