Јутро

Најважнији оброк у дану не мора чак ни да укључује вино

Зар не бисте знали? Кара Њуман, која рецензира жестока пића за часопис, препоручује кафе где се мери једноставан сируп са џигерима. Евериман Еспрессо , у малом простору у Ист Вилиџу који је раније служио као благајна за суседно позориште, она је омиљена за кафе (постоји и испостава Парк Слопе). Главни уредник из Сономе Стејси Бриско можда никада није била у Њујорку, али ипак има три (!) од оних керамичких сувенира И [срце] НИ шољице за кафу које су пријатељи и породица донели из посета, тако да може бар да се претвара .

Издавач и уредница Јацкуелине Струм је велики обожаватељ Бар за освежење у улици Блеецкер за доручак. „Препоручујем да одете што је раније могуће да узмете сто напољу и гледате како се Вест Вилиџ буди“, каже она. Нећете наћи боље пециво са ове стране Париза. И док можда жудите за прошлим париским посластичарницама, печени ужици у Здраво, Глориа у Проспецт Хеигхтс вреди путовати до Бруклина, каже извршни уредник дигиталног издања Рејчел Тепер Пејли: „Залеђене ролнице од цимета учиниће да вам очи искоче из ваше лобање у стилу Лоонеи Тунеса. Председница трговине Ерика Силберстеин позива вас да посетите Уппер Вест Сиде'с Пекара Силвер Моон и пробајте парче киселог теста од рузмарина од маслина, фета киш од парадајза, ролат од переца или макарон.

Прошли Дан захвалности, ЛаСхана Даниелс, менаџер догађаја, открила је Брооклин Хеигхтс базирану Апартман 4Ф (који ће се ускоро проширити на Вест Виллаге). Иако је ово место познато по својим вирусним мини кроасанима, Данијелс каже да не спавате на кроасанима са шунком и сиром – загрејте их ако можете – кроасанима од бадема или куигн-аманном од малине.

Можда ћете пропустити Тхе Емпире Динер на 10. авенији у Челсију ако га нисте тражили на основу препоруке нашег суоснивача Сибил Струм. „Налази се на видику Хајлајна“, објашњава она, „али скромно седи са стране без помпе.“ И немојте је слати директно на Калифорнијско питање, али она жели да дате шансу тосту од авокада.

Директор за односе с јавношћу Боннари Лек увек се зауставља Маделине Цафе када сте у Бруклину и покупе салату за доручак са сецканом сланином, драгуљом салате, спанаћем, фаром, исеченим авокадом и избором пошираних или хрскавих јаја. „Увек идем хрскава да видим да ли пржене ивице закуцају текућим жуманцетом“, каже она. 'Они то раде сваки пут.'

„Нема лошег времена за одлазак срећан Божић “, каже грузијски и грчки рецензент вина Емили Саладино из украјинске институције која је стални боравак у Ист Вилиџу од 1954, „али посебно волим његов доручак радним данима. Одличан је, састоји се од четири пиерогија од кромпира, два јаја, прилога нечег свињског (Саладино воли киелбасу) плус салату од цвекле и рена. Доведите пријатеља, саветује она, „или га поједите самог без кајања“.

Подне

Подневни мартини у центру града, пенасти мартини и необичан канцеларијски материјал

Џеф Портер, који рецензира вина из северне Италије (и треба да поменемо, долази из Тексаса и сковао термин „Циаоди!“) одржава састанке у новом винском бару у близини свог стана у Бруклину који се отвара у 8 ујутро, тзв. Анаис , од власника још једног локалног фаворита, Ракета . У Анаис-у, коју он назива својом другом канцеларијом, „могу да почнем свој први састанак са невероватним еспресом, а затим завршим са одличном флашом природно вино поред тањира сира и посластица из државе Њујорк.” Иеллов Росе , каже Даниелле Цаллегари, која рецензира јужна италијанска вина, „друга најбоља ствар која долази у Њујорк из Тексаса“. (Прво место заузима Портер.) „Хладна Лоне Стар и такос од пасуља и сира овде би могли да вас натерају да верујете у двопартијску политику.“

Кореатовн је процветао у последњих неколико година и обилује опцијама за ручак које су лаке за ваш новчаник. Кара Невман гарантује за Вооријип , омиљени, где можете добити кимбап дана за мање од 10 долара. Саладино снажно подржава овај потез.

Овај сендвич можете назвати индексом кавијара: када цене кавијара буду превисоке за Гранд Централ Оистер Бар да понуди свој препознатљиви ручни уређај са рибљим јајима на белом хлебу старе школе са мрљом крем сира за мање од 15 долара, скида га са менија. Набавите га ако га видите, саветује извршни уредник Џон Капоне. Тепер Пејли такође воли Оистер Бар, рекавши „Овде је прљави Мартини заправо прљав — бармени не штеде на сланој води од маслина — и долази са препуном приколицом, званом додатних неколико гутљаја Мартинија.“

Ако је ваш ручак углавном течан, Цоркбузз локација на Цхелсеа Маркету отвара се у подне. „Савршено за чашу шампањца— или вођени лет за дегустацију на слепо пре него што се испасате и купујете на пијаци“, каже уредник за храну Нилс Бернштајн. „Онда ходајте блоком западно до Градска винарија за поглед на реку Хадсон са следећом чашом.” Кристина Пикард, која оцењује вина из Њу Јорк добро као Енглеска , Аустралија и Нови Зеланд , такође воли Цоркбузз (који има другу локацију на Унион Скуареу) због свог избора домаћег вина.

Реџи Соломон, који оцењује вина из Лангуедоц-Роуссиллон , Долина Лоаре и Беаујолаис , често посећује класични бистро Ле Релаис де Венисе Л'Ентрецоте у Лекингтону у 54. улици за помфрит. Одрезак се кува по наруџбини и сервира са зеленим сосом у који ћете сигурно умочити помфрит.

Уппер Еаст Сидер и директорка дегустације Анна-Цхристина Цабралес почиње са остригама и помфритом уз чашу шампањца у Флек Мусселс на 81. и 3. авенији. За бранч она то упарује са ролатом од јастога и репосадо маргаритом. Александар Зечевић, који оцењује вина из Немачка и Аустрија , пада у Хо Фоодс у Ист Вилиџу на бранч за викенд када је у граду из Берлина. Мало тајванско место је само за вечеру током недеље, али викендом се отвара рано. Зечевић каже да се не прескаче слано сојино млеко са додатком свињског конца. Докле год смо на теми бранча, ЛаСхана Даниелс каже да морате пробати шкампе и гриз у БЛВД Бистро у Харлему.

ноћ

Од вечерњег аперитива до водених рупа препуних историје до последњег повратка таксијем кући

„Први пут шаљем пријатеље који посећују Њујорк Драги Ирвинг на Хадсону “, каже Кара Невман, због својих спектакуларних погледа и онога што она назива најбољим Гибсоном у граду. Али, додаје, „водим људе које стварно волим у оригинал на Ирвинг Плацеу. Сада знате где стојите.

Наша омиљена Миланчанка, консултант за оглашавање Сара Мауле, често посећује Њујорк и одлази Алдо Сохм Вине Бар за аперитив и одличну чашу вина када је у граду.

Ако сте жељни острига и мартинија, идите на Гранд Арми Бар у Боерум Хиллу. Менаџер друштвених медија за оглашавање Ирвин Видалс каже да је то један од најбољих коктел барова у целом Бруклину и, као бонус, угошћује ротирајуће искачуће прозоре. Посебно не желите да пропустите срећни сат острига радним данима од 17 до 18 часова. (и викендом 14-16 часова).

Према Кејси Левин, који је помогао у производњи фотографија по овом питању: „Када сте у Вилијамсбургу, корак је да унесете своје име на Берние'с и уместо да стојите два сата, прошетајте МцЦаррен Парком и попијте Мартини у бару у историјском Бамонте'с .”

Рејчел Тепер Пејли каже Бар Гото Нибан у улици Берген, изданак хваљене пивнице на Ловер Еаст Сидеу специјализованој за јапанске занатске коктеле, веома је потцењен. Она се усмерава ка либацијама као што је Фар Еаст Сиде, који удаје саке са текилом, шисоом, цветом базге и јузуом. Док сте тамо, одвојите време да се дивите раскошној позадини бара од 35 стопа, која приказује баштенску сцену златне нијансе.

Омиљено место Нилса Бернштајна ових дана је нова локација пионирског коктел бара Ангел'с Схаре . „Вест Вилиџ је најшармантнији кварт у граду“, каже он о дому бара, „а ово је једно од његових најромантичнијих скровишта.

Свратите на модеран коктел у Апартман Цампбелл на Гранд Централ терминалу, каже ЛаСхана Даниелс. У бурним 20-им, простор је служио као канцеларијски и приватни бар за богатог финансијера по имену Џон В. Кембел, који је био познат по томе да прави живахне забаве и забавља се у простору током Забрана .

У Њујорку очекујте погледе који одузимају дах чак и док се растерећења. „Откачени бар на врху Стандард Хотел дуж Тхе Хигх Лине у Меатпацкинг Дистрицту води врхунску забаву све до тоалета“, каже Мет Кетман, који рецензира вина из јужне и централне регије Цалифорниа . „У мушком тоалету, писоари вире преко хоризонта Менхетна, док тоалети стоје испред прозора од пода до плафона. Само се побрини да се нико не осврће.” Небо је граница.

Даниелле Цаллегари даје Еарл'с пиво и сир 10 од 5 звездица „само да бисте били сигурни да је све што требате знати у имену.“ И док она не зна како сте завршили у УЕС-у тако касно у ноћ (можда сте били у посети АЦ), она каже да ако се нађете у тој ситуацији, „погодите ово место као ураган Цат 5“. Про поруџбина: „Сир на жару за који мислим да је технички само додатак супи од парадајза, али је сам по себи звезда, плус пилснер.“

Док Холидаи Цоцктаил Лоунге шарени власник и бивши украјински професионални фудбалер Стефан Лутак, који је водио бар кроз време његовог врхунца, служећи пиће свима из В.Х. Оден и Ален Гинсберг до Џоија Рамона и Мадоне, нажалост преминули 2009. године, утакмица Ист Вилиџа је у добрим рукама. „Осећа се дивно на све праве начине без угрожавања квалитета пића“, каже Жаклин Струм. „Да не спомињемо, касна ноћна јела чине га савршеним местом за ноћну чашицу.

Овај чланак се првобитно појавио у  маја 2024 часописа Вине Ентхусиаст магазина. Кликните  овде  да се претплатите данас!

У продавници

За Вине Он-тхе-Го

Ова свестрана торба за вино у стилу гласника долази са уклоњивим облогама за флаше, вадичепом и аератором.

Купујте све кесе за вино